반응형 생활의달인59 생활의달인 천안 돌가마빵 팥만주 빵집 빵의 전쟁 대전천안 2024년 10월 28일 생활의 달인 955회에서는 빵의 전쟁 대전 천안편이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 규모 9000평에 이른다는 국내 최대 규모의 빵집인 천안의 돌가마빵 빵집이었는데요.생활의달인 천안 돌가마빵 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 돌가마빵 첫번째로 찾아간 곳은 국내 단일 최대 규모의 빵집이라는데요. 매장 크기가 무려 9천평이나 된다고 하네요. 빵집 규모만 클 뿐 아니라, 이곳에서 판매하는 빵 종류만도 무려 80종류가 넘는다고 합니다.빵집이 워낙 크다보니 일하는 직원만도 130~140명 정도이 이른다고 해요. 빵집 매장 안에 커다랗게 자리잡고 있는 이것은 돌가마 오븐이라고 하는데요.국내에서 가장 큰 오븐이라고 합니다.돌가마에서 구운 돌가마 빵 (돌가마 브레드)는.. 2024. 10. 31. 생활의달인 크랙소금빵 빵집 대전 어디 빵의 전쟁 대전 천안 2024년 10월 21일 생활의 달인 954회에서는 대전 천안 빵집 맛집들이 소개되었습니다.생활의달인 크랙소금빵 빵집이라는 대전의 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 대전 크랙소금빵 이곳은 오픈 전부터 손님들이 줄을 서고 있는 오픈런 빵집이었습니다. 이곳은 대전 빵 어워즈에서 2등을 차지했다고 합니다.시그니처 메뉴는 바로 소금빵이었습니다. 이곳의 제빵사는 놀랍게도 고려대학교 통계학과 출신이었는데요.평소에 빵을 워낙 좋아했다보니 빵을 만들게 되었다고 해요.빵에 대한 열정이 남다름을 느낄 수 있네요. 젊은 사장님답게 감각적이고 트렌디한 여러 종류의 소금빵들이 있었어요.곽애란 심사위원은 빵에서 밀가루가 아닌 다른 고소한 향이 난다고 했는데요.이것의 비밀은 발효와 굽기라고 하네요. 생활의.. 2024. 10. 24. 생활의달인 대전 소금식빵 빵축제 1등 마들렌 빵집 어디 빵의 전쟁 대전 천안 2024년 10월 21일 생활의 달인 954회에서는 빵의 전쟁 대전과 천안의 맛집 빵집이 소개되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 소금식빵과 마들렌으로 유명한 대전 빵 축제 1등 빵집이었습니다.생활의달인 대전 소금식빵, 마들렌 빵집 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 대전 소금식빵 마들렌 얼마 전 열린 대전 빵 축제에서 성심당을 누르고 1등을 했다는 빵집을 찾아갔습니다.대전 빵 어워즈 1등! 이곳의 시그니처 메뉴는 소금식빵이었어요. 소금식빵은 일반 식빵처럼 보이지만 위에 소금이 뿌려져 있었습니다.심사위원인 고든램지는 대전 빵 축제 1등 소금식빵을 맛보더니 발효종을 쓰는 자기만의 비법이 있는것 같다고 했어요. 이곳에서는 실제 천연 발효종을 만들기 위해 소금 뿌린 배를 실온에 3일간 보관 후, 잡균을 없애기 .. 2024. 10. 22. 생활의달인 손반죽 사워도우 성남시 빵집 어디 950회 2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울과 인근의 최고 사워도우가 소개되었습니다.끝으로 찾아간 곳은 경기도 성남시에 위치한 손반죽 사워도우 빵집이었습니다.생활의달인 950회, 성남시 손반죽 사워도우 빵집 정보를 알아보았어요. 생활의달인 성남시 손반죽 사워도우 끝으로 찾아간 사워도우 맛집 빵집은 성남시에 위치한 곳이었습니다.생활의달인 팀이 찾아갔을 때도 사워도우를 사고 있는 손님이 있어 그 단면을 바로 확인할 수 있었어요. 빵의 단면도 기공도 잘 들어가 있고 아주 맛나 보이는데요. 이 빵집의 특이한 점은 빵집 한 켠에 체력단련장이 있다는 것이었습니다. 빵집에 이런 기구들이 있는 거 실화입니까?이곳 빵집 사장님인 서승엽 달인은 트레이너 출신이라고 해요. 왜 이렇게 열심히 운동을 하나 .. 2024. 9. 12. 생활의달인 우리밀 사워도우 달인 마포구 빵집 어디 2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울 최고의 사워도우를 찾아 나섰습니다.세번째로 찾아간 곳은 서울 마포구에 위치한 특별한 우리 밀 사워도우 빵집이었습니다.생활의달인 우리 밀 사워도우 마포구 빵집은 어디인지 정보를 알아보았어요. 생활의 달인 마포구 우리 밀 사워도우 최고의 사워도우를 찾아 세번째로 찾아간 곳은 마포구의 한 빵집이었습니다.오는 손님들마다 이곳 빵은 건강한 빵이라며 입을 모아 칭찬했어요. 사워도우 달인, 박건희 달인의 빵집에서는 100% 우리나라에서 자라는 국산 밀만 사용하고 있다고 합니다. 박건희 달인은 밀가루를 16도씨의 일정한 온도에서 보관하고 있습니다.이곳에서 사용하는 밀가루는 맷돌로 갈아져 나온 밀가루로 다른 밀가루보다 좀 더 묵직한 감이 있답니다. 이곳에.. 2024. 9. 12. 생활의달인 샌프란시스코 스타일 사워도우 서대문구 빵집 어디 2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울 최고우 사워도우 빵집을 찾아나섰습니다.두번째로 찾아간 곳은 샌프란시스코 스타일 사워도우 빵집으로 서대문구에 위치하고 있었는데요.생활의달인 950회, 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우 최고의 사워도우를 찾아 두번째로 방문한 곳은 서대문구의 한 빵집이었습니다.이른 새벽부터 빵을 구워내는 이곳의 사워도우. 갈색빛으로 잘 구워진 빵이 참으로 먹음직스러워 보입니다. 생활의달인 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우, 빵을 잘라보니 기공도 잘 분포되어 있는 것이 눈에 띄네요.손님의 평가는 이곳의 빵은 아주 깔끔한 맛이라고 했어요. 전문가의 평가는, 지금까지 사.. 2024. 9. 10. 생활의달인 소금사워도우 달인 빵집 인천 송도 연수구 어디 2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울 최고의 사워도우 빵을 찾아 나선 모습이 방송되었습니다.처음 찾아간 곳은 인천 송도 / 인천 연수구의 소금 사워도우 맛집 빵집이었는데요.생활의달인 소금사워도우 인천 송도 빵집 정보 및 인터넷 예약 주문 등에 대한 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 송도 소금 사워도우 이곳은 특이하게 건물 4층에 위치한 빵집이었습니다.심지어 상가 4층이 아직 거의 임대중이었어요.또 이 빵집은 주 3일만 영업하는데다 인터넷 예약으로 예약 판매만 하고 있는 독특한 곳이었습니다. 이곳의 사장인 로트코바 안나는 한국에 온지 무려 20년이 되었다고 하네요.4층에 빵집을 오픈한 이유를 물어보니 보통 빵집이 아니고, 주문 제작으로 작업실만 오픈할 계획이라 이렇게 4층에 문을.. 2024. 9. 10. 생활의달인 슈토동 고등어봉초밥 달인 광진구 식당 일식당 어디 949회 2024년 9월 2일 방송된 생활의 달인 949회에서는 슈토동 고등어봉초밥 달인이 소개되었습니다.생활의달인 949회, 슈토동 고등어봉초밥 달인 일본식 요리 식당은 광진구 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 슈토동 고등어봉초밥 달인 일식당 서울 광진구의 어느 한 자그마한 식당.이곳은 슈토동과 고등어봉초밥으로 유명한 곳이라는데요. 이 일식당의 주인공은 바로 유병선 달인이었는데요.경력 20년의 슈토동, 고등어봉초밥 달인이었습니다. 이곳은 당일 구입한 활어만 사용하고 있어, 신선함 또한 보장되는 곳이랍니다.메뉴는 시즌마다 조금씩 바뀌는데, 오랜 단골 조차도 모든 메뉴가 너무 맛있어 올 때마다 메뉴 선택에 고민을 한다고 해요. 슈토동 이 식당의 시그니처 메뉴라는 슈토동은 비주얼부터 상당히 독특했는데요.. 2024. 9. 4. 생활의달인 종로 인생 빵집 부부 달인 종로구 인왕산 카이저젬멜 현미밥빵 토마토치아바타 2024년 9월 2일 방송된 생활의 달인 949회에서는 종로구 인왕산 인근에서 빵집을 운영하는 종로 인생 빵집 부부 달인이 소개되었습니다.종로구에 위치한 카이저젬멜과 현미밥빵, 토마토치아바타가 시그니처인 생활의달인 종로 부부 인생 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 종로 인생 빵집 달인 부부 맛있는 빵을 찾아나선 생활의 달인은 오늘은 종로구로 향했습니다. 종로구에 위치한 부부가 운영하는 이 빵집은 웨이팅은 기본, 맛있는 빵집이라고 소문나 하루에도 많은 손님들이 오는 곳이랍니다. 요즘 인기라는 소금빵부터 유럽 빵인 푸카스, 안초비 그린올리브 빵 등 그 이름도 생소한 빵들도 있었어요.프랑스빵을 한국식으로 재해석해 만든 빵들이 많은 곳이라고 합니다.딱 봐도 종로 인생 빵집 부부 달인 빵들은.. 2024. 9. 3. 생활의달인 오픈런 치아바타 달인 인천시 연수구 빵집 어디 2024년 8월 26일 방송된 생활의 달인 948회 서울 인천 치아바타 달인편이 방송되었습니다.인천시 연수구의 오픈런 치아바타 달인 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 인천 오픈런 치아바타 달인 두번째로 찾아간 빵집은 인천 연수구에 위치한 오픈런 치아바타 달인의 빵집이었습니다. 오전 11시에도 이미 솔드 아웃 된 빵이 많았어요.대기번호 200번이 넘어가는 일도 비일비재 하다고 해요.한시간 반을 기다린 손님도 자주 보입니다. 이곳은 올리브 치아바타, 고구마 치아바타, 플레인 치아바타 등 다양한 치아바타를 판매하고 있었는데요.대기가 워낙 길다보니 빵을 한가득 사들고 가는 손님도 많았습니다. 생활의달인 인천 오픈런 치아바타 달인의 주인공은 바로 전율교 달인이었는데요.7년 전에도 생활의 달.. 2024. 8. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
