생활의달인 1941년개업 자루우동달인 용인 우동집 은둔식달

생활의 달인 1035회에서는 1941년개업한 자루우동달인이 소개되었습니다.

생활의달인 1035회, 은둔식달 용인특례시 1941년개업 자루우동달인의 우동집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의달인 은둔식달 1941년개업 자루우동달인

이곳은 1941년 개업한 우동집이랍니다.

현재 3대째 운영하고 있다고 합니다.

 

오픈런을 한 많은 손님들 덕분에 평일임에도 불구하고 오픈과 동시에 만석이네요.

생활의달인 은둔식달 잠행단 역시 오픈런을 한 덕분에 바로 입장할 수 있었습니다.

 

자루는 일본어로 소쿠리라는 뜻이랍니다.

위 사진처럼 소쿠리 위에 우동면이 나오는 것을 자루우동이라고 한답니다.

 

면은 묵직하면서도 탄력이 느껴진다고 했어요.

순수한 면만 먹어봤을 때 아주 부드러우면서도 숙성이 아주 잘 되어 있음을 느낄 수 있다고 했어요.

 

국물에 대파와 무, 고추냉이는 취향껏 넣어준 후 우동면을 푹 담갔다가 먹어주면 된답니다.

이곳을 찾은 손님들 역시 다른 우동집과 면발부터 다르다고 했어요.

 

생활의달인 용인 1941년개업 자루우동달인의 우동집은 창업주인 할아버지가 처음에는 대전에서 시작했다고 하는데요.

현재 1대 할아버지의 레시피를 그대로 전수받아 용인에서 운영하고 있답니다.

자가제면을 하고 있으며 반죽은 하루 숙성을 한다고 해요.

 

우동 숙성생면을 먹어본 생활의달인 잠행단은 마치 껌처럼 쫄깃하다고 했습니다.

이곳은 한번 볶은 소금을 얼음에 붓고, 얼음에 녹아내린 소금물을 반죽에 넣어 제면을 한다고 합니다.

단단한 반죽은 양손으로 꽉 끌어안는듯한 방식으로 반죽을 하는데 이것이 바로 1대 할아버지때부터 이어온 자가제면 방식이랍니다.

 

생활의달인 1035회 은둔식달 용인 1941년개업 자루우동달인의 우동집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 미락제면1941이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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미락제면1941

1941년 대전에서 시작해 현재 3대째 운영해오고 있는 자가제면 우동집입니다.

 

미락제면1941 메뉴 가격 (2026.06 기준)

✔ 자루소바 - 10,000원

✔ 냉소바 - 10,000원

✔ 냉우동 - 10,000원

✔ 가케소바 - 10,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 경기 용인시 기흥구 동백죽전대로527번길 98-6 2층

(지번 주소 : 경기 용인시 기흥구 중동 1108-1)

※ 지하철 이용 시, 어정역 1번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 11시 30분 ~ 오후 7시

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 친절해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 먹어본 우동 중 가장 맛있었어요.

● 냉소바 먹었는데 국물도 최고였고, 면발도 최고였습니다.

● 면발의 쫄깃함이 남다릅니다. 가히 최고의 우동집이라 할 수 있습니다.

 

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