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k 전현무계획4 의령 소바 메밀빈대떡 온소바 냉소바 비빔소바 3대째내려오는 의령소바집 가례면 봉두리 전현무계획4 13회에서는 경남 의령의 맛집들이 소의령개되었습니다.먹친구 조째즈, 장한별과 두번째로 찾아간 곳은 의령 소바집이었습니다.전현무계획4 의령 3대째내려오는 소바, 메밀빈대떡 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획4 3대째내려오는 의령소바이번에 찾아간 곳은 한적한 마을에 위치한 의령소바집이었습니다.의령은 9월이면 메밀꽃이 하얗게 피는 메밀 산지랍니다.전현무계획4 의령소바집은 영업시간이 하루 3시간 반밖에 되지 않아 전현무계획4에서도 오픈런을 했어요. 전현무계획4 고소함폭발 겉바속촉 메밀빈대떡메밀빈대떡이 먼저 나왔어요.원래 세장이 나온다고 해요. 메밀 반죽은 메밀과 밀가루 6:4 비율로 하고, 숙주, 고사리, 오징어, 대파 등을 넣어 만든답니다.전현무, 조째즈, 장한별 세 사람은 고소한 .. 2026. 9. 30.
k 전현무계획4 가례불고기 수제우렁이청국장 의령 서동리 가례불고기집 전현무계획4 13회에서는 경남 의령의 맛집들이 소의령개되었습니다.먹친구 조째즈, 장한별 찾아간 곳은 가례불고기집이었습니다.전현무계획4 의령 3일의정성 가례불고기, 수제우렁이청국장 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획4 의령부자밥상 정성가득 가례불고기 의령에서 찾아간 첫번째 맛집은 가례불고기집이었습니다.가례불고기는 처음 들어보는데 의령의 대표 음식이라고 해요.의령식 전통 불고기는 어떤 불고기일지 궁금해지네요. 쌈채소로는 방아, 깻잎, 부추, 상추 등이 나왔습니다.직접 텃밭을 가꾸어 쌈채소로도 제공하고 밑반찬으로도 제공하고 있답니다. 쌈채소 뿐 아니라 이어서 반찬들도 상 한가득 차려졌어요.반찬 종류가 정말 많네요.거의 한정식집 수준이라 놀라웠어요.밑반찬을 만들 때 들어가는 간장, 고추장, 된장.. 2026. 9. 30.
k 맛있는녀석들 민물새우튀김 어죽 도리뱅뱅이 가선리 맛녀석 582회 영동의맛특집 맛있는녀석들 582회에서는 영동의맛특집이 방송되었습니다.두번째로 방문한 곳은 민물요리전문점이었습니다.더맛있는녀석들 영동군 가선리 어죽, 도리뱅뱅이, 민물새우튀김 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더맛있는녀석들 영동 민물요리전문점강가에 위치한 이곳은 강태공들의 요청에 따라 음식을 하게 되었다고 해요.이곳의 시그니처 메뉴라는 어죽, 민물새우튀김, 도리뱅뱅이를 주문했어요. 맛있는녀석들 민물새우튀김천연 새우튀김이네요.민물새우지만 새우가 큰 편입니다.이곳은 튀겼을 때 가장 맛있다는 새뱅이라는 새우를 이용해 민물새우튀김을 만들고 있다고 해요. 튀김옷을 얇게 해 튀겨내 바삭하면서도 고소한 새우맛이 일품이랍니다.새우가 잘지 않아 새우살의 감칠맛과 단맛도 느껴진답니다.술안주로 딱이겠어요. 어죽잉어 베이스 육수로 만.. 2026. 9. 30.
k 맛있는녀석들 올뱅이국밥 올뱅이전 올뱅이무침 맛녀석 582회 영동의맛특집 맛있는녀석들 582회에서는 영동의맛특집이 방송되었습니다.첫번째로 방문한 곳은 올뱅이집이었습니다.더맛있는녀석들 충북 영동군 올뱅이국밥, 올뱅이무침, 올뱅이전, 올뱅이비빔밥 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더맛있는녀석들 영동의맛특집 올뱅이요리전문점충북 영동에서 첫번째로 방문한 곳은 올뱅이요리 전문점이었습니다. 식당이 문 연지 약 40년이 되었다고 하는데, 간판은 개업할 당시의 간판을 그대로 사용중이라고 해요.올뱅이라는 음식은 생소했는데, 올갱이(다슬기)의 이곳 사투리라고 합니다. 맛있는녀석들 올뱅이국밥이곳에서 사용하는 올뱅이는 영동, 무주, 금강 등에서 공수한 순수 국내산 100%랍니다.올뱅이를 푹 끓인 육수를 사용하고 있으며 여기에 된장, 근대, 아욱, 단배추 등을 넣어 완성한답니다. 국물맛부터 본.. 2026. 9. 29.
k 생활의달인 호박설기 콩설기 달인 물설탕없이만드는떡 부평 떡집 생활의 달인 1047회에서는 호박설기 콩설기 달인이 소개되었습니다.생활의달인 1047회, 물 설탕없이만드는떡 - 부평 호박설기 콩설기 달인의 떡집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의달인 물설탕없이만드는떡부평 사는 사람이 이 떡집을 모르면 간첩이라는 손님의 평을 듣는 부평의 한 작은 떡집.달인은 물 없이도 떡을 만드는 노하우도 있다고 해서 생활의달인에서 그 비밀을 찾아 방문했어요. 생활의달인 호박설기호박설기 콩설기 달인은 떡집을 운영한지 27년이 되었다고 합니다. 이곳의 시그니처는 호박설기라고 하는데요.호박설기를 만들 때 물을 넣지 않고 만든다고 해요. 단호박을 쪄낼 때 위와 같은 모양으로 쪄내 단호박의 수분이 남아 있답니다.이후 찐 단호박과 쌀가루를 섞어 12시간 ~ 24시간 숙성을 거친답니다.숙성한 가루.. 2026. 9. 9.
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