생활의달인 시금치 김초밥 달인 용산구 일식집 은둔식달 3대김초밥 초밥집

2025년 6월 2일 생활의 달인 985회에서는 은둔식달 - 3대 김초밥 달인이 소개되었습니다.

생활의달인 985회, 은둔식달 용산구 시금치 초밥 달인의 일식집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

생활의 달인 용산구 3대김초밥

 

생활의달인 은둔식달에서 3대 김초밥집을 찾아 이번에는 다시 용산구의 일식집으로 찾아갔습니다.

 

생활의 달인 시금치 김초밥 달인

 

이곳을 찾은 손님들은 이곳의 밥이 확실하게 더 맛있다고 했습니다.

알고 보니 이곳의 주방장님은 2018년에도 우동 달인으로도 방송된 적이 있는 분이었습니다.

 

 

두툼한 면발이 인상적인 이곳의 우동은, 이곳의 셰프가 직접 반죽하고 칼로 썰어 내는 수타 우동이라 과거에도 방송을 탄 적이 있었네요.

 

 

이곳의 밥맛 비결은 바로 그 물에 있었는데요.

밥을 지을 때 들어가는 물은 돌로 소독한 후 사용하고 있었어요.

임셰프는 밥만 먹어도 구수하면서도 탄력이 있어 맛있다고 했습니다.

 

 

시금치는 쌀뜨물에 데쳐낸 후, 얼음샤워를 해 시금치의 풋내를 제거하고 식감을 더 좋게 한 것이 용산구 시금치 김초밥 달인의 비법이었답니다.

 

생활의 달인 985회 용산구 시금치 김초밥 달인 일식집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 서울시 용산구에 위치한 수락이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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수락

 

37년 전통의 일식집입니다.

과거 우동, 튀김덮밥, 김초밥 등 다양한 메뉴로 생활의 달인에 방송된 적이 있는 곳입니다.

 

수락 메뉴 가격

✔ 김초밥 - 5,000원

✔ 냄비우동 - 12,000원

✔ 튀김덮밥 - 15,000원

✔ 돈가스 - 10,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 용산구 서빙고로 17 용산센트럴파크 해링턴스퀘어상가 1층 110호

(지번 주소 : 서울 용산구 한강로3가 63-70)

※ 지하철 이용 시, 신용산역 2번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 11시 ~ 오후 9시 (라스트오더 8시 30분)

★ 매월 1, 3번째 수요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 친절해요, 혼밥하기 좋아요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 우동 면이 수타인데, 수타면 쫄깃함을 예상하는데 이곳은 부드러움 쪽에 가깝습니다. 고명도 푸짐하고 맛있게 먹었어요.

● 냉모밀, 김초밥, 돈까스덮밥, 냄비우동 여러 가지 먹어봤는데 다 맛있었어요.

● 옛날 동부이촌동에 있을 때부터 다니던 단골 일식집입니다. 맛있어요.

 

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