반응형 생활의달인59 생활의달인 춘천 닭갈비우동 달인 식당 어디 은둔식달 961회 2024년 12월 9일 생활의 달인 은둔식달 961회에서는 강원도 춘천 닭갈비 우동이 소개되었습니다.생활의 달인 은둔식달 춘천 닭갈비우동 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 은둔식달 춘천 닭갈비우동 춘천의 한 대학가 인근 비탈길에 위치한 작은 식당인 이곳에 은둔식달 달인이 숨겨져 있다고 해서 생활의 달인에서 찾아갔습니다.식당 테이블마다 놓여있는 것은 볶음우동 같은 것이었는데요.그 정체는 바로 닭갈비우동이었어요. 이름이 닭갈비우동이라 안에 닭갈비가 들어가 있네요. 이곳의 닭갈비우동에는 육질이 쫀득한 다리살을 쓴 닭갈비가 들어있답니다.닭고기 자체가 쫄깃해서 아주 맛있다고 합니다.면 또한 아주 잘 삶아져 부드러우면서 쫄깃하다고 해요.닭갈비라기보다 떡볶이 느낌이 많이 난다고 해요. 춘천 닭.. 2024. 12. 15. 생활의달인 부산 크루아상 빵집 빵의전쟁 부산 빵지순례 2024년 12월 2일 생활의 달인 960회에서는 빵의 전쟁 부산 빵지순례편이 방송되었습니다.기대를 안고 찾아간 두번째 빵집은 크루아상으로 유명한 빵집이었는데요.생활의 달인 빵의 전쟁 부산 빵지순례 크루아상 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 부산 크루아상 빵집 빵집에 들어서자 매장 안은 손님으로 가득차 있었습니다.생활의 달인 제작팀은 안내를 받고 바로 주방으로 향했는데요. 부산 크루아상 빵집의 제빵사는 프랑스인이었습니다.이곳 빵집에서는 프랑스 현지 빵 맛을 제대로 느낄 수 있겠어요. 기본 중에 기본인 프랑스 빵이라지만, 맛있는 크루아상과 아닌 크루아상 차이는 굉장히 심하지요.매장에 방문한 손님은 이곳 크루아상은 결도 살아 있고, 버터의 풍미도 가득하면서 아주 맛있다고 했어요. 생활의.. 2024. 12. 9. 생활의달인 메밀쿠론 부산 빵집 빵의전쟁 부산 빵지순례 2024년 12월 2일 생활의 달인 960회에서는 빵의 전쟁 부산 빵지순례가 방송되었습니다.부산 빵지순례 첫번째로 찾아간 곳은 메밀쿠론으로 유명한 빵집이었습니다.생활의 달인 메밀쿠론 부산 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 부산 메밀쿠론 쿠론은 프랑스어로 왕관이라는 뜻이라고 해요. 얼핏 보면 커다란 도넛 같아보이기도 하는데요.링 모양의 메밀쿠론은 겉을 보면 좀 퍽퍽하지 않을까 싶은 생각이 들기도 했어요.하지만 이곳 빵집 단골 손님의 메밀 쿠론 평가를 들어보면, 빵이 굉장히 부드럽고 담백하다고 합니다. 이곳 쿠론 빵의 특징은 바로 메밀을 넣는다는 것인데요.메밀을 넣음으로써 메밀 특유의 쌉싸름한 맛을 낸 것이 부산 메밀쿠론 빵집의 특징이라고 합니다.메밀을 촉촉하게 하기 위해 레몬과 오이를.. 2024. 12. 9. 생활의달인 번동 5천원 백반집 식당 직장인 점심 덕후 달인 2024년 11월 25일 생활의 달인 959회에서는 직장인 점심 덕후 달인편이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 단돈 5천원에 점심 식사로 백반을 먹을 수 있는 강북구 번동에 위치한 한식부페식당이었습니다.생활의달인 강북구 번동 직장인 점심덕후달인 5천원 백반집 식당, 일명 파란대문집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 강북구 번동 직장인 점심 덕후 달인 강북구 번동에 위치한 5천원 점심 백반, 반찬이 굉장히 많았어요. 오천원이라는 저렴한 가격에 식사를 제공하고 있지만, 고기 반찬은 매일 나온다고 해요.생활의 달인 직장인 점심 덕후 달인이 찾아간 이날에는 고기 반찬으로는 제육볶음이 나왔습니다. 그 외에도 샐러드, 멸치볶음, 무생채, 잡채, 콩나물 등 다양한 반찬 외에도 국도 나왔어요.이날의 .. 2024. 11. 27. 생활의달인 쌀앙버터 단양 빵집 958회 2024년 11월 18일 생활의 달인 958회에서는 빵의 전쟁 단양편이 방송되었습니다.생활의달인 단양의 쌀 앙버터 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 단양 쌀 앙버터 이번에 찾아간 곳은 단양입니다.생활의 달인에서 찾아간 단양 빵집은 쌀 앙버터로 유명한 빵집이었습니다. 큰어머니에게 배운 레시피로 빵을 만들고 있다는 이곳의 사장님.속이 불편한 분들을 위해 밀가루 대신 쌀가루를 이용해 앙버터를 만들고 있었습니다. 그날그날 온도와 습도에 따라 반죽을 달리 해야 이렇게 맛있는 빵으로 거듭날 수 있다고 해요. 맛있게 잘 구워진 빵에, 팥소와 버터를 넣어줍니다. 생활의달인 단양 쌀 앙버터는 빵이 탄탄하면서도 촉촉했는데요.빵을 한 번 눌렀다가 놓아도 빵이 원형을 복구하는 모습을 보여주었어요. 생.. 2024. 11. 22. 생활의달인 화덕 치아바타 충주 빵집 어디 2024년 11월 18일 생활의 달인 958회에서는 빵의 전쟁 충주편이 방송되었습니다.생활의 달인 충주 화덕 치아바타 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 충주 화덕치아바타 충주에서 두번째로 찾아간 빵집은 치아바타 맛집 빵집이었어요. 이곳 치아바타는 겉은 아주 바삭하고, 빵의 안쪽은 다른 빵집보다 더 쫄깃하고 촉촉하다는데요.이곳의 제빵사 부부는 세계 3대 요리 & 제과 명문 학교에서 공부를 했다고 해요. 반죽을 한 후, 휴지기 한시간을 거치고 소금물을 투하해 반죽을 완성하고, 성형을 마친 후, 오븐이 아닌 화덕에 치아바타 반죽을 넣어줍니다.화덕에서 빵을 굽는 방법은 호주에서 배웠다는데요.프랑스에서는 원래 정통적으로 화덕에서 빵을 구웠기 때문이라고 해요. 화덕에서 구워낸 빵은 오븐에 비.. 2024. 11. 20. 생활의달인 우리밀 프루츠 깜빠뉴 충주 빵집 2024년 11월 18일 생활의 달인 958회에서는 빵의 전쟁 충청북도편이 방송되었습니다.생활의 달인 충주 우리밀 프루츠 깜빠뉴 빵집은 어디인지 정보를 알아보았어요. 생활의 달인 충주 우리밀 프루츠 깜빠뉴 충주 빵집 이곳의 시그니처 메뉴는 바로 프루츠 깜빠뉴라고 해요. 프루츠 깜빠뉴 안에는 과일과 견과류가 들어가 있다고 하는데요. 빵의 단면을 잘라보니 무화과, 호두, 건포도, 살구, 크랜베리 등 과일과 견과류가 촘촘히 박혀 있어 굉장히 맛있을것 같아 보입니다.매장에서 빵 시식을 해보는 손님들 역시 최고라며 극찬을 했답니다. 게다가 생활의달인 충주 빵집은 밀가루도 국산 밀을 사용하고 있다고 해요.그래서 이름하야 우리밀 프루츠 깜빠뉴였어요.까다롭다는 시릴 고딘도 맛있다고 평가했어요.두 심사위원 모두에게.. 2024. 11. 19. 생활의달인 전주 초코파이 빵집 어디 수제 초코파이 빵의전쟁 2024년 11월 4일 생활의 달인 956회에서는 빵의 전쟁 완주 전주 군산편이 방송되었습니다.전주에서 찾아간 빵집은 전주 수제 초코파이로 유명한 빵집이었는데요.생활의달인 전주 초코파이 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 전주 수제 초코파이 대전에는 성심당, 전주하면 이 P빵집이 유명하다는데요. 이곳은 무려 1951년부터 시작한 빵집이라고 합니다.현재는 3대째 운영하고 있답니다. 초코파이 하면 오리온 초코파이를 떠올리곤 하지만, 이곳에서 만나는 초코파이는 수제 초코파이랍니다.전주의 많은 빵집들이 수제 초코파이를 판매하고 있는데요.단연코 이곳이 1등 수제 초코파이 빵집이라고 합니다. 전주 수제 초코파이는 2006년부터 만들기 시작했다고 합니다.오리지널 초코파이를 맛보기 위해 전국적으로.. 2024. 11. 5. 생활의달인 완주 탕종 식빵 빵집 어디 빵의 전쟁 완주 2024년 11월 4일 생활의 달인 956회에서는 빵의 전쟁 완주 전주 군산편이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 완주 탕종 식빵 빵집이었습니다.생활의달인 완주 탕종 식빵 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 완주 탕종 식빵 두번째로 찾아간 곳은 창고같은 곳에 위치한, 간판도 없는 곳이라 이곳이 빵집이 맞는지 의문이 들었어요. 생활의 달인 완주 탕종 식빵 빵집은 식빵 전문 빵집으로, 식빵 종류만 무려 18가지나 된다고 해요.이곳 식빵을 먹어본 시릴 고댕은 바로 탕종이라고 외쳤는데요.이곳 식빵의 특징은 탕종 반죽법을 이용한다는 것이라고 해요. 익반죽 탕종법을 활용해 빵을 만들면, 일반 빵에 비해 수분감이 더 많아 쫀득하고 부드러운 식감을 낸다고 해요. 생활의 달인 956회 완주 탕종 .. 2024. 11. 5. 생활의달인 완주 루스틱 빵집 어디 전라북도 완주군 2024년 11월 4일 생활의 달인 956회에서는 빵의 전쟁 완주 전주 군산편이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 전북 완주군에 위치한 루스틱 빵집이었습니다.생활의달인 956회 완주 루스틱 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 완주루스틱 이곳 빵집 사장님은 일본 오사카에 있는 제과학교에서 빵을 배웠다고 합니다. 이곳을 찾은 손님은 이곳의 빵이 과하게 달지 않고 담백해 아주 맛있다며 극찬을 했어요.생활의달인 완주 빵집의 시그니쳐 메뉴는 바로 루스틱이라고 하는데요. 얼핏 보면 치아바타같아 보이기도 하는데요.이 빵은 독일어로 루스틱이라는 빵이라고 해요. 치아바타와 바게트의 중간쯤 되는 빵이라고 하는데요.단면을 잘라보니 기공이 엄청나네요.겉면은 바삭하고, 속은 아주 쫄깃하다고 해요. 향을.. 2024. 11. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
