반응형 생활의달인219 생활의달인 군산 통밀빵 달인 빵의전쟁 대한민국최고의통밀빵 생활의 달인 1022회에서는 빵의전쟁시즌2 대한민국최고의통밀빵이 방송되었습니다.웬만한 개인 빵집은 살아남기 힘들다는 군산에서 작지만 강하다는 평가를 받는다는 빵집에 찾아가보았습니다.생활의달인 1022회, 군산 통밀빵 달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 군산 통밀빵 달인 군산에서는 이성당이 워낙 유명해 작은 빵집들은 웬만한 실력을 갖춘 것이 아니라면 살아남기 힘들다고 하는데요. 비록 경력은 5년차이지만 군산 통밀빵 달인은 갖은 재료를 넣고 14시간 저온숙성하여 달인만의 통밀빵을 완성했답니다. 그녀는 남들보다 늦은 나이에 제빵을 시작했기에 이를 극복하기 위해 연구에 매진했다고 합니다.악으로 깡으로 버티며 레시피 개발에 힘써 인근 지역 주민들에게는 사랑받는 베이커리 카페를 운영하고 있답니다... 2026. 3. 18. 생활의달인 노원구 통밀빵 달인 상계동 빵천재 대한민국최고의통밀빵 생활의 달인 1022회에서는 빵의전쟁시즌2 대한민국최고의통밀빵이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 상계동 빵천재라 불리우는 달인의 빵집이었습니다.생활의달인 1022회, 노원구 상계동 통밀빵 달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 상계동 빵천재 노원구 통밀빵 대한민국 최고의 통밀빵을 찾기 위해 서울에서 두번째로 찾아간 곳은 노원구 상계동에 위치한 빵집이었습니다. 노원구 상계동 빵천재가 운영한다는 이 빵집은 빵가게 규모는 굉장히 작았어요.하지만 빵 내공만큼은 놀라웠는데요. 이곳의 통밀빵을 맛본 심사위원들은 기공 좋고, 산미도 좋다며 제빵 스킬이 아주 좋다고 칭찬했어요.아쉽게도 이곳은 편집을 하며 짧게밖에 안 보여줬는데요. 생활의달인 은둔식달 1022회 노원구 상계동 통밀빵 달인의 빵집 정보를.. 2026. 3. 17. 생활의달인 발아통밀통밀빵 달인 용산구 빵집 대한민국최고의통밀빵 생활의 달인 1022회에서는 빵의전쟁시즌2 대한민국최고의통밀빵이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 발아 통밀 통밀빵 달인의 빵집이었습니다.생활의달인 1022회, 용산구 발아통밀통밀빵 달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 용산구 빵의전쟁 대한민국최고의통밀빵 생활의달인에서는 이번에 빵의전쟁 시즌2로 대한민국 최고의 통밀빵을 찾아 나섰습니다.첫번째로 찾아간 곳은 서울 용산구의 작은 빵집이었습니다. 생활의달인 발아 통밀 통밀빵 단골 손님들의 평가를 들어보니 다른 집 통밀빵보다 확실히 맛있다고 했어요.또 다른 빵집 통밀빵에 비해 꾸덕한 느낌이 좋다고 했습니다.보통 통밀빵은 좀 거칠고 건조한 느낌이 있는데 이곳의 통밀빵은 건조한 느낌이 없다고 합니다. 비결은 바로 발아통밀에 있다는데요.통밀을 발아시.. 2026. 3. 17. 생활의달인 탕수육짬뽕짜장면달인 김포 중국집 은둔식달 김포를뒤흔든중식 생활의 달인 1022회에서는 은둔식달 김포를뒤흔든중식 - 탕수육짬뽕짜장면달인이 소개되었습니다.생활의달인 1022회, 은둔식달 김포 탕수육짬뽕짜장면달인의 중국집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 은둔식달 김포를뒤흔든중식 은둔식달 잠행단이 오늘 찾아간 곳은 김포를 장악한 중국집이라고 하는데요.규모는 작은 중국집이었지만 맛있다고 소문나 엄청난 웨이팅을 자랑하고 있었어요.아침 8시부터 줄을 서는 사람도 있고 2시간 넘게 줄을 서고 있는 사람도 있었답니다. 단무지와 함께 나온 것은 일반 짜차이가 아닌 짜차이와 참나물을 섞어 만든 것이었습니다. 생활의달인 김포 탕수육짬뽕짜장면달인 중국집 생활의달인 은둔식달 잠행단은 가리비짬뽕을 보고 놀라움을 금치 못했습니다.짬뽕 그릇 위로 수북히 가리비가 담겨 있었는데요.가리.. 2026. 3. 17. 생활의달인 프랑스남부요리달인 마포구 대구크림 생활의 달인 1021회에서는 프랑스 남부요리 달인이 소개되었습니다.뵈프부르기뇽, 대구크림, 파멍티에 등 다양한 프랑스 남부 요리를 맛볼 수 있는 프랑스요리식당이 있다고 해요.생활의달인 1021회, 마포구 프랑스남부요리달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 프랑스남부요리 프랑스 남부 앙티브는 전세계 유명인들이 찾는 휴양도시랍니다.이곳의 5성급호텔출신 두명의 셰프가 한국에서 프랑스남부요리 식당을 운영하고 있어 생활의달인에서 찾아갔답니다. 이 두명의 셰프는 프랑스 5대 요리사인 에릭 프레숑과 알랭 듀카스의 제자라고 합니다. 이곳에서는 뵈프부르기뇽, 대구크림, 라타투이 등 다양한 프랑스 요리를 맛볼 수 있답니다. 애호박과 양파, 허브가 들어간 크림소스와 대구의 조화가 절묘하게 이루어지는 대구크림.. 2026. 3. 4. 생활의달인 맑은버터빵의달인 강남구 동네빵집의내공 소금버터빵 생활의 달인 1021회에서는 동네빵집의내공 - 맑은버터빵의 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1021회, 강남구 맑은버터빵달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 동네빵집의내공 생활의달인에서 찾아간 강남구 빵집은 8평 남짓한 작은 규모의 동네 빵집이었습니다. 그런데 이곳에는 오픈런이 있었습니다.작은 동네 빵집이 이렇게 사랑받는 이유는 당연하게도 빵이 맛있으니까였어요. 생활의달인 맑은버터빵의달인 작은 동네 빵집이지만 재료 손질만큼은 누구보다 정성을 들여 하고 있답니다.이곳의 가장 큰 특징은 버터를 녹여 침전물은 버리고 윗부분 맑은 부분만 사용하고 있답니다.비싼 버터의 15%를 버리는 과감한 선택을 하고 있다는 것이지요. 생활의달인 맑은버터빵의달인은 프랑스에서 제빵학교를 나오고 파리의 빵집에서 근.. 2026. 3. 3. 생활의달인 소바튀김달인 온소바 고구마튀김 자루소바 분당 일식집 김근호셰프의추천 최고의달인 생활의 달인 1021회에서는 김근호셰프의추천 최고의달인이 방송되었습니다.두번째로 소개하는 곳은 분당에 위치한 소바 튀김 달인의 일식집이었습니다.생활의달인 1021회, 김근호셰프의추천 최고의달인 - 소바튀김달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 김근호셰프추천 소바튀김달인 대중적인 소바는 메밀함량이 50~60%인데 반해, 일본식 소바는 메밀함량이 80%가 넘어가는 경우가 많다고 해요.생활의달인 김근호셰프가 추천하는 소바 튀김 달인의 일식집 셰프는 도쿄의 수타 소바 전문점에서 10여년 이상을 해드셰프로 일한 경력이 있다고 합니다. 이곳은 메밀을 직접 제분해서 면을 뽑아내고 있어 자가제면의 정수를 맛볼 수 있다고 합니다. 온소바와 함께 나온 것은 대파 흰부분, 그리고 일본식 무오이절임이었습니다... 2026. 3. 3. 생활의달인 대전 고등어봉초밥달인 후토마키 초밥집 김근호셰프의추천 최고의달인 생활의 달인 1021회에서는 김근호셰프의추천 최고의달인이 방송되었습니다.생활의달인에서 발굴한 최고의 셰프 김근호셰프의 추천 맛집, 첫번째로는 대전 초밥집으로 가보았는데요.생활의달인 1021회, 김근호셰프의추천 최고의달인 - 대전 고등어봉초밥 달인, 고등어봉초밥과 후토마키가 시그니처 메뉴인 일식집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 김근호셰프의추천 최고의달인 김근호셰프가 가장 자신있어 하는 요리는 바로 고등어봉초밥이라고 하는데요.다루기 힘든 고등어이기 때문에 고등어초밥을 하는 스시집은 많지 않다고 해요.김근호셰프가 꼽은 최고의 고등어봉초밥은 본인이 근무하고 있는곳, 그리고 대전에 있는 이곳을 꼽았습니다. 생활의달인 대전 고등어봉초밥 달인 대전 유성구에 있는 작은 일식당.이곳은 이미 대전 사람들에게는 유.. 2026. 3. 3. 생활의달인 부산 제육덮밥 공깃밥달인 생활의 달인 1020회에서는 공깃밥달인이 소개되었습니다.생활의달인 1020회, 부산 제육덮밥 공깃밥달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 부산 이곳의 시그니처 메뉴는 고추장불백이라고 합니다. 하지만 이곳에서 눈길을 끄는 것은 바로 공깃밥이었는데요.뭔가 다른 점을 느끼셨나요? 바로 이곳의 공깃밥이 유난히 동그랗다는 것인데요.꼭 밥공기에 밥을 한 번 담았다가 엎어서 낸 듯한 모양이네요. 하지만 이 동그란 공깃밥은 신재경달인이 주걱으로 떠서 만든 것이랍니다.비결은 아래에 나와요. 생활의달인 부산 제육덮밥집 이곳의 주력메뉴는 덮밥인데요.특히 국물이 자작하면서 불맛 가득한 짬뽕불백이 인기 메뉴라고 합니다. 짬뽕불백에 동그란 공깃밥이 인상적인데요.제육에 쌈도 싸먹을 수 있도로고 상추도 같이 나가.. 2026. 2. 27. 생활의달인 미국식쌀국수달인 파주 베트남음식점 생활의 달인 1020회에서는 미국식쌀국수달인이 소개되었습니다.생활의달인 1020회, 파주시 미국식쌀국수달인의 베트남요리 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 파주 미국식쌀국수 이곳은 최근 SNS에서 핫한 쌀국수집이었는데요.위 사진 미국식쌀국수는 하루 50그릇 한정으로 판매하고 있다고 하는데요.모양부터 독특한 이 쌀국수는 어떤 쌀국수인지 생활의달인에서 찾아가 보았습니다. 커다란 갈빗대가 들어가 있는 쌀국수는 저도 처음 봅니다. 갈빗대인줄 알았는데 사실 이것은 소다리뼈 부위라고 하네요.그냥 모양을 내기 위해 들어가 있는 것이 아니라, 뼈의 골수를 파서 쌀국수와 함께 먹는 방식으로 나온 것이랍니다. 손님들마다 뼈에 붙어 있는 골수를 긁기 바빴는데요.이 골수가 쌀국수 국물에 퍼지면 고소한 맛이 난다고.. 2026. 2. 26. 이전 1 2 3 4 5 ··· 22 다음 반응형
