반응형 생활의달인279 생활의달인 부산 피자설기달인 피자설기의진짜원조 떡집 생활의 달인 1050회에서는 피자설기의진짜원조를 찾아갔습니다.생활의달인 1050회, 피자설기의진짜원조 부산 피자설기달인의 떡집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 피자설기의진짜원조요즘 백설기와 피자가 합쳐진 피자설기가 유행이죠.피자설기 원조가 부산이라고 해서 생활의달인에서 찾아가 보았습니다.피자설기 진짜 원조라는 이곳은 시장 안에 위치한 떡집으로, 이미 많은 손님들이 방문하고 있었습니다. 생활의달인 부산피자설기달인부산피자설기달인은 5년 전부터 피자설기를 만들어 팔기 시작했다고 해요.최근에서야 유행이라 나온지 얼마 안된 줄 알았는데, 만들어진지는 좀 됐네요. 와우 치즈가 쭈욱~ 늘어나는 걸 보니 군침이 절로 도네요.부산원조피자설기 달인은 하루에 150판, 약 6천개의 피자설기를 만들고 있다고 합니다.피자.. 2026. 10. 13. 생활의달인 광명 칼국수 달인 네번의발효 최고의칼국수면 은둔식달 생활의 달인 1050회에서는 40년 세월을 지켜온 서민의 칼국수 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1050회, 은둔식달 네번의발효 최고의칼국수면 광명 칼국수 달인의 칼국수집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 네번의발효 최고의칼국수면생활의달인에서는 경기 남부 최고의 칼국수집을 찾아 나섰습니다.광명에 위치한 이 칼국수집은 1985년 개업한 칼국수집이랍니다. 생활의달인 광명칼국수달인먹음직스러운 칼국수와 겉절이가 나왔어요. 고명은 애호박, 당근, 파 세가지였어요.여기에 살짝 올라간 양념장이 아주 맛깔나 보입니다. 생활의달인 잠행단 필셰프는 국물이 아주 예술이라고 했어요.멸치의 비린내나 잡내가 전혀 없다고 했습니다.면수와 멸치육수가 더해져 구수한 맛을 느낄 수 있어요. 또, 칼국수면은 발효를 잘해 부드러우면서도.. 2026. 10. 13. 생활의달인 영등포 식빵집 ㅈ식당셰프출신파티시에의식빵 최고의우유생크림식빵 생활의 달인 1049회에서는 빵의전쟁-최고의우유생크림식빵이 소개되었습니다.생활의달인 1049회, 영등포구 ㅈ식당셰프출신파티시에의식빵 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 영등포구 ㅈ식당셰프출신파티시에의식빵영등포구에 위치한 최고의우유생크림식빵을 만드는 곳은 동네 작은 빵집이었어요.식빵 겉면의 진한 색상이 눈길을 끌었어요.명장들은 빵의 색상이 아주 좋다고 했고, 색상이 진하지만 식빵은 달지 않다고 했습니다.또 다른 명장은 프랑스 식빵 느낌이라고 했어요. 이곳의 제빵사는 프랑스 요리 국가대표 출신이라고 하네요.예전에는 미슐랭 식당에서 근무했었는데, 현재는 제빵을 하고 있다고 합니다. 식빵속이 아주 촉촉해 보이는데요.명장들은 가운데 부분이 담백하고, 유제품의 풍미와 부드러움이 느껴진다고 했습니다.또 식빵의.. 2026. 10. 8. 생활의달인 관악구 독일마이스터식빵 빵의전쟁 최고의우유생크림식빵 생활의 달인 1049회에서는 빵의전쟁-최고의우유생크림식빵이 소개되었습니다.그중에서 1등을 차지한 것은 관악구 독일마이스터식빵이었습니다.생활의달인 1049회, 관악구 독일마이스터식빵 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 최고의우유생크림식빵 관악구 독일마이스터식빵관악구 독일마이스터식빵은 크기가 아주 큼직했습니다.명장들은 식빵이 부드럽고 기공도 아주 좋다며, 데일리식빵의 전형을 보는것 같다고 했어요. 해당 주인공 빵집을 찾아가보았더니 독일 마이스터브리프 자격증이 벽에 걸려 있었습니다.이곳의 셰프는 독일 베를린, 프라이부르크, 프랑크푸르트에서 총 12년간 일한 경력이 있다고 합니다. 관악구 마이스터식빵은 크고 단단한 외형에 식빵속은 부드러움을 갖추었어요.이곳의 식빵은 나오기가 무섭게 매진되었어요. 생활의달.. 2026. 10. 8. 생활의달인 3대째남대문시장덕후 냉면집 남대문시장 중국식냉면 생활의 달인 1049회에서는 3대째남대문시장덕후가 소개되었습니다.생활의달인 1049회, 3대째남대문시장덕후가 추천하는 중국식 냉면집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 남대문시장의모든것 3대째남대문시장덕후 냉면남대문시장에서는 다양한 음식들을 맛볼 수 있는데요.3대째남대문시장덕후가 소개하는 이 냉면은 이곳에서만 맛볼 수 있다고 했습니다. 이곳은 남대문시장 상인들 사이에서는 유명하다는 곳이라고 하는데요.사실 냉면집이 아니라 중국 가정식 전문 식당이랍니다. 육수를 먹어보면 약간 한방 냄새가 약간 나면서 밀면을 먹는듯한 느낌도 있고 칼칼함과 쫄깃함, 시원함 때문에 함흥냉면 느낌도 난다고 했어요.고추기름이 떠 있어 비주얼이 상당히 독특하네요. 새콤달콤한 쫄면 느낌이면서 시원한 육수는 색다른 매력을 선사한답니다... 2026. 10. 6. 생활의달인 강북최고우동 달인 9년연속M슐랭 마포구 우동집 은둔식달 생활의 달인 1049회에서는 강북최고우동 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1049회, 은둔식달 마포구 9년연속M슐랭 강북최고우동 달인의 우동집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 은둔식달 9년연속M슐랭 강북최고우동우동달인 형제가 운영하고 있다는 마포구 우동집을 생활의달인 은둔식달에서 찾아가 보았습니다. 생활의달인 강북최고우동 달인은 직접 반죽을 한답니다.형제가 함게 운영하고 있는데 동생분이 면 반죽 연구를 아주 많이 했다고 합니다.하루간 저온숙성을 거친 후, 수타를 고집하고 주문이 들어오면 바로 만들어 내 쫄깃함을 자랑한답니다. 생활의달인 강북최고우동 자루우동자루소바가 나왔어요.면이 아주 반질반질하네요. 쯔유는 간장을 다섯시간 달여 만들었답니다.쯔유에 살짝 면을 찍어 먹어본 필셰프는 면이 쫀득쫀득한 것.. 2026. 10. 6. 생활의달인 호박설기 콩설기 달인 물설탕없이만드는떡 부평 떡집 생활의 달인 1047회에서는 호박설기 콩설기 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1047회, 물 설탕없이만드는떡 - 부평 호박설기 콩설기 달인의 떡집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 물설탕없이만드는떡부평 사는 사람이 이 떡집을 모르면 간첩이라는 손님의 평을 듣는 부평의 한 작은 떡집.달인은 물 없이도 떡을 만드는 노하우도 있다고 해서 생활의달인에서 그 비밀을 찾아 방문했어요. 생활의달인 호박설기호박설기 콩설기 달인은 떡집을 운영한지 27년이 되었다고 합니다. 이곳의 시그니처는 호박설기라고 하는데요.호박설기를 만들 때 물을 넣지 않고 만든다고 해요. 단호박을 쪄낼 때 위와 같은 모양으로 쪄내 단호박의 수분이 남아 있답니다.이후 찐 단호박과 쌀가루를 섞어 12시간 ~ 24시간 숙성을 거친답니다.숙성한 가루.. 2026. 9. 9. 생활의달인 수원 군만두의달인 은둔식달 군만두의정석 중국집 만두가게 생활의 달인 1047회에서는 수원 군만두의달인이 소개되었습니다.생활의달인 1047회, 은둔식달 군만두의정석 수원 군만두의달인의 중국집 만두가게는 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 은둔식달 군만두의정석이곳은 수원에서 최초로 만둣집을 하면서 군만두를 내놓은 집이라고 합니다.모든 테이블마다 군만두가 놓여져 있을 정도로 군만두가 인기였습니다.사실 이곳은 중국집인데, 만두가 더 인기 메뉴인 만두전문 중국집이랍니다. 생활의달인 수원 군만두의달인군만두 양도 많고, 노릇하면서도 윤기가 좌르르 흐르는 것이 보기만 해도 아주 맛있어 보이네요. 잠행단 필셰프는 만두소와 만두피가 제대로 분리되어 제대로 된 군만두라고 했어요.또 만두피를 먹어보더니 군만두 껍질은 아주 바삭하고, 속은 쫀득하다고 했습니다.뜨거운 물로 반죽한 만.. 2026. 9. 9. 생활의달인 경주 찹쌀떡고로케 찹쌀떡 달인 안강읍 불오징어고로케 생활의 달인 1047회에서는 경주 찹쌀떡 찹쌀떡고로케 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1047회, 경주 안강읍 찹쌀떡 찹쌀떡고로케 달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 경주 찹쌀떡 찹쌀떡고로케 달인 조용한 시골 동네인 경주 안강읍.그런데 일정 시각이 되자 이곳을어 엄청난 인파가 모여들어 줄을 서기 시작했어요.이곳은 경주 빵지순례로 등극하기도 했답니다. 생활의달인 경주 찹쌀떡고로케달인얼핏 봐서는 그냥 고로케 같았는데요. 고로케를 반으로 갈라보니, 안에 찹쌀떡이 들어가 있었어요.정말 신기한 조합인데요.빵집을 오픈한지 두시간이면 고로케와 찹쌀떡 모두가 매진될 정도로 인기랍니다. 사장님 아들의 제안에 따라 만든 불오징어고로케 또한 인기 메뉴라고 해요.맛있게 맵다는 이 오징어고로케 역시 인기가 많아 .. 2026. 9. 9. 생활의달인 45년역사의국제시장순두부찌개 부산노포덕후달인 생활의 달인 1046회에서는 부산노포덕후달인의 맛집들이 소개되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 45년역사의 국제시장 순두부찌개집이었습니다. 생활의달인 45년역사 국제시장 순두부찌개국제시장에서 45년째 순두부찌개를 하고 있다는 이곳은 오전에도 많은 손님들로 꽉 차 있었습니다. 이곳은 대접에 밥이 나와 순두부찌개를 밥에 비벼 먹기 좋답니다. 밑반찬으로 나오는 어묵볶음과 겉절이.특히 매일 아침 담그는 겉절이를 순두부찌개를 비빈 밥과 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다고 합니다. 이곳 양념장의 비밀 중 하나는 간 돼지고기를 넣어 감칠맛을 올려주는 것이라고 합니다.부산 손님들도 많지만, 일본 손님들도 많이 찾는 순두부찌개집이랍니다. 생활의달인 1046회 부산노포덕후달인 45년역사의 국제시장순두부찌개 식당 정보를 알아보았습니.. 2026. 9. 3. 이전 1 2 3 4 ··· 28 다음 반응형
