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k 생활의달인 아일랜드M슐랭출신 테린달인 성동구 성수동 김근호셰프추천최고의달인 생활의 달인 1025회에서는 김근호셰프추천 최고의달인 - 아일랜드M슐랭출신 테린달인이 소개되었습니다.생활의달인 1025회, 성동구 성수동 아일랜드 미슐랭 출신 테린달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 성수 아일랜드 미슐랭출신 테린달인 오늘의 김근호 셰프 추천은 성수동에 위치한 식당이랍니다.친숙한 재료들로 대중들이 편하게 먹을 수 있는 금액대에 맞춰서 독창성과 창의성이 돋보이는 음식들을 만들고 있는 곳이라고 소개했어요. 이미 마니아들 사이에서는 정평이 자자한 레스토랑이라고 해요.청년층 손님 위주일 줄 알았는데, 의외로 중장년층 손님들도 많이 방문하고 있었어요. 채소테린김근호 셰프는 이곳에서 채소테린을 주문했어요.테린이란 음식이 생소했는데요..테린은 응축해서 각각의 조리법으로 만든 것을 한곳에 .. 2026. 4. 9.
k 생활의달인 중국에서온도삭면달인 인천 도삭면달인 중국집 생활의 달인 1025회에서는 중국에서온도삭면달인이 소개되었습니다.생활의달인 1025회, 인천 중국에서온도삭면달인의 중국집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 인천 중국에서온도삭면달인 중국집 이번에 생활의달인에서 찾아간 달인은 중국 흑룡강성에서 온 진췌이랍니다.중국 본토에서 온 달인의 중국집답게 본토의 메뉴들이 즐비하답니다. 그중에서도 생활의달인에서 이곳을 찾은 이유는 바로 도삭면 때문인데요.도삭면은 칼로 면을 잘라내는 것인데 한국의 칼국수와는 좀 다른 것이 반죽을 도삭면용 칼로 썰어서 끓이는 면이랍니다.칼국수처럼 반죽을 밀대로 밀지 않고 반죽 자체를 칼로 잘라내요.그래서 수제 칼국수보다 더 면의 굵기가 다양해 다양한 식감을 즐길 수 있답니다. 중국에서 온 도삭면 달인의 중국집에는 도삭짜장면도 있네요. .. 2026. 4. 9.
k 생활의달인 1초샌드위치포장달인 강동구 생활의 달인 1025회에서는 1초샌드위치포장달인이 소개되었습니다.생활의달인 1025회, 강동구 1초샌드위치포장달인의 샌드위치가게는은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 강동구 1초샌드위치포장달인생활의달인에서 찾아간 강동구의 한 샌드위치가게. 와우~!이 속도 무엇인가요?기계보다 더 빠르게 샌드위치를 포장하는것 같아요. 1초샌드위치포장달인은 현재 경력 4년차라고 하는데요.과거에는 스타벅스에서 10년간 일했다고 합니다.현재는 자신의 샌드위치가게에서 모든 재료를 손수 손질해서 샌드위치를 만들고 있다고 합니다. 생활의달인에 나가고 싶어서 자신이 할 수 있는 일이 뭐가 있을까 하다가 샌드위치 포장 속도를 올리는 연습을 했다고 합니다.그렇게 해서 1초만에 샌드위치를 포장하는데 성공해서 생활의달인에 출연하게 되었다고 .. 2026. 4. 8.
k 생활의달인 부산기장만두찐빵양대산맥 은둔식달 생활의 달인 1025회에서는 부산 기장 만두찐빵양대산맥이 소개되었습니다.지난주에 이어 찾아간 곳은 기장에 위치한 또 다른 만두찐빵가게였습니다.생활의달인 1025회, 은둔식달 부산기장 만두찐빵양대산맥 만두집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 부산 기장 만두찐빵 양대산맥이 인근에는 만두가게만 4곳이 있다고 하는데요.많은 사람들이 그중에서도 이곳을 최고의 만두집으로 꼽았습니다. 고기만두생활의달인 잠행단은 만두를 사서 바닷가 인근에 위치한 한 정자에 자리를 잡았습니다. 만두피는 발효피라고 하네요.만두 속이 꽉 차 있는 것이 아주 먹음직스러워 보이네요.필셰프와 임셰프는 기존에 먹던 만두 맛과는 차원이 다르다고 했어요.숙성된 맛이 느껴지고, 간장이 필요 없다고 했습니다. 김치만두김치만두도 사왔어요. 생활의달인 .. 2026. 4. 8.
k 생활의달인 비후카츠달인 마포구 일식당 생활의 달인 1025회에서는 비후카츠달인이 소개되었습니다.생활의달인 1025회, 마포구에 위치한 비후카츠달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 마포구 비후카츠 달인일본 경양식 달인 고준필 달인은 요리 경력은 약 20년 일본에서는 13년간 일했다고 합니다. 돈테키, 오므라이스, 함박스테이크 등 다양한 인기 메뉴를 갖추고 있어요.그 중에서도 가장 인기 있는 메뉴는 바로 비후카츠라고 해요. 생활의달인 비후카츠 달인비주얼부터가 남다른데요.고기는 규가츠를 닮은 느낌이 들고, 소스 양이 엄청 많은데 어떤 맛일지 아주 궁금합니다. 고기는 고온의 기름에 약 2분간만 익혀 레어에 가깝게 익혀준다고 합니다.육즙이 제대로 살아 있어 한 눈에 봐도 아주 부드러울 것 같습니다.이곳을 찾은 손님은 튀김옷이 아주 얇아 .. 2026. 4. 7.
k 생활의달인 보리식빵 부천 빵집 빵의전쟁 대한민국1등식빵은 생활의 달인 1024회에서는 '빵의전쟁 - 대한민국1등식빵은'이 방송되었습니다.생활의달인 1024회, 부천 보리식빵 달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 부천 보리식빵 이곳은 부천의 자존심이라 불리는 빵집이라고 해요.오전부터 빵을 사려고 줄 서는 사람들로 장사진을 이룬다고 합니다. 심지어 네번이나 방문했는데도 매번 품절이라 빵을 못사봤다는 분도 있었어요.오픈한지 무려 2시간도 채 안되어서 빵이 매진되는 놀라움을 보여주었습니다. 겉보기로는 그냥 평범해 보이는 이 식빵에 어떤 비결이 있는 걸까요?정답은 바로 보릿가루로 만든 보리식빵이랍니다.보릿가루는 밀에 비해 거칠고 예민하기 때문에 반죽 온도를 잘 맞춰야 한다고 합니다.보릿가루를 50% 이상 넣어 만든 보리식빵은 혈당 조절에도 도움이 되고 다이.. 2026. 4. 6.
k 생활의달인 통밀식빵 달인 용산구 빵집 빵의전쟁 대한민국1등식빵은 생활의 달인 1024회에서는 '빵의전쟁 - 대한민국1등식빵은'이 방송되었습니다.생활의달인 1024회, 용산구 통밀식빵 달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 빵의전쟁 통밀식빵 용산구에 위치한 이 빵집을 찾은 손님은 이곳의 식빵은 버터향이 살짝 나면서 고소해 잼이나 다른 것을 바르지 않아도 맛있다고 했어요.또 부드럽고 촉촉하다는 평가가 있었습니다. 통밀식빵 달인의 비법은 바로 검은깨였어요.검은깨 우린 물을 통밀가루에 넣어 반죽을 만든다고 해요. 용산구 통밀식빵을 접한 명장들은 바로 통밀이나 호밀이 들어간것 같다는 것을 바로 알아챘습니다.구울 때 안의 수분을 충분히 말려주지 않아 담백한 느낌이 좀 부족하지만, 식빵 자체는 맛있다고 평가했습니다. 생활의달인 은둔식달 1024회 용산구 통밀식빵 달인의.. 2026. 4. 6.
k 생활의달인 탕종식빵달인 송파구 빵의전쟁 대한민국1등식빵은 생활의 달인 1024회에서는 '빵의전쟁 - 대한민국1등식빵은?'이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 송파구에 위치한 탕종식빵달인의 빵집이었습니다.생활의달인 1024회, 빵의전쟁 탕종식빵달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 은둔식달 삼겹살김치말이 달인대한민국 최고의 식빵을 찾아 생활의달인에서 전국 맛있는 식빵 빵집을 찾아가 보았습니다.첫번째로 찾아간 곳은 송파구에 위치한 탕종식빵이었는데요. 식빵의 결과 탄력 모두 일품이었어요.이곳을 찾은 손님들의 평을 들어보면 향이 좋고, 빵이 달지 않아 좋다고 했어요. 생활의달인 송파구 탕종식빵 달인의 비결을 알아보았어요.달인은 두 종류의 르방을 쓰고 있는데, 특히 왼쪽에 있는 익반죽 탕종이 핵심이라고 했어요.이곳은 참나물, 바닐라, 양배추를 삶은 물을 반.. 2026. 4. 6.
k 전현무계획3 청주 각종빵 우동 쫄면 야채고로케 65년전통 우동집 상당구 서문동 전현무계획3 25회에서는 청주의 맛집들을 찾아갔습니다.먹친구 하도권과 찾아간 곳은 우동과 빵을 동시에 판매하고 있는 상당구 서문동에 위치한 분식집이었습니다.전현무계획3 청주 각종빵, 우동, 쫄면, 야채고로케를 먹은 우동가게는 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획3 청주 빵과우동을파는곳청주의 시청자계획으로 방문한 곳은 우동과 빵을 판매하고 있다는 우동집이었어요. 식당 안에 들어가보니 정말 한켠에서는 빵과 고로케를 팔고 있었어요.저도 처음보는 조합이라 신기했답니다.빵은 옛날 추억의 빵이라 할 수 있는 크림빵, 팥도넛, 소보루빵, 고로케 등을 판매하고 있었어요. 전현무계획3 65년전통 각종빵을맛보다65년 전통의 각종 옛날빵들을 주문했어요.참고로 이곳은 당일에 만든 빵은 당일에 판매하고, 그날 못판 빵은 .. 2026. 4. 6.
k 전현무계획3 청주 고로케 하도권 오픈런 고로케집 전현무계획3 25회에서는 청주의 맛집들을 찾아갔습니다.먹친구 배우 하도권이 오픈런을 해 고로케를 사왔는데요.전현무계획3 청주 하도권이 오픈런 해 사온 고로케집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획3 하도권 청주 고로케전현무계획3 청주편에서는 배우 하도권이 먹친구로 등장했습니다. 전현무계획2 청주편에서 유명한 청주 고로케를 맛보고 싶었지만 품절 이슈로 인해 맛볼 수 없었는데요.전현무계획3에서 하도권이 오픈런을 해 청주 고로케를 구매해 왔답니다.센스 무엇! 토실토실 빵빵한 고로케가 먹음직스러워 보이네요. 하도권은 전현무와 곽튜브 뿐 아니라 스탭들에게도 나눠주기 위해 고로케를 30개나 구매했어요.갈색빛의 고로케를 보고 하도권은 참을 수가 없어 미리 고로케를 먹어보았답니다.갓 튀겨져 나와 김이 모락모락 .. 2026. 4. 5.
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