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k 생활의달인 대전 소금식빵 빵축제 1등 마들렌 빵집 어디 빵의 전쟁 대전 천안 2024년 10월 21일 생활의 달인 954회에서는 빵의 전쟁 대전과 천안의 맛집 빵집이 소개되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 소금식빵과 마들렌으로 유명한 대전 빵 축제 1등 빵집이었습니다.생활의달인 대전 소금식빵, 마들렌 빵집 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 대전 소금식빵 마들렌 얼마 전 열린 대전 빵 축제에서 성심당을 누르고 1등을 했다는 빵집을 찾아갔습니다.대전 빵 어워즈 1등! 이곳의 시그니처 메뉴는 소금식빵이었어요.  소금식빵은 일반 식빵처럼 보이지만 위에 소금이 뿌려져 있었습니다.심사위원인 고든램지는 대전 빵 축제 1등 소금식빵을 맛보더니 발효종을 쓰는 자기만의 비법이 있는것 같다고 했어요.  이곳에서는 실제 천연 발효종을 만들기 위해 소금 뿌린 배를 실온에 3일간 보관 후, 잡균을 없애기 .. 2024. 10. 22.
k 더맛있는녀석들 수꽃게찜 회집 제철특집 인천 소래포구 꽃게 맛집 뚱친즈 485회 2024년 10월 18일, 더맛있는녀석들 485회에서는 제철 특집이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 인천 소래포구에 위치한 맛집이라는 수꽃게찜집 (횟집)이었습니다.더 맛있는 녀석들 뚱친즈 수꽃게집 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 인천 수꽃게찜 인천에서 찾아간 제철음식은 바로 수꽃게찜이었습니다.  회집 입구에서부터 싱싱한 꽃게가 더맛있는녀석들 멤버들을 반겨주었어요.가을 대표 해산물은 꽃게라며 사장님이 바로 꽃게찜을 추천했어요.  밑반찬만으로도 밥 한공기 뚝딱할 정도로, 밑반찬이 잔뜩 나왔습니다.뚱친즈는 바로 공깃밥을 주문해 반찬과 함께 먹방을 선보였습니다.  빨갛게 잘 익은 수꽃게찜도 등장했습니다.  수율 좋은 꽃게는 배 부분을 확인해보면, 색이 투명하지 않고 하얀 것이 특징이.. 2024. 10. 21.
k 더맛있는녀석들 오징어한상 제철특집 발산역 오징어요리전문점 2024년 10월 18일 더맛있는녀석들 485회에서는 제철특집이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 발산역 인근에 위치한 오징어한상 오징어요리전문점이었습니다.더 맛있는 녀석들 오징어한상 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 오징어한상 제철 맞은 오징어를 찾아 오징어요리 전문점으로 향했습니다.이곳의 메뉴 구성을 본 더맛있는녀석들 멤버들은 알찬 구성에 몹시 만족해 했답니다.  오징어무침, 돌판오징어, 수육, 여기에 오징어튀김까지 나오는 구성이네요.무엇 하나 버릴것 없이 다 맛있는 메뉴들로 꽉 차 있는 오징어한상입니다.   정갈한 밑반찬 7가지에 콩나물국이 나왔습니다.무침이나 볶음같은 매콤한 요리 먹을 때 맑은 콩나물국이 있으면 매운기도 달래주고 하니 좋겠네요. 오징어튀김 한 눈에 봐도 아.. 2024. 10. 21.
k 전현무계획2 고등어회 전복죽 횟집 제주도 서귀포시 대정읍 류승수 단골 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들이 소개되었습니다.이번에 찾아간 곳은 신선한 고등어회를 맛볼 수 있다는 류승수 단골 횟집이었습니다.전현무계획2 제주도 고등어회 전복죽 횟집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 대정읍 류승스 단골 횟집 류승수는 본인의 단골 횟집으로 전현무를 안내했습니다.류승수는 전복죽을 주문, 전현무는 제주도에 왔으니 신선한 고등어회를 안 먹고 갈 수 없다며 고등어회를 주문했어요. 전현무계획2 고등어회 고등어는 신선해야만 먹을 수 있어 고등어가 잡히는 곳이 아니면 먹기가 쉽지 않습니다.제주도에서 갓 잡은 신선한 고등어로 고등어회를 하는 횟집이었어요.  푸짐하게 한상이 차려졌네요.  신선한 고등어회를 초간장 양념에 적신 후, 김과 깻잎.. 2024. 10. 19.
k 전현무계획2 아귀찜 제주도 한림항 류승수 아구찜 단골식당 한림읍 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들을 방문하는 모습이 그려졌어요,전현무는 제주도 현지인인 류승수 배우와 함께 아구찜 식당을 방문했어요.전현무계획2 아귀찜 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 아귀찜 류승수는 제주도 살이 4년차라고 하는데요.제주도 찐 로컬맛집이라는 식당으로 전현무를 안내했습니다.  순한맛 아귀찜이 먼저 나왔습니다.소자를 주문했음에도 양이 꽤 많았답니다.  이 아구찜 식당은 위판장 인근에 위치하고 있기에, 직판장에서 공수한 신선한 아귀만을 사용하고 있다고 해요.여기에 4단계까지 조절 가능한 매운 양념이 이곳 아귀찜의 맛의 비결이라네요.  신선한 아귀를 사용했기에 그 탱글함이 끝내준다고 하네요.여기에 고추장은 넣지 않은 고춧가루로 매.. 2024. 10. 19.
k 전현무계획2 접짝뼈국 제주도 현지인 맛집 제주시 삼양이동 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들이 소개되었습니다.제주도에서의 두번째 날 전현무는 정호영 셰프를 만나 접짝뼈국집을 찾아가 아침을 먹었습니다.전현무계획2 제주도의 접짝뼈국 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 접짝뼈국 이곳은 제주도 현지인들이 추천하는 도민 맛집이었어요.접짝뼈국이라는 음식은 저도 처음 들어봤는데요.접짝뼈는 돼지 갈비뼈라고 생각하면 되는데, 머리와 앞다리살 사이에 있는 부위라고 합니다.접짝뼈는 갈비뼈를 가리키는 제주도 방언이라고 하네요.  자리에 앉으면 바로 이렇게 두 대접의 국과 함께 밑반찬과 공기밥이 세팅됩니다.다른 메뉴 없이, 접짝뼈국만 하는 집이라 바로 이렇게 나온다고 하네요.  특유의 쫄깃한 식감으로 제주도민의 사랑을 받는.. 2024. 10. 19.
k 더맛있는녀석들 마라카오위 마포구 중국 음식 전문점 484회 중국비빔면 2024년 10월 11일 더맛있는녀석들 484회에서는 통 큰 특집이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 마포구에 위치한 마라카오위, 마라오이무침, 중국비빔면 등을 판매하는 중국 음식 전문점이었습니다.더 맛있는 녀석들 마라카오위 중식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 마포구 마라카오위 통 큰 특집, 두번째로 찾아간 식당 역시 중국요리 전문점이었어요.이곳 사장님은 중국 중부 출신이라고 하는데요.한국에 와서 식당을 한지는 10년이 됐다고 합니다.  마라카오위는 사천식 요리랍니다.중국 현지에서 먹는 맛은 좀 더 강렬한 매운 맛이지만, 이곳에서는 좀 더 순화시킨 맛으로 요리하고 있다고 해요.마라는 중국 특유의 향신료를 가리키는 것이고, 카오위는 구운 생선이라는 뜻이랍니다.  보통 중국에서는 민.. 2024. 10. 15.
k 더맛있는녀석들 양다리통구이 용산구 양고기 전문점 통큰특집 484회 2024년 10월 11일 더맛있는녀석들 484회에서는 통 큰 특집이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 서울시 용산구에 위치한 양고기 전문점이었어요.더맛있는녀석들 멤버들은 이곳에서 양다리통구이, 숙주볶음, 양다리전골, 볶음밥, 마파두부, 토마토계란탕 등을 맛보았습니다.더 맛있는 녀석들 양다리통구이 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 용산구 양다리통구이 양다리통구이를 맛볼 수 있다는 양꼬치집으로 향했습니다.  자리에 앉자 바로 기본 찬들이 나왔습니다.보통 양꼬치집 가면 볶은땅콩과 짜차이가 나오는데요.이곳은 여기에 더해 양파장아찌와 오이무침이 추가로 나오네요.양고기의 맛을 더해줄 쯔란과 간장소스도 나왔습니다. 이곳 사장님은 하얼빈이 고향이라고 하네요.어렸을 때 양고기를 많이 먹었는데, .. 2024. 10. 15.
k 더맛있는녀석들 청국장 식당 곱창청국장 대파삼겹살볶음 강남구 할머니 손맛 특집 2024년 9월 27일 더맛있는녀석들 482회에서는 할머니 손맛 특집이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 강남구에 위치한 청국장집이었어요.더맛있는녀석들 멤버들은 이곳에서 청국장, 곱창청국장, 대파삼겹살볶음 등을 맛나게 먹었는데요.더 맛있는 녀석들 청국장 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 청국장집 이번에 찾아가는 할머니 손맛 특집 맛집은 강남에 위치한 청국장집이었어요.  이곳은 할머니가 운영하는 곳은 아니지만, 충청도에 살고 있는 할머니가 직접 띄운 청국장으로 요리를 한다고 해요.그래서 할머니 손맛 특집에 방송될 수 있었나봅니다. 청국장 더맛있는녀석들 청국장이 나왔어요.뚝배기에 담겨나온 청국장은 보글보글 끓고 있어 아주 맛있어 보였습니다.  여기에 청국장의 단짝 친구인 보리밥까지 .. 2024. 10. 14.
k 전현무계획2 제주도 솥뚜껑 삼겹살 묵은지 할머니 손맛 식당 김남길 서귀포시 대정읍 2024년 10월 11일 방송된 전현무계획2, 1회에서는 제주의 맛집들이 소개되었습니다.김남길과 만난 전현무는 갈치조림을 먹은 후, 이번에는 할머니 손맛 식당이라는 노포 삼겹살집으로 향했습니다.전현무계획2 제주 솥뚜껑 삼겹살 고깃집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주 솥뚜껑 삼겹살집 한적한 돌담길 따라 걷는데, 이곳에 과연 식당이 있을까 싶은 곳에 식당이 있었습니다.가게를 들어서자 할머니가, 뭣하러 이런 촌구석까지 오냐며 반갑게 맞아주셨어요.  와우~ 세월이 느껴지는 솥뚜껑입니다.  삼겹살 두께 실화입니까?!굉장히 투박한 맛이 느껴지는 삼겹살이지만, 고기와 비계의 조화가 예사롭지 않네요.참고로 이곳의 삼겹살은 흑돼지 삼겹살은 아니고, 백돼지 삼겹살이랍니다.  묵은지는 배추김치와 갓김치의 .. 2024. 10. 12.
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