생활의달인 메밀쿠론 부산 빵집 빵의전쟁 부산 빵지순례

2024년 12월 2일 생활의 달인 960회에서는 빵의 전쟁 부산 빵지순례가 방송되었습니다.

부산 빵지순례 첫번째로 찾아간 곳은 메밀쿠론으로 유명한 빵집이었습니다.

생활의 달인 메밀쿠론 부산 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

생활의 달인 부산 메밀쿠론

 

쿠론은 프랑스어로 왕관이라는 뜻이라고 해요.

 

생활의 달인 메밀 쿠론

 

얼핏 보면 커다란 도넛 같아보이기도 하는데요.

링 모양의 메밀쿠론은 겉을 보면 좀 퍽퍽하지 않을까 싶은 생각이 들기도 했어요.

하지만 이곳 빵집 단골 손님의 메밀 쿠론 평가를 들어보면, 빵이 굉장히 부드럽고 담백하다고 합니다.

 

 

이곳 쿠론 빵의 특징은 바로 메밀을 넣는다는 것인데요.

메밀을 넣음으로써 메밀 특유의 쌉싸름한 맛을 낸 것이 부산 메밀쿠론 빵집의 특징이라고 합니다.

메밀을 촉촉하게 하기 위해 레몬과 오이를 채썰어 메밀을 한 번 구워낸 후, 이 메밀을 빵 반죽에 집언어넣는다고 해요.

 

 

메밀탕종 기법을 이용해 만든 메밀쿠론은 빵을 눌러도 바로 원형 복원이 되는 탄성이 좋았습니다.

심사위원들은 부산 빵지순례 메밀쿠론 맛을 보고는 개성도 있으며, 아주 잘 구워졌고, 잘 부풀었다고 칭찬했어요.

 

생활의 달인 960회 부산 메밀쿠론 빵집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 수영구에 위치한 블랑제리 라센이랍니다.

빵집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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블랑제리 라센

 

블랑제리 라센은 부산의 천연발효종 빵맛집이랍니다.

 

블랑제리 라센 메뉴 가격

✔ 메밀쿠론 - 반개 7,000원 / 1개 12,800원

✔ 잠봉뵈르 - 10,500원

✔ 빵 오 쇼콜라 스트리에 - 5,100원

✔ 레몬 푀이떼 - 6,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 부산 수영구 남천바다로9번길 8

(지번 주소 : 부산 수영구 광안동 188-9)

※ 지하철 이용 시, 금련산역 1번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 목요일 ~ 일요일 오전 11시 ~ 오후 7시

★ 매주 월, 화, 수요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '빵이 맛있어요, 특별한 메뉴가 있어요, 친절해요, 매장이 청결해요, 건강한 맛이에요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 건강한 빵을 찾는 분들에게 강추합니다. 시금치 치아바타가 특히 맛있었어요.

● 메밀쿠론과 바게트, 치아바타가 파리 현지에서 먹는 듯한 느낌을 들게 하는 빵집입니다.

● 모든 빵이 다 맛있습니다. 다만 월, 화, 수요일 주 3일이나 쉬기 때문에 영업하는 날 달려가서 빵을 잔뜩 사다놔야 해요.

 

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