생활의달인 호박설기 콩설기 달인 물설탕없이만드는떡 부평 떡집

생활의 달인 1047회에서는 호박설기 콩설기 달인이 소개되었습니다.

생활의달인 1047회, 물 설탕없이만드는떡 - 부평 호박설기 콩설기 달인의 떡집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의달인 물설탕없이만드는떡

부평 사는 사람이 이 떡집을 모르면 간첩이라는 손님의 평을 듣는 부평의 한 작은 떡집.

달인은 물 없이도 떡을 만드는 노하우도 있다고 해서 생활의달인에서 그 비밀을 찾아 방문했어요.

 

생활의달인 호박설기

호박설기 콩설기 달인은 떡집을 운영한지 27년이 되었다고 합니다.

 

이곳의 시그니처는 호박설기라고 하는데요.

호박설기를 만들 때 물을 넣지 않고 만든다고 해요.

 

단호박을 쪄낼 때 위와 같은 모양으로 쪄내 단호박의 수분이 남아 있답니다.

이후 찐 단호박과 쌀가루를 섞어 12시간 ~ 24시간 숙성을 거친답니다.

숙성한 가루에 생단호박을 넣어 생호박의 수분이 반죽에 스며들어 떡을 부드럽게 만들어준답니다.

 

이렇게 만든 달인의 물을 넣지 않은 호박설기는 수분의 증발 속도가 느려 오랫동안 떡이 촉촉하답니다.

 

콩설기

이곳의 또다른 익니 메뉴는 바로 콩설기랍니다.

이곳의 콩설기는 무설탕콩설기라 당을 걱정하는는 분들에게 많은 사랑을 받고 있답니다.

 

콩설기에는 국산서리태를 사용하고 있어요.

또 껍질이 얇은 강낭콩과 완두콩까지 넣어준답니다.

콩을 아래에 깔아주는 것 뿐 아니라 쌀가루에도 콩을 넣어 단백질 함량을 더욱 높여주고 있어요.

 

달인의 콩설기는 무설탕 저염 콩설기로 손님들의 건강을 더욱 신경썼다고 해요.

 

생활의달인 1047회 물설탕없이만드는떡 호박설기 콩설기 달인의 떡집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 낙원떡방이랍니다.

떡집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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낙원떡방

부평에서 27년간 한자리를 지키며 사랑받고 있는 떡집입니다.

 

낙원떡방 메뉴 가격 (2026.09 기준)

✔ 무설탕콩설기 1개 - 1,700원

✔ 호박설기 1개 - 1,700원

✔ 단호박케이크 - 55,000원

✔ 떡국떡 1kg - 10,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 인천 부평구 부평문화로 47 1층 낙원떡방

(지번 주소 : 인천 부평구 부평동 542-42)

※ 지하철 이용 시, 부평역 5번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 7시 ~ 오후 7시

★ 매월 1,3번째 화요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 친절해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 호박설기 엄청 맛있어요.

● 종류별로 다양한 떡들이 있는데 다 맛있습니다. 저의 최애는 콩설기입니다.

● 쫄깃한 떡이 맛도 좋고, 많이 달지 않아서 맛있습니다.

 

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