반응형 동네한바퀴93 동네한바퀴 여수 갈치 제철갈치한상 봉산동 갈치식당 이만기 389회 동네한바퀴 389회에서는 전남광주통합특별시 여수시편이 방송되었습니다.이만기는 여수 갈치집에 방문했어요.동네한바퀴 389회 여수 봉산동 제철 갈치한상 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 여수 남진 아버지와 셰프아들의 제철갈치한상여수 봉산동에 방문한 이만기는 갈치 낚시를 해온 낚시꾼을 만났어요. 와우~ 낚시로 이렇게 많은 은갈치를 잡았다니 놀랍습니다.직접 잡은 은갈치를 이용한 요리를 하는 식당을 운영하고 있다고 해서 이만기가 따라가 보았습니다.식당은 아들이 운영하고, 아버지는 갈치를 잡아오고 있다고 합니다. 동네한바퀴 여수 제철갈치한상이곳의 시그니처 메뉴는 갈치를 뼈를 발라 동그랗게 말아 만드는 갈치조림입니다.갈치 뼈 바르기가 은근 귀찮은데 편하게 먹을 수 있겠어요.갈치뼈는 육수로 우려내 갈치조림 육수로.. 2026. 10. 11. 동네한바퀴 정통숙성회초밥 여수 초밥집 이만기 389회 동네한바퀴 389회에서는 전남광주통합특별시 여수시편이 방송되었습니다.이만기는 여수에서 숙성회초밥집에 방문했어요.동네한바퀴 389회 여수 1억원나눔부부의 정통숙성회초밥 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 1억원나눔부부의 정통 숙성회초밥남도 K가든페스티벌을 구경하던 이만기는 축제에 힘을 보태고 있는 상인들을 만났어요.이곳에서 초밥집을 운영하고 있다는 상인을 만났어요. 메뉴명이 아주 독특하네요.사장님은 오늘 열심히 살았으니까, 음식으로 위안을 받게 하게 하고 싶어서 메뉴명을 이렇게 만들어 보았다고 해요. 초밥집 내부로 들어가보니 웬 손도장이 있었는데요.사장님 부인의 손도장이라고 하는데요.이것은 아너소사이어티에서 수여한 것으로 1억원 이상 기부자에게 수여하는 것이라고 해요.근처에 보니 사장님의 손도장도 있어.. 2026. 10. 11. 동네한바퀴 여수 꿀빵 서시장 꿀빵집 이만기 389회 동네한바퀴 389회에서는 전남광주통합특별시 여수시편이 방송되었습니다.이만기는 서시장에 방문해 꿀빵집에 가보았어요.동네한바퀴 389회 여수 꿀빵집 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 서시장 한골목 두빵집여수전통서시장은 100년 가까운 역사를 자랑하는 시장이랍니다.이만기는 이곳에서 빵집에 갔다가 꿀빵을 발견했어요. 이만기가 꿀빵을 맛보려고 하는데, 할머니는 이웃 빵집으로 이만기를 데리고 갔어요.빵집을 운영하는 할머니의 손녀가 맞은편에 빵집을 운영했다며 이곳으로 이만기를 이끈 것이었답니다.할머니는 전통빵을 , 손녀는 신세대빵을 만드는 빵집을 운영하고 있다고 합니다. 동네한바퀴 여수꿀빵밀가루, 찹쌀, 옥수수가루에 달걀을 듬뿍 넣어 바삭함을 살리는 것이 이집 꿀빵의 비결이라고 합니다.오랜 세월 레시피를 그대로 유지.. 2026. 10. 11. 동네한바퀴 오대쌀한상 철원 이만기 동송읍 385회 동네한바퀴 385회에서는 철원군편이 방송되었습니다.이만기는 철원 동송읍에서 오대쌀한상을 맛보았어요.동네한바퀴 385회 철원 오대쌀한상 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 철원평야가키운보약 오대쌀한상동송읍으로 간 이만기는 오대쌀 농사를 지으면서 식당을 운영하고 있는 부부를 만났습니다.유명한 오대쌀밥을 맛보지 않고 갈 수 없죠.이만기는 부부의 식당으로 향했습니다. 쌀뜨물이 아주 뽀얗네요.이곳에서는 쌀뜨물에 생선을 담가두어 비린내를 제거한다고 합니다. 솥밥에는 알밤, 은행, 표고버섯, 더덕을 올려 밥에 향과 영양을 더한답니다.초록색은 고추냉이잎이랍니다. 밥을 지으면서 고등어와 임연수도 구워줍니다.노릇노릇 아주 맛있겠네요.동네한바퀴 오대쌀한상솥밥 자체로도 너무 맛있겠는데 같이 나온 반찬들까지 보니 더욱 맛있.. 2026. 9. 7. 동네한바퀴 오대쌀빙수 철원 카페 이만기 385회 동네한바퀴 385회에서는 철원군편이 방송되었습니다.이만기는 철원 읍내에서 오대쌀빙수를 맛보았어요.동네한바퀴 385회 철원 오대쌀빙수 카페 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 철원 시원달콤한한상 오대쌀빙수읍내로 향한 이만기는 오대쌀빙수를 판매한다는 카페를 발견하고 카페로 들어가보았어요.사위와 장모가 함께 카페를 운영하고 있었습니다. 빙수 위에 오대쌀로 크림을 만들고, 오대쌀 누룽지까지 넣은 메뉴를 개발했다고 해요. 바닥에는 누룽지를 깔았어요.밥같은 느낌도 나면서 구수한 맛도 함께 느낄 수 있답니다. 동네한바퀴 오대쌀빙수빙수가 너무 앙증맞게 나오네요.마치 돌솥밥을 받은 것 같은 느낌이에요. 크림에 밥알이 들어 있어 과연 어울릴까 싶었는데요.쫄깃한 밥알도 느껴지고, 시원하고 달콤한 크림의 맛이 의외로 조화가 좋.. 2026. 9. 7. 동네한바퀴 백령도 메밀냉면 이만기 382회 소가을리 냉면집 동네한바퀴 382회에서는 백령도편이 방송되었습니다.이만기는 백령도 소가을리에서 메밀냉면을 맛보았어요.동네한바퀴 382회 백령도 메밀냉면집 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 부녀가이어가는 백령도메밀냉면백령도 가을리를 거닐던 이만기는 백령도 메밀을 걷고 있는 분을 만났어요.백령도 메밀은 껍질이 얇고 가루가 많이 나온다고 합니다.그래서 이것으로 메밀냉면을 만들어 먹는다고 하네요. 동네한바퀴 백령도 메밀냉면동네한바퀴 백령도 메밀냉면집은 부부와 큰딸이 함께 운영하고 있는 가족 냉면집이랍니다.의외로 주방일은 아빠가 다 하고, 엄마는 보조만 하고 있답니다. 이곳에서는 깐메밀과 통메밀을 섞어 사용한답니다.통메밀을 사용하면 껍질에서 나오는 구수한 향이 아주 좋다고 해요. 육수의 색깔이 독특했는데요.사골육수와 동치미국물을.. 2026. 8. 17. 동네한바퀴 백령도 까나리치킨 치킨집 이만기 382회 동네한바퀴 382회에서는 백령도편이 방송되었습니다.이만기는 백령도에서 까나리치킨을 맛보았습니다.동네한바퀴 382회 백령도 까나리치킨집 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 백령도의새로운별미 까나리치킨이만기는 백령도 들판을 거닐다 학교를 마치고 집에 가는 학생들을 따라 치킨집에 가게 되었어요.이곳에서는 까나리치킨을 맛볼 수 있다는데요.까라니치킨이라니 이름부터 생소합니다. 동네한바퀴 까나리치킨까나리는 액젓으로만 만나봐서 어떻게 생긴지 몰랐는데요.치킨 위에 올라간 까나리를 보니 마치 멸치같이 생겼네요.까나리를 튀기면 고소하고 고기맛도 느낄 수 있다고 해요. 까나리부터 맛본 이만기는 멸치같다고 했어요.하지만 멸치에 비해 쌉쌀한 맛은 없고 단맛이 느껴진다고 했습니다. 봄이면 백령도 앞바다는 물반까나리반일 정도로 까나.. 2026. 8. 17. 동네한바퀴 성수동 두부코스요리 성동구 두부오마카세 이만기 381회 동네한바퀴 381회에서는 서울 성동구 광진구편이 방송되었습니다.이만기는 성동구에서 두부코스요리를 하는 두부집에 방문했답니다.동네한바퀴 381회 성수동 두부오마카세 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 성동구 주방장이추천하는 두부코스요리 성수동 골목길을 거닐던 이만기는 두부 오마카세를 한다는 곳을 방문하게 되었어요.얼핏 봤을 때는 카페 같아 보였지만, 이곳에서는 각종 두부로 만든 요리를 맛볼 수 있답니다. 식당에서 직접 만드는 두부를 가지고 어떤 요리들이 탄생할지 궁금해집니다. 동네한바퀴 두부코스요리고두부수프가 애피타이저로 나온답니다.고두부수프는 고구마와 두부를 갈아서 끓여 만든 수프랍니다.고소하고 달콤하겠어요. 두부를 부친 요리도 라코타치즈와 루콜라를 얹어내 색다른 두부 요리로 탄생하네요. 크리스피두부.. 2026. 8. 10. 동네한바퀴 우럭통양념구이 태안 마도 이만기 375회 동네한바퀴 375회에서는 충청남도 태안군편이 방송되었습니다.이만기는 태안군 마도에서 우럭통양념구이를 맛보았습니다.동네한바퀴 375회 태안 우럭통양념구이 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 알콩달콩섬순이섬돌이부부의 우럭통양념구이 태안군 마도에 간 이만기는 우럭을 잡아 돌아오고 있는 어부를 만났습니다.어부는 배를 대고 올테니 우럭을 가지고 식당에 가서 요리를 해달라고 하라고 했어요. 어부의 아내는 채소와 양념 통우럭에 삼겹살을 넣고 조리하는 방법을 개발했다고 해요. 우럭 살이 흐트러지지 않도록 호일에 잘 싸서 굽는다고 해요. 동네한바퀴 태안 우럭통양념구이포일로 겹겹이 싼 우럭통양념구이는 한시간 가량을 굽는다고 해요. 기다리는 동안에는 갖가지 마도 해산물 한상을 먹으면 됩니다. 특히 홍합은 자연산홍합이랍니.. 2026. 6. 23. 동네한바퀴 태안 게국지 태안의맛게국지 원북면 이만기 375회 동네한바퀴 375회에서는 충청남도 태안군편이 방송되었습니다.이만기는 원북면에서 하얀게국지를 맛보았습니다.동네한바퀴 375회 태안 게국지 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 과학자를꿈꾸던아들 태안의맛 게국지를잇다태안군 원북면을 거닐던 이만기는 근사한 통나무집 모양의 식당을 발견했어요.이곳은 게국지집이라고 하네요.게국지는 간장게장을 담근 후 게를 다 먹고 난 간장을 모아 김치로 담가 삭혔다가 국으로 끓인 태안의 향토음식이랍니다.이곳은 부모님과 아들이 운영하는 게국지집으로 아들은 과거 제약회사 연구원이었다가 현재 부모님과 함께 식당을 운영중이랍니다. 이곳은 젓갈 대신 간장게장 간장을 넣고 게국지용 김치를 담근답니다.청양고추를 넣어 칼칼한 맛도 더해요.요즘은 쿰쿰한 맛을 없애기 위해 저온에서 3일간 숙성을 .. 2026. 6. 22. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음 반응형
