반응형 생활의달인219 생활의달인 난면국수 달인 마포구 식당 오픈1년6개월만에 미슐랭 2025년 12월 15일 생활의 달인 1010회에서는 난면국수 달인이 소개되었습니다.이곳은 오픈 1년6개월만에 미슐랭을 취득한 맛집 식당이랍니다.생활의달인 1010회, 마포구 난면국수 달인의 국수집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 오픈1년7개월만에미슐랭 난면국수 달인 이곳의 셰프는 이탈리아에서 요리 공부를 하고 한식을 이에 접목해 요리를 하고 있답니다.이미 인근에서는 소문난 맛집으로 많은 손님들로 북적이고 있었습니다. 생활의달인 난면국수달인 난면은 맑은 국물 형태로 먹기도 하지만 위와 같이 비빔면 형태로도 먹는답니다. 난면이 뭔지 궁금해지는데요. 난면은 조선시대의 궁중음식이랍니다.달걀로 반죽을 하기 때문에 밀가루면에 비해 좀 더 담백한 것이 특징이랍니다.이곳은 우리밀 4가지를 블렌딩해 사용하고 .. 2025. 12. 17. 생활의달인 대만식덮밥 족발 달인 용산구 대만식당 중국집 2025년 12월 8일 생활의 달인 1009회에서는 용산구에 위치한 대만식덮밥 족발 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1009회, 용산구 대만식덮밥 족발 달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 용산구 대만요리식당 대만 현지 느낌이 나는 골목 안쪽에 대만식 중식당이 있어 생활의달인에서 찾아가 보았습니다.이곳은 낮이나 밤이나 많은 손님들로 북적이고 있었습니다.일반 중국집에서 파는 짜장면, 짬뽕 등은 찾아볼 수 없고 대만식 요리들을 하는 대만식당이랍니다. 생활의달인 대만식덮밥 족발 달인 잘게 썬 돼지고기와 각종 야채가 들어가는 대만식덮밥.여기에 들어가는 돼지고기는 오겹살이랍니다. 고기가 잘게 썰어져 있어 밥과 함께 비비면 밥 사이사이 양념과 고기가 잘 어우러진답니다.오겹살을 한 번 굽고, 캐러맬을 .. 2025. 12. 11. 생활의달인 딸기무화과찹쌀떡달인 서대문구 화과자가게 일본제과학교차석졸업 2025년 12월 8일 생활의 달인 1009회에서는 일본 동경 제과학교를 차석 졸업했다는 딸기 무화과 찹쌀떡 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1009회, 서대문구 딸기무화과 찹쌀떡달인의 화과자가게는 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 딸기 무화과 찹쌀떡 달인 생활의달인 1009회에서는 화과자달인이 등장했습니다.일본3대제과학교 중 하나인 동경제과학교를 무려 차석으로 졸업했다고 해요.그녀는 5년간 일본에서 일하다가 한국에 와서 가게를 차렸다고 합니다. 생활의달인 딸기찹쌀떡 무화과찹쌀떡 달인 한눈에 봐서는 찹쌀떡이라고 짐작이 되지 않는데요. 반을 갈라 보니 안에 생딸기가 들어 있는 딸기찹쌀떡이었습니다.딸기 바깥쪽은 팥으로 감싸고 그 위에 찹쌀떡으로 감쌌네요. 계절마다 들어가는 과일은 달라지는데요.과즙을 .. 2025. 12. 11. 생활의달인 을지로 손칼국수 달인 서울칼국수미식성지톱투가 은둔식달 2025년 12월 8일 생활의 달인 1009회에서는 은둔식달 서울칼국수미식성지톱투가 소개되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 을지로에 위치한 손칼국수집이었습니다.생활의달인 1009회, 을지로 손칼국수 달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 서울 칼국수 미식성지 톱투 이번에 찾아간 곳은 오후 세시임에도 불구하고 손님들로 북적이고 있는 칼국수집이었습니다. 직접 반죽을 하고 썰어내는 예전 방식 그대로의 손칼국수집이네요.손칼국수 단일 메뉴이므로 손칼국수를 주문하면서 착석합니다. 생활의달인 을지로손칼국수달인 칼국수 육수부터 맛본 잠행단은 멸치향의 진한 향과 함께 풍미가 아주 좋다고 했어요. 특히나 이곳은 직접 칼질을 해 썰어낸 도톰한 면발이 인상적이었는데요.면발의 굵기가 조금씩 다르기 때문에 식감도 좋.. 2025. 12. 9. 생활의달인 동작구 사골칼국수 달인 서울칼국수미식성지톱투 2025년 12월 8일 생활의 달인 1009회에서는 서울칼국수미식성지톱투가 소개되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 동작구에 위치한 칼국수 달인의 식당이었습니다.생활의달인 1009회, 은둔식달 동작구 사골칼국수 달인의 칼국수집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 서울칼국수미식성지톱투 동작구 서울 칼국수 미식성지 톱투 중 첫번째로 찾아간 곳은 동작구에 위치한 칼국수집이었습니다.한 아파트 지하상가는 대부분이 공실이었으나 오로지 한곳만은 웨이팅까지 있는 칼국수 맛집이었습니다. 보통 칼국수집 반찬이라고 해봐야 김치 정도가 나오는데 이곳은 배추김치, 무김치를 비롯해 마늘종볶음과 콩나물까지 나와 잠행단을 놀라게 했어요.김치 먼저 먹어봤는데, 김치 하나에 끝난다며 시원하고 새콤한 맛이 좋다고 했습니다. 생활의달인 동.. 2025. 12. 9. 생활의달인 불고기오징어볶음달인 을지로 은둔식달 직장인성지 2025년 12월 1일 생활의 달인 1008회에서는 은둔식달 - 직장인성지 을지로의 불고기오징어볶음달인이 소개되었습니다.생활의달인 1008회, 은둔식달 직장인성지 을지로 불고기 오징어볶음 달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 을지로 불고기오징어볶음 달인 생활의달인 1008회 은둔식달 불고기오징어볶음달인의 식당은 점심 때는 방문이 어려울것 같아 퇴근 시간에 찾아갔음에도 손님들로 북적이고 있었습니다. 불고기가 먼저 나와서 불고기를 익혀줍니다.불고기는 소불고기가 아닌 돼지고기불고기랍니다. 불고기가 익어갈 무렵, 오징어볶음이 나왔습니다.오징어가 아주 두툼하고 맛있어 보입니다. 오징어볶음을 먼저 먹어본 잠행단은 오징어가 아주 부드럽고 맛있다고 했습니다.또 탱글탱글한 식감도 잘 살아있는 것이 생물.. 2025. 12. 5. 생활의달인 을지로 일본가정식달인 일식집 은둔식달 연어초밥 달걀초밥 일본식김초밥 2025년 12월 1일 생활의 달인 1008회에서는 은둔식달 - 직장인 성지 을지로 일본가정식달인이 소개되었습니다.생활의달인 1008회, 은둔식달 일본가정식달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 은둔식달 을지로 일본가정식달인 생활의달인 1008회에서는 직장인 성지 을지로를 찾아갔습니다.하루 딱 3시간만 문을 연다는 일본가정식식당에 많은 손님들이 몰려 있었습니다. 생활의달인 연어초밥 (사케모리즈시) 이것은 연어초밥이랍니다.연어초밥이 만들어져서 나오는 것이 아니라 각자 숟가락에 밥과 함께 얹어서 먹을 수 있는 형태로 나오네요. 밥은 뭉쳐져서 나오는데요.밥이 아주 구수하고 맛이 좋다고 해요.또 밥공기에 들어있던 달걀은 아주 부드러운 일본식 계란말이랍니다. 일본된장국 안에 든 채소는 푹 끓여져 .. 2025. 12. 3. 생활의달인 종로한판떡볶이 김귀엽달인 떡볶이집 종로3가 전설의귀환 2025년 12월 1일 생활의 달인 1008회에서는 전설의 귀환, 종라한판떡볶이 김귀엽달인이 소개되었습니다.생활의달인 1008회, 종로3가 종로한판떡볶이 김귀엽달인의 떡볶이집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 종로3가 전설의귀환 이번에 찾아간 떡볶이집은 과거 종로 떡볶이 달인으로 오후 3시 딱 한판만 떡볶이를 파는 떡볶이집이었는데요.주인할머니는 2년간 아프셔서 떡볶이집 문을 못 열다가 다시 손주와 함께 다시 오픈을 했다고 하네요. 생활의달인 종로한판떡볶이김귀엽달인 떡볶이집이 다시 오픈했다고 따로 광고를 하지 않아도 이곳을 찾던 단골손님들은 이내 다시 모여들었습니다.이곳의 떡볶이는 쌀떡볶이라고 하는데요. 쌀떡으로 만든 떡볶이은 잘못하면 텁텁할 수가 있는데요.이곳의 떡볶이는 전혀 텁텁하지 않고 쫀득한.. 2025. 12. 3. 생활의달인 군만두간짜장 달인 성동구 양동근의추천 2025년 11월 24일 생활의 달인 1007회에서는 양동근의 보석같은 우리동네 중식당 - 군만두간짜장 달인이 소개되었습니다.양동근의 추천으로 찾아간 중국집은 군만두 간짜장 달인의 중국집이었습니다.생활의달인 1007회, 성동구 군만두간짜장 달인의 중국집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 양동근의 추천 성동구 중국집 이곳은 성동구의 주택가 골목길에 위치해 있었어요.양동근 추천 성동구 중국집의 인기 메뉴는 바로 군만두와 간짜장이랍니다. 생활의달인 군만두간짜장 달인 노릇노릇하게 튀겨진 군만두는 비주얼부터 합격입니다. 성동구 중국집의 군만두는 겉바속촉의 정석이라고 해요. 만두피가 숙성이 잘되어 겉은 아주 바삭하면서도 만두피의 쫄깃함이 아주 잘 느껴져 씹는 맛이 아주 좋다고 합니다. 요즘 간짜장 맛있는.. 2025. 11. 28. 생활의달인 개성식김치만두달인 강남노포 만두집 은둔식달 2025년 11월 10일 생활의 달인 1005회에서는 강남노포 - 개성식김치만두 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1005회, 은둔식달 강남 노포 개성식 김치만두달인의 만두집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 은둔식달 강남노포 생활의달인에서 찾아간 강남노포, 개성식김치만두달인의 만두가게에는 이른 아침부터 만두를 먹으러 온 손님들의 웨이팅이 있었습니다. 생활의달인 개성식김치만두 달인 찐만두부터 나왔습니다.만두가 작지도 않은데 8개에 6천원이네요. 가격은 저렴하지만 만두속은 꽉찼답니다.만두소를 살펴보니 당면, 김치, 고기, 두부 등 부족함이 전혀 없었어요.생활의달인 개성식김치만두는 김치향도 풍부하고, 만두 피도 아주 쫀득하다고 했답니다. 떡만둣국도 6천원인데 맛있는 개성식김치만두가 5알이나 들어있답니.. 2025. 11. 14. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 22 다음 반응형
