반응형 동네한바퀴38 동네한바퀴 영종도 브라질가정식요리 동네한바퀴 347회에서는 인천 영종도가 소개되었습니다.동네한바퀴 347회 영종도 브라질 가정식 요리 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 영종도 30년 이민생활 애환이 담긴 브라질가정식요리 영종도를 거닐던 이만기는 맛있는 냄새에 이끌려 한 식당에 갔습니다.이곳은 브라질 요리를 하는 식당이라고 해요. 빠스텔은 얇은 피 안에 고기와 치즈 등을 넣고 튀겨낸 브라질 간식이라고 하는데요.네모난 군만두 같은 느낌이네요. 동네한바퀴 브라질 가정식 요리 이곳의 사장님 부부는 브라질에서 30년 넘게 이민 생활을 했다고 해요.한국에 들어온지는 5년 정도가 됐다고 합니다. 브라질식 군만두인 빠스텔은 그 위에 샐러드를 얹어서 먹으면 그 맛이 좋다고 해요.그냥 보기에도 아주 맛있어 보여요.빠스텔을 먹어본 이만기는 아주 바.. 2025. 11. 30. 동네한바퀴 제주도 짬뽕 중국집 짬뽕집 한림중앙상가 동네한바퀴 344회에서는 제주도 2부가 방송되었습니다.동네한바퀴 344회 노부부가 운영하는 제주도 짬뽕집, 한림중앙상가에 위치한 중국집 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 52년 내공담긴 노부부의 짬뽕 이번에는 한림중앙상가를 가보았는데요.여기서 한 곳에 사람들이 줄을 서 있는 짬뽕집을 발견하게 되었어요.이만기도 줄을 서서 이곳의 음식을 먹어보기로 해봅니다. 동네한바퀴 제주도 짬뽕집은 음식을 미리 해두지 않는다고 해요.미리 해두는 것은 볶은 짜장소스일 뿐이고 나머지는 전부 주문이 들어오는대로 바로 바로 조리를 해서 내보낸다고 해요.짬뽕에 들어가는 야채도 양송이, 표고버섯, 죽순, 목이버섯 등 좋은 야채만 쓴다고 합니다. 면 역시 미리 반죽 및 숙성을 해뒀다가 주문이 들어오면 바로 면을 뽑고, 삶아서 음식.. 2025. 11. 9. 동네한바퀴 제주도 흑돼지해물갈비전골 대정읍 식당 동네한바퀴 344회에서는 제주도 2부가 방송되었습니다.동네한바퀴 344회 제주도 대정읍 흑돼지해물갈비전골 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 제주 육해진미 흑돼지해물갈비전골 대정읍을 거닐던 이만기는 돌하르방이 있는 식당을 방문했습니다.이곳은 흑돼지해물갈비전골 단일 메뉴를 하는 식당이었어요. 이곳은 제주도 흑돼지만을 사용한다고 해요.잘못하면 질겨질 수 있기 때문에 돼지고기는 따로 간장베이스 양념을 넣어 압력솥에 푹 끓여낸답니다. 흑돼지를 끓이는 동안에는 또 다른 냄비에 콩나물을 깔고 그 위에 당면, 버섯, 제주도산 해물인 딱새우와 전복도 올려줍니다. 재료 구성만 봐도 벌써부터 맛있음이 느껴지네요. 어느덧 흑돼지갈비도 다 익으면 이 위에 올려주고, 그 위에 데친 문어까지 올려주면 동네한바퀴 제주.. 2025. 11. 9. 동네한바퀴 제주도 은갈치 성산포 갈치회 갈치조림 동네한바퀴 343회에서는 제주도를 찾아갔습니다.이만기는 제주도 은갈치 1번지 성산포에서 가을 미식에 빠져들었어요.동네한바퀴 343회 제주도 성산포 은갈치 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 은갈치 1번지 성산포 은갈치는 수온이 떨어지는 이맘때쯤이 제철이라고 하네요.성산포 은갈치는 그물이 아닌 낚시로 잡고 있다고 해요. 와!은갈치 사이즈가 어마어마 하네요.이만기는 성산포 은갈치 경매하는 곳 바로 옆에 위치한 회센터로 이동했습니다. 동네한바퀴 갈치회 갈치돌돌이 갈치볼 갓 잡아올린 싱싱한 갈치회입니다. 갈치를 주재료로 만든 갈치한상이 차려졌습니다.갈치구이와 갈치조림, 갈치회, 갈칫국, 갈치돌돌이, 갈치볼 등 갈치로 만든 요리가 이렇게나 많네요. 갈치 가시가 귀찮으신 분들을 위한 메뉴인 갈치돌돌이입니다.갈치.. 2025. 11. 3. 동네한바퀴 돌문어흑돼지스테이크 식당 제주도 난산리 청년사장 레스토랑 동네한바퀴 343회에서는 제주도를 찾아갔습니다.동네한바퀴 343회 제주도 난산리 돌문어 흑돼지스테이크 난산리 레스토랑 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 제주도 청년사장의 제주사랑 돌문어 흑돼지 스테이크 난산리 귤밭을 둘러싼 밭담길이 이어지는 호젓한 중산간 마을을 따라 걷다가 식당을 하나 발견하게 되었어요. 문고리가 독특하게 포크와 숟가락으로 되어 있네요.이 식당은 예약제로만 운영한다고 해요. 동네한바퀴 돌문어 흑돼지 스테이크 돌문어 스테이크에 들어가는 문어는 제주도산, 또 흑돼지 안심 스테이크 역시 제주도산 흑돼지를 이용하고 있다고 해요.또 돌문어스테이크 소스는 구좌 당근 소스라고 합니다. 흑돼지스테이크 소스는 제주도산 멜젓과 크림을 혼합해 만들었다고 해요.제주 사랑이 듬뿍 느껴지는 메뉴들을 개발했네.. 2025. 11. 3. 동네한바퀴 하동 전어 술상마을 전어잡이부부 전어회 전어구이 동네한바퀴 342회에서는 경상남도 하동군을 찾아갔습니다.하동에서 전어가 많이 잡힌다는 것을 동네한바퀴 하동편을 통해 알게 되었어요.동네한바퀴 342회 하동 술상마을 전어잡이부부 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 술상마을 전어 섬진강을 따라가다 보니 어촌 말을이 나왔습니다. 어촌 마을 풍경도 예쁘지만 이곳에서 고소한 향이 난다며 이만기는 어판장 쪽으로 발길을 옮겼습니다.이곳은 술상마을이라 불린다는데요. 고소한 냄새의 주인공은 바로 전어구이였어요.냄새를 따라 가보니 전어를 굽고, 회를 치고 있었답니다. 동네한바퀴 술상마을 전어잡이부부 푸짐한 전어한상이 차려졌어요.남편과 아내가 함께 배를 타고 나가 전어를 잡아오고, 잡아 온 전어로 요리를 한답니다. 집나간 며느리도 돌아오게 한다는 가을 전어.산지에서 바.. 2025. 10. 29. 동네한바퀴 하동 섬진강 재첩한상 재첩회무침 재첩국 재첩전 식당 대를 이어온 재첩잡이 동네한바퀴 342회에서는 경상남도 하동군을 찾아갔습니다.이만기는 섬진강에서 직접 잡은 재첩을 이용해 식당을 운영하고 있는 식당을 찾아갔습니다.동네한바퀴 342회 하동 재첩한상 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 하동 섬진강이 노다지 대를 이어온 재첩잡이 동네한바퀴 이만기는 섬진강에서 재첩을 채취하는 어부 조춘재씨와 함께 재첩을 채취했답니다. 조춘재씨는 섬진강에서 잡은 재첩을 이용해 식당을 운영하고 있답니다.워낙 재첩이 많이 잡히기 때문에 재첩을 세척하는 기계를 이용해 재첩을 세척하고 있습니다. 깨끗하게 씻겨진 재첩을 삶으면 이렇게 재첩의 입이 벌어지고, 뽀얀 육수가 제대로 우러난답니다.요즘은 이 모든 과정을 기계로 처리하고 있다고 해요. 동네한바퀴 섬진강 재첩한상 재첩전, 재첩회무침, 재첩국까지 .. 2025. 10. 27. 동네한바퀴 경주 연잎닭갈비 금리단길 줄서는 맛집 닭갈비집 동네한바퀴 341회에서는 경주시 금리단길을 찾아갔습니다.이만기는 경주 금리단길에서 줄서는 맛집이라는 닭갈비집에 방문했는데요.동네한바퀴 341회 경주 연잎닭갈비 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 금리단길 줄서는맛집 연잎닭갈비 금리단길을 거닐다가 웨이팅이 긴 맛집을 발견해서 이만기도 줄을 서 보았습니다.이곳은 닭갈비집이었답니다. 경주 금리단길 줄서는 맛집 닭갈비집은 양념을 만들 때 소주가 아닌 경주법주를 이용하고 있다고 해요.또 연잎을 이용해 양념한 닭갈비를 숙성하고 있답니다. 연잎으로 잘 덮은 닭갈비는 풍미도 짙어지고, 고기의 연육 작용도 도와 부드러운 닭갈비를 만들어준다고 해요. 동네한바퀴 경주 닭갈비 닭갈비는 잘 뒤집어줘야 또 맛이 더 좋아진다고 해요. 닭갈비집 사장님이 직접 뒤집으며 볶아준 닭갈.. 2025. 10. 24. 동네한바퀴 경주식냉면 금리단길 명물 경주 냉면집 동네한바퀴 341회에서는 경주시 금리단길을 찾아갔습니다.경주에서는 경주식냉면을 맛볼 수 있다는데요.동네한바퀴 341회 경주 냉면집 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 금리단길 명문 인생을 바꾼 경주식 냉면 경주 금리단길로 이동한 이만기는 고기를 정리하고 있던 사장님을 마주치게 되었어요.사장님을 도와 고기를 날라준 곳은 바로 경주식냉면집이었습니다. 3대째 이어서 하고 있다는 경주 냉면집 사장님은 소뼈, 돼지뼈, 양지, 닭고기 등을 이용해 육수를 우려내 그 육수가 구수한 것이 특징이랍니다. 경주식냉면의 특징은 이 동치미와 육수를 섞는 것인데요.그 맛과 비율에 따라 각 가게마다 맛이 다르다고 하네요. 동네한바퀴 경주 냉면 시원하고 먹음직스러워보이는 경주식냉면이 나왔습니다. 주전자에는 온육수가 담겨 있답니다.. 2025. 10. 24. 동네한바퀴 경주 첨성대아이스크림 황리단길 3차원에 녹아든 역사 동네한바퀴 341회에서는 경주를 찾아갔습니다.동네한바퀴 341회 경주 황리단길 3차원에 녹아든 역사 첨성대 아이스크림가게 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 첨성대아이스크림 경주 황리단길을 거닐던 이만기는 첨성대 모양의 아이스크림을 먹고 있던 사람들을 발견했습니다.모양도 특이하지만 아이스크림 맛도 좋다는 시민들의 말을 듣고 이만기도 바로 시식에 들어가보기로 합니다. 콘 부분이 첨성대모양이고 여기에 아이스크림이 얹어지는데, 마치 성화봉송 같아 보이기도 합니다.속까지 아이스크림이라 빵도 함께 먹어보라고 하네요.아이스크림과 콘부분인 빵을 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다고 해요. 아이스크림가게 사장님은 첨성대 모양의 틀을 찾기 위해 무려 2~300 곳의 틀 제작 업체를 찾아다녔다고 하네요.수많은 실패를 거듭하고 .. 2025. 10. 24. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
