전현무계획2 홍어 홍어삼합 광주 양동시장 김대호

2025년 4월 18일, 전현무계획2 26회에서는 광주의 맛집들이 소개되었습니다.

먹친구 김대호의 주도하에 찾아간 곳은 양동시장의 홍어집이었습니다.

전현무계획2 광주 양동시장 홍어, 홍어삼합 홍어집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획2 홍어의 신세계

 

먹친구 김대호가 광주에서 도전해볼 음식으로 홍어를 꼽았습니다.

양동시장을 간 후 홍어집으로 가기로 하자, 전현무는 난색을 표했습니다.

 

전현무계획2 홍어 애

 

양동시장에서는 신선한 홍어를 맛볼 수 있기에, 홍어 애도 맛볼 수 있답니다.

홍어 애는 홍어의 간을 가리키는 말이에요.

 

 

홍어 애는 녹진한 풍미가 일품이라고 해요.

김대호는 아무것도 찍지 않고 홍어 애를 맛보았는데요.

비린내가 전혀 없고, 고소하다고 했습니다.

이 말을 듣고 곽튜븐느 기름장에 찍어 먹어보곤느 소간보다 부드럽고 담백하다고 했어요.

삭힌 홍어를 두려워하는 전현무도 먹을만하다고 했습니다.

 

 

사장님은 삭힌 홍어를 1단계 ~ 3단계로 나누어 먹어볼 것을 권유했습니다.

 

 

1단계는 7일 정도 숙성을 한 것이라고 하는데요.

1단계를 먹어본 세 사람은 삭힌 홍어의 시큼한 맛이 없어서 맛있다고 했어요.

삭힌 홍어를 못 먹는 전현무도 회를 먹는 느낌이라 먹을만 하다고 했답니다.

 

 

2단계는 삭힌 냄새는 나지만, 먹어보면 향이 강하지 않다고 해요.

전현무 역시 먹어보더니 먹을 때 냄새가 안난다며 괜찮다고 했는데, 잠시 후 코에 그 기운이 몰려 왔어요.

 

 

약 20일간 숙성했다는 3단계의 홍어.

전현무는 냄새를 맡자마자 냄새에 비명을 질렀습니다.

 

홍어삼합

 

먹잘알 김대호가 홍어와 함께 먹을 홍탁(막걸리)이 있냐고 묻자, 사장님이 옆가게에서 삼합 재료와 홍탁을 사다 주셨어요.

홍어삼합을 먹어본 전현무는 옛날에 먹어봤던 홍어삼합과는 달리 먹을만 하다고 했어요.

 

전현무계획2, 26회 광주 양동시장에 위치한 홍어집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 해동수산이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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해동수산

 

광주 양동시장의 소문난 37년 홍어 명가랍니다.

호수는 양동시장 577호입니다.

 

해동수산 메뉴 가격

✔ 국내산 홍어 1kg - 70,000원

✔ 칠레산 홍어 1kg - 60,000원

✔ 홍어무침 - 50,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 광주 서구 천변좌로 262 양동시장

(지번 주소: 광주 서구 양동 5 시장)

지하철 이용 시, 양동시장역 1번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 화요일 ~ 일요일 오후 4시 ~ 오후 10시

★ 매주 월요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '신선해요, 친절해요, 맛있어요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

 

● 홍어회랑 홍어무침 먹었는데 둘 다 맛있어요. 특히 홍어무침 대박이네요.

● 홍어 맛집입니다. 홍어는 거의 여기서만 사먹어요.

 

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