반응형 동네한바퀴85 동네한바퀴 제주도 은갈치 성산포 갈치회 갈치조림 동네한바퀴 343회에서는 제주도를 찾아갔습니다.이만기는 제주도 은갈치 1번지 성산포에서 가을 미식에 빠져들었어요.동네한바퀴 343회 제주도 성산포 은갈치 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 은갈치 1번지 성산포 은갈치는 수온이 떨어지는 이맘때쯤이 제철이라고 하네요.성산포 은갈치는 그물이 아닌 낚시로 잡고 있다고 해요. 와!은갈치 사이즈가 어마어마 하네요.이만기는 성산포 은갈치 경매하는 곳 바로 옆에 위치한 회센터로 이동했습니다. 동네한바퀴 갈치회 갈치돌돌이 갈치볼 갓 잡아올린 싱싱한 갈치회입니다. 갈치를 주재료로 만든 갈치한상이 차려졌습니다.갈치구이와 갈치조림, 갈치회, 갈칫국, 갈치돌돌이, 갈치볼 등 갈치로 만든 요리가 이렇게나 많네요. 갈치 가시가 귀찮으신 분들을 위한 메뉴인 갈치돌돌이입니다.갈치.. 2025. 11. 3. 동네한바퀴 돌문어흑돼지스테이크 식당 제주도 난산리 청년사장 레스토랑 동네한바퀴 343회에서는 제주도를 찾아갔습니다.동네한바퀴 343회 제주도 난산리 돌문어 흑돼지스테이크 난산리 레스토랑 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 제주도 청년사장의 제주사랑 돌문어 흑돼지 스테이크 난산리 귤밭을 둘러싼 밭담길이 이어지는 호젓한 중산간 마을을 따라 걷다가 식당을 하나 발견하게 되었어요. 문고리가 독특하게 포크와 숟가락으로 되어 있네요.이 식당은 예약제로만 운영한다고 해요. 동네한바퀴 돌문어 흑돼지 스테이크 돌문어 스테이크에 들어가는 문어는 제주도산, 또 흑돼지 안심 스테이크 역시 제주도산 흑돼지를 이용하고 있다고 해요.또 돌문어스테이크 소스는 구좌 당근 소스라고 합니다. 흑돼지스테이크 소스는 제주도산 멜젓과 크림을 혼합해 만들었다고 해요.제주 사랑이 듬뿍 느껴지는 메뉴들을 개발했네.. 2025. 11. 3. 동네한바퀴 하동 전어 술상마을 전어잡이부부 전어회 전어구이 동네한바퀴 342회에서는 경상남도 하동군을 찾아갔습니다.하동에서 전어가 많이 잡힌다는 것을 동네한바퀴 하동편을 통해 알게 되었어요.동네한바퀴 342회 하동 술상마을 전어잡이부부 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 술상마을 전어 섬진강을 따라가다 보니 어촌 말을이 나왔습니다. 어촌 마을 풍경도 예쁘지만 이곳에서 고소한 향이 난다며 이만기는 어판장 쪽으로 발길을 옮겼습니다.이곳은 술상마을이라 불린다는데요. 고소한 냄새의 주인공은 바로 전어구이였어요.냄새를 따라 가보니 전어를 굽고, 회를 치고 있었답니다. 동네한바퀴 술상마을 전어잡이부부 푸짐한 전어한상이 차려졌어요.남편과 아내가 함께 배를 타고 나가 전어를 잡아오고, 잡아 온 전어로 요리를 한답니다. 집나간 며느리도 돌아오게 한다는 가을 전어.산지에서 바.. 2025. 10. 29. 동네한바퀴 하동 섬진강 재첩한상 재첩회무침 재첩국 재첩전 식당 대를 이어온 재첩잡이 동네한바퀴 342회에서는 경상남도 하동군을 찾아갔습니다.이만기는 섬진강에서 직접 잡은 재첩을 이용해 식당을 운영하고 있는 식당을 찾아갔습니다.동네한바퀴 342회 하동 재첩한상 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 하동 섬진강이 노다지 대를 이어온 재첩잡이 동네한바퀴 이만기는 섬진강에서 재첩을 채취하는 어부 조춘재씨와 함께 재첩을 채취했답니다. 조춘재씨는 섬진강에서 잡은 재첩을 이용해 식당을 운영하고 있답니다.워낙 재첩이 많이 잡히기 때문에 재첩을 세척하는 기계를 이용해 재첩을 세척하고 있습니다. 깨끗하게 씻겨진 재첩을 삶으면 이렇게 재첩의 입이 벌어지고, 뽀얀 육수가 제대로 우러난답니다.요즘은 이 모든 과정을 기계로 처리하고 있다고 해요. 동네한바퀴 섬진강 재첩한상 재첩전, 재첩회무침, 재첩국까지 .. 2025. 10. 27. 동네한바퀴 경주 연잎닭갈비 금리단길 줄서는 맛집 닭갈비집 동네한바퀴 341회에서는 경주시 금리단길을 찾아갔습니다.이만기는 경주 금리단길에서 줄서는 맛집이라는 닭갈비집에 방문했는데요.동네한바퀴 341회 경주 연잎닭갈비 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 금리단길 줄서는맛집 연잎닭갈비 금리단길을 거닐다가 웨이팅이 긴 맛집을 발견해서 이만기도 줄을 서 보았습니다.이곳은 닭갈비집이었답니다. 경주 금리단길 줄서는 맛집 닭갈비집은 양념을 만들 때 소주가 아닌 경주법주를 이용하고 있다고 해요.또 연잎을 이용해 양념한 닭갈비를 숙성하고 있답니다. 연잎으로 잘 덮은 닭갈비는 풍미도 짙어지고, 고기의 연육 작용도 도와 부드러운 닭갈비를 만들어준다고 해요. 동네한바퀴 경주 닭갈비 닭갈비는 잘 뒤집어줘야 또 맛이 더 좋아진다고 해요. 닭갈비집 사장님이 직접 뒤집으며 볶아준 닭갈.. 2025. 10. 24. 동네한바퀴 경주식냉면 금리단길 명물 경주 냉면집 동네한바퀴 341회에서는 경주시 금리단길을 찾아갔습니다.경주에서는 경주식냉면을 맛볼 수 있다는데요.동네한바퀴 341회 경주 냉면집 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 금리단길 명문 인생을 바꾼 경주식 냉면 경주 금리단길로 이동한 이만기는 고기를 정리하고 있던 사장님을 마주치게 되었어요.사장님을 도와 고기를 날라준 곳은 바로 경주식냉면집이었습니다. 3대째 이어서 하고 있다는 경주 냉면집 사장님은 소뼈, 돼지뼈, 양지, 닭고기 등을 이용해 육수를 우려내 그 육수가 구수한 것이 특징이랍니다. 경주식냉면의 특징은 이 동치미와 육수를 섞는 것인데요.그 맛과 비율에 따라 각 가게마다 맛이 다르다고 하네요. 동네한바퀴 경주 냉면 시원하고 먹음직스러워보이는 경주식냉면이 나왔습니다. 주전자에는 온육수가 담겨 있답니다.. 2025. 10. 24. 동네한바퀴 경주 첨성대아이스크림 황리단길 3차원에 녹아든 역사 동네한바퀴 341회에서는 경주를 찾아갔습니다.동네한바퀴 341회 경주 황리단길 3차원에 녹아든 역사 첨성대 아이스크림가게 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 첨성대아이스크림 경주 황리단길을 거닐던 이만기는 첨성대 모양의 아이스크림을 먹고 있던 사람들을 발견했습니다.모양도 특이하지만 아이스크림 맛도 좋다는 시민들의 말을 듣고 이만기도 바로 시식에 들어가보기로 합니다. 콘 부분이 첨성대모양이고 여기에 아이스크림이 얹어지는데, 마치 성화봉송 같아 보이기도 합니다.속까지 아이스크림이라 빵도 함께 먹어보라고 하네요.아이스크림과 콘부분인 빵을 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다고 해요. 아이스크림가게 사장님은 첨성대 모양의 틀을 찾기 위해 무려 2~300 곳의 틀 제작 업체를 찾아다녔다고 하네요.수많은 실패를 거듭하고 .. 2025. 10. 24. 동네한바퀴 4남매 동태탕 종로 풍물시장 동네한바퀴 340회에서는 서울시 종로구를 찾아갔습니다.이만기는 흥인지문 길건너 풍물시장에서 4남매가 운영하는 동태탕집을 찾았습니다.동네한바퀴 340회 종로 4남매 동태탕 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 어머니의 맛을 잇는 4남매동태탕 종로 흥인지문을 지나 풍물시장으로 향한 이만기. 간판은 색이 다 바랜 노포식당을 발견했어요.하지만 맛집인지 줄서는 곳까지 마련되어 있는 곳이었답니다. 동네한바퀴 종로 사남매 동태탕 이곳은 동태찌개 전문점으로, 어머니와 4남매가 함께 운영하고 있는 식당이었어요.어머니의 손맛을 잇기 위해 조미료는 전혀 사용하지 않고, 천연 재료만을 이용해 동태탕을 끓여내고 있다고 해요. 조미료 대신 시원한 국물맛을 내기 위해 들어가는 것은 바지락, 건새우, 무 등이라고 해요.단골손님.. 2025. 10. 16. 동네한바퀴 논산 피순대 연산면 4대 피순대국밥 2025년 9월 27일 방송된 동네한바퀴 338회에서는 충청남도 논산시를 찾아갔습니다.동네한바퀴 338회 논산시 연산면 피순대, 순대국밥집 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 100년 세월을 담다 연산면 4대 피순대 발길을 옮겨 연산면으로 향했습니다.할머니께 여쭈어보니 연산면은 순대국밥이 유명하다는데요. 이곳에는 4대째 100년 전통이라는 순대국밥집이 있었습니다.1대 외할머니에서 어머니, 아들, 손자까지 4대째 이어오는 순대집이었습니다. 동네한바퀴 연산면 피순대 순대 색깔이 독특한데요.이곳에서 팔고 있는 순대는 돼지 대창을 이용한 피순대랍니다. 순대가 핑크색이라 흡사 소시지 같기도 한데요.원래 한국의 순대는 이렇게 분홍빛이 난다고 하네요.논산 연산면의 피순대를 먹어본 이만기는 순대가 아주 부드럽고.. 2025. 9. 30. 동네한바퀴 논산 젓갈스콘 카페 강경근대거리 2025년 9월 27일 방송된 동네한바퀴 338회에서는 충청남도 논산시를 찾아갔습니다.이만기는 강경근대거리에서 젓갈이 들어간 스콘을 판매하는 가게를 찾아갔어요.동네한바퀴 338회 논산 젓갈스콘 카페 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 강경에 부는 새바람 청년사장의 젓갈스콘 이만기는 강경근대거리를 걷다가 오징어젓갈과 명란젓이 들어간 스콘을 판매하는 카페를 발견하게 되었어요. 스콘에 젓갈이 들어간다는 발상 자체가 굉장히 신기했어요. 동네한바퀴 논산 젓갈스콘 카페 사장님은 강경의 젓갈을 이용한 스콘을 만들기 위해 다양한 젓갈을 이용해 보았다는데요.그 결과 오징어젓갈과 명란젓을 넣으니 간도 좋고 맛도 좋은 스콘이 탄생하게 되었다고 해요. 동네한바퀴 젓갈스콘 스콘 안쪽에는 크림치즈가 들어 있어 목막힘이 전혀 없.. 2025. 9. 29. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 다음 반응형
