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k 생활의달인 동작구 사골칼국수 달인 서울칼국수미식성지톱투 2025년 12월 8일 생활의 달인 1009회에서는 서울칼국수미식성지톱투가 소개되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 동작구에 위치한 칼국수 달인의 식당이었습니다.생활의달인 1009회, 은둔식달 동작구 사골칼국수 달인의 칼국수집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 서울칼국수미식성지톱투 동작구 서울 칼국수 미식성지 톱투 중 첫번째로 찾아간 곳은 동작구에 위치한 칼국수집이었습니다.한 아파트 지하상가는 대부분이 공실이었으나 오로지 한곳만은 웨이팅까지 있는 칼국수 맛집이었습니다. 보통 칼국수집 반찬이라고 해봐야 김치 정도가 나오는데 이곳은 배추김치, 무김치를 비롯해 마늘종볶음과 콩나물까지 나와 잠행단을 놀라게 했어요.김치 먼저 먹어봤는데, 김치 하나에 끝난다며 시원하고 새콤한 맛이 좋다고 했습니다. 생활의달인 동.. 2025. 12. 9.
k 동네한바퀴 남도떡갈비한정식 광주 한정식집 한식달인가족 동네한바퀴 348회에서는 광주편이 방송되었습니다.이만기는 광주한정식집으로 가 남도떡갈비한정식을 맛보았습니다.동네한바퀴 348회 광주 남도떡갈비한정식 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 한식달인가족의 남도떡갈비 한정식 광주에 왔으면 광주한정식을 맛보고 가라는 사장님의 말씀에 이만기는 한정식집으로 들어가 보았습니다. 사장님과 사위는 한국조리기능장 취득을, 딸은 조리학박사라고 하네요.정말 한식달인가족이군요. 이곳의 시그니처 메뉴는 한우떡갈비랍니다.전분을 전혀 넣지 않고 갈빗살만을 다져 고기기름으로 뭉쳐낸 한우떡갈비는 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있답니다. 동네한바퀴 광주 한정식집에서는 제철 요리 재료는 물론 각종 한국의 식재료를 활용해 여러 가지 요리를 만들어내고 있답니다. 동네한바퀴 광주 남도.. 2025. 12. 8.
k 동네한바퀴 광주 국수 홍어비빔국수 설탕국수 국수집 처형과제부의국수이야기 송정역시장 동네한바퀴 348회에서는 광주편이 방송되었습니다.이만기는 송정역시장으로 가 예전에 만났던 국수집 사장님을 만났습니다.동네한바퀴 348회 광주 홍어비빔국수, 설탕국수 국수집 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 처형과 제부의 국수 이야기 이만기는 광주 송정동에 위치한 송정역시장으로 향했습니다.이곳에서 3년만에 만난 국숫집 사장님을 따라 국숫집으로 향했어요. 토마토, 사과, 배, 파인애플, 깨 등을 넣어 양념장을 만듭니다.또 처형네가 만든 국수는 바람과 볕에 말려 마치 쫄면처럼 면발이 굵고 탱글탱글한 것이 특징이랍니다. 여기에 홍어회가 올라가는데, 이틀간만 삭혀 홍어 특유의 냄새는 줄이고 쫀득한 식감을 살렸다고 해요. 동네한바퀴 홍어비빔국수 설탕국수 홍어비빔국수를 먹어본 이만기는 옛날 맛이 그대로 살아 있다.. 2025. 12. 8.
k 동네한바퀴 해물갈비찜 가족 광주 꼬막무침 임방울거리 골목형상점가 동네한바퀴 348회에서는 광주편이 방송되었습니다.광주 도산동 임방울거리 골목형상점가에서 해물갈비찜 가게를 방문했습니다.동네한바퀴 348회 광주 해물갈비찜, 꼬막무침 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 광주 임방울거리골목형상점가 해물갈비찜가족 이만기는 도산동에 위치한 국창임방울소리로라는 거리에 도착했습니다.이곳의 상점가에서 해물갈비찜을 하는 식당 주인을 만나 해물갈비찜 식당으로 들어가 보았습니다. 돼지등갈비는 잡내가 없도록 초벌 삶기를 잘 해줍니다.또 양념장은 갖은 양념을 해 한달 가까이 숙성을 해주고, 육수는 각종 해물을 넣어 시원함을 살리고 있답니다. 이곳 사장님은 다시마식초도 직접 만들고 있는데요.꼬막무침을 할 때 직접 만든 다시마식초를 넣어 무친다고 하네요. 동네한바퀴 해물갈비찜 꼬막무침 해.. 2025. 12. 8.
k 더맛있는녀석들 스테이크 중구 미국3대스테이크먹방 맛녀석 542회 쪽박투어특집 2025년 12월 5일 더맛있는녀석들 542회는 지난주에 이어 쪽박투어특집2부 미국3대스테이크먹방이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 서울 중구에 위치한 미국 3대 스테이크 레스토랑이었습니다.더 맛있는 녀석들 중구 미국 3대 스테이크집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 끝장승부 미국3대스테이크 먹방 이번에는 중구에 있는 고급 스테이크집으로 향했습니다.이곳에서 미국 3대 스테이크 먹방쇼를 펼칠 예정이라는데요. 웰컴드링크와 함께 음료와 어울리는 연어그라박스와 트러플안심타르타르를 맛보았어요. 이후 이들을 이끈 곳은 고기를 숙성하는 곳이었는데요.이곳은 드라이에이징(건식숙성)을 통해 소고기를 숙성하고 있답니다.드라이에이징은 고기를 공기 중에 수일간 건조하여 바람과 효소의 작용으로 고기를 부.. 2025. 12. 6.
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