줄서는식당2 쑥삼계탕 수비드 닭볶음탕 누룽알 서초동 맛집 연매출 27억

2024년 5월 27일 방송된 줄서는식당2, 16회에서 이주승과 이석훈은 서초동 맛집을 찾아갔습니다.

쑥 삼계탕, 수비드 닭볶음탕, 그리고 누룽알이라는 굉장히 독특한 메뉴가 소개되었어요.

줄서는식당2 서초동의 쑥삼계탕집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

줄서는식당2 쑥삼계탕

 

이석훈과 이주승이 찾은 이곳은 3대째 내려오는 삼계탕집이었는데요.

이곳은 연매출 27억, 하루에 닭이 무려 2000마리가 팔리는 서초동 삼계탕 맛집이라고 해요.

 

보양식 끝판왕 쑥 삼계탕

 

삼계탕 위에는 산삼배양근 토핑이 올라가 있었어요.

쑥이 들어가 쓰지는 않을까 했는데 고소한 맛도 나고, 쑥향이 은은하게 퍼져 기분이 좋다고 해요.

이곳은 마늘과 각종 약재를 우린 물에 생닭을 하룻동안 숙성하고, 숙성을 마친 후 시루에 2시간동안 쪄내서 특유의 부드러운 닭 육질을 자랑한다고 해요.

이 닭으로 닭육수를 내서 끓이고, 쑥 원액을 넣어 이 식당만의 쑥 삼계탕이 완성된다고 하는데요.

이주승과 이석훈은 닭이 굉장히 부드럽다고 했어요.

 

수비드 닭볶음탕

 

이어서 수비드 닭볶음탕이 나왔는데요.

닭볶음탕과 수비드 닭가슴살이 나오는 메뉴랍니다.
닭볶음탕은 국물이 감칠맛이 끝내준다고 해요.

이곳은 닭볶음탕에 들어가는 닭 역시 마늘한약재액에 숙성시킨 후 사용한다고 해요.

미리 닭을 초벌로 한번 익혀두고, 주문이 들어오면 닭볶음탕을 끓여내 닭에 양념이 아주 잘 배어있다고 해요.

아 밥 비벼 먹고싶은 비주얼이네요.

 

 

능이를 곁들인 수비드 닭가슴살이 함께 나옵니다.

닭의 가슴살은 수비드 닭가슴살로, 나머지 부위는 닭볶음탕으로 나온다고 해요.

여기에 능이와 치즈가 들어가 능이향과 치즈향이 들어가 이태리 요리를 먹는 느낌이라고 해요.

굉장히 부드럽고 촉촉해서, 닭가슴살같은 느낌이 전혀 나지 않는다고 하네요.

이렇게 먹으면 닭가슴살이 퍽퍽해 좋아하지 않는 분들도 맛있게 먹을 수 있겠어요.

 

누룽알

 

누룽알은 일반밥과 튀긴 주먹밥을 넣어 만든 이 집의 독특한 볶음밥 메뉴랍니다.

 

 

어디에서 듣도 보도 못한 메뉴였는데요.

일반 볶음밥에 누룽알을 올려 볶은 볶음밥은 눌어붙지 않아도 그 식감이 느껴져 더 맛있고 식감도 좋다고 해요.

오 완전 내 스타일!

 

줄서는 식당2 서초동의 쑥삼계탕, 수비드 닭볶음탕, 누룽알 삼계탕집 식당 정보를 알아보았습니다.

이곳은 서초동에 위치한 3대삼계장인이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등 정보는 아래에 있어요.

 

 

3대삼계장인

 

3대삼계장인은 식당 이름처럼 3대째 내려오는 삼계탕집입니다.

교대 맛집, 서초동 맛집으로도 이미 유명한 곳입니다.

2TV 생생정보, 맛있는 녀석들, 생방송투데이, 생방송오늘저녁 등 TV에서도 여러 차례 소개된 적이 있는 곳입니다.

 

📌3대삼계장인 인스타

 

3대삼계장인 메뉴 가격

✔ 쑥삼계탕 - 19,000원

✔ 잣삼계탕 - 19,000원

✔ 녹두삼계탕 - 19,000원

✔ 수비드 닭볶음탕 - 40,000원

✔ 누룽알 볶음밥 - 5,000원

 

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영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울시 서초구 반포대로28길 56-3

(지번 주소 : 서울시 서초구 서초동 1557-17

지하철 이용 시, 교대역 14번 출구 또는  서초역 1번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 10시 30분 ~ 오후 10시

 

방문자 후기

 

등록된 리뷰가 엄청 많았습니다.

녹두삼계탕, 잣삼계탕, 쑥삼계탕 모두 맛있어요, 수비드 닭가슴살도 꼭 먹어보세요, 삼계탕 국물이 걸쭉하면서도 진하고 아주 맛있는데다 안에 든 닭도 굉장히 맛있습니다 등 맛있게 먹었다는 후기들이 대부분이었습니다.

누룽알 볶음밥도 맛있다고 하니 방문하면 꼭 먹어봐야겠어요.

 

줄서는식당2는 이번 16화가 마지막 편이었습니다.

시즌3로 돌아올지에 대한 언급이 없는데, 웬만하면 편성되지 않을까 기대해봅니다.

 

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