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k 동네한바퀴 경주 연잎닭갈비 금리단길 줄서는 맛집 닭갈비집 동네한바퀴 341회에서는 경주시 금리단길을 찾아갔습니다.이만기는 경주 금리단길에서 줄서는 맛집이라는 닭갈비집에 방문했는데요.동네한바퀴 341회 경주 연잎닭갈비 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 금리단길 줄서는맛집 연잎닭갈비 금리단길을 거닐다가 웨이팅이 긴 맛집을 발견해서 이만기도 줄을 서 보았습니다.이곳은 닭갈비집이었답니다. 경주 금리단길 줄서는 맛집 닭갈비집은 양념을 만들 때 소주가 아닌 경주법주를 이용하고 있다고 해요.또 연잎을 이용해 양념한 닭갈비를 숙성하고 있답니다. 연잎으로 잘 덮은 닭갈비는 풍미도 짙어지고, 고기의 연육 작용도 도와 부드러운 닭갈비를 만들어준다고 해요. 동네한바퀴 경주 닭갈비 닭갈비는 잘 뒤집어줘야 또 맛이 더 좋아진다고 해요. 닭갈비집 사장님이 직접 뒤집으며 볶아준 닭갈.. 2025. 10. 24.
k 동네한바퀴 경주식냉면 금리단길 명물 경주 냉면집 동네한바퀴 341회에서는 경주시 금리단길을 찾아갔습니다.경주에서는 경주식냉면을 맛볼 수 있다는데요.동네한바퀴 341회 경주 냉면집 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 금리단길 명문 인생을 바꾼 경주식 냉면 경주 금리단길로 이동한 이만기는 고기를 정리하고 있던 사장님을 마주치게 되었어요.사장님을 도와 고기를 날라준 곳은 바로 경주식냉면집이었습니다. 3대째 이어서 하고 있다는 경주 냉면집 사장님은 소뼈, 돼지뼈, 양지, 닭고기 등을 이용해 육수를 우려내 그 육수가 구수한 것이 특징이랍니다. 경주식냉면의 특징은 이 동치미와 육수를 섞는 것인데요.그 맛과 비율에 따라 각 가게마다 맛이 다르다고 하네요. 동네한바퀴 경주 냉면 시원하고 먹음직스러워보이는 경주식냉면이 나왔습니다. 주전자에는 온육수가 담겨 있답니다.. 2025. 10. 24.
k 동네한바퀴 경주 첨성대아이스크림 황리단길 3차원에 녹아든 역사 동네한바퀴 341회에서는 경주를 찾아갔습니다.동네한바퀴 341회 경주 황리단길 3차원에 녹아든 역사 첨성대 아이스크림가게 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 첨성대아이스크림 경주 황리단길을 거닐던 이만기는 첨성대 모양의 아이스크림을 먹고 있던 사람들을 발견했습니다.모양도 특이하지만 아이스크림 맛도 좋다는 시민들의 말을 듣고 이만기도 바로 시식에 들어가보기로 합니다. 콘 부분이 첨성대모양이고 여기에 아이스크림이 얹어지는데, 마치 성화봉송 같아 보이기도 합니다.속까지 아이스크림이라 빵도 함께 먹어보라고 하네요.아이스크림과 콘부분인 빵을 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다고 해요. 아이스크림가게 사장님은 첨성대 모양의 틀을 찾기 위해 무려 2~300 곳의 틀 제작 업체를 찾아다녔다고 하네요.수많은 실패를 거듭하고 .. 2025. 10. 24.
k 생활의달인 밀죽풀탕종 소금빵 식빵달인 성북구 빵집 밀죽소금빵 밀죽식빵 2025년 10월 20일 생활의 달인 1003회에서는 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1003회, 성북구 밀죽(풀탕종) 소금빵 식빵달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 밀죽소금빵 식빵말달인 이곳 빵집의 달인은 세계 3애 요리 학교 일본 최고 조리사 전문학교에서 제빵 공부를 했다고 합니다.이곳은 밀죽(풀탕종)을 이용해 빵을 만드는데 그 맛이 좋아 요즘 SNS에서 아주 핫하다고 해요. 위 사진과 같이 밀가루에 물을 넣어 죽을 만드는 밀죽을 끓여내 빵을 만드는 것인데요.전문용어로는 풀탕종이라고 한다고 해요.여러 차례의 반죽과 숙성을 거쳐 아주 찰기 있는 반죽을 완성해 이것으로 빵을 만든답니다. 이렇게 만든 밀죽식빵은 위와 같이 상단에 구멍이 나 있는 것이 특징이랍니다. 밀죽을 이용해 만든 소.. 2025. 10. 22.
k 생활의달인 집반찬의달인 강동구 농사지어 만드는 반찬가게 파김치 2025년 10월 20일 생활의 달인 1003회에서는 집반찬의 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1003회, 강동구 집반찬의달인의 반찬가게는 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 강동구 농사지어 만드는 반찬 집반찬의 달인 반찬가게 요즘 물가가 많이 오른 터라 집밥을 해드시는 분들이 많을것 같습니다.생활의달인 1003회에서는 강동구 주택가 골목에 있는 작은 반찬가게를 찾아갔습니다. 이곳은 시골에서 농약을 치지 않고 키운 농작물을 이용해 반찬을 만들고 있답니다. 이곳의 인기 메뉴 1위는 바로 파김치라고 하는데요.그 맛이 아주 깔끔하고 맛이 좋다고 합니다. 이곳 파김치의 비법은 감자를 삶아 갈아서 이것을 찹쌀풀 대신 이용하고 있는 것이라고 해요.그리고 달인이 액젓, 청양고추 등을 넣어 만든 특별한 양념 등이.. 2025. 10. 22.
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