생활의달인 대전쌀소금빵 대한민국최고의소금빵

생활의 달인 1026회에서는 빵의전쟁 - 대한민국최고의소금빵이 방송되었습니다.

빵의 도시 대전에서 찾아간 곳은 다양한 소금빵을 판매하고 있는 곳이었습니다.

생활의달인 1026회, 빵의전쟁 대전 쌀소금빵 달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의달인 대전 쌀소금빵

대전의 소금빵 달인의 빵집을 찾은 손님들은 이곳에서 여러 가지 종류의 소금빵을 쟁반에 담고 있었습니다.

 

이 빠집의 셰프는 동경제과학교 출신의 경력 10년 권유찬 달인이었습니다.

밀가루 100%가 아닌 쌀가루를 섞어 만들고, 발효종은 비가반죽이라는 이탈리아식 발효종을 쓰고 있는데요.

빵의 풍미가 좋아지고, 빵이 좀 더 쫄깃해진다고 합니다.

 

또 뜨겁게 달군 맥반석에 물을 부어 순간 스팀이 나게 한 후, 오븐 문을 닫아 스팀을 가둔 채 소금빵을 굽고 있답니다.

 

이렇게 만든 소금빵은 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워진다는데요.

명장은 빵을 먹어보자마자 바로 쌀가루가 들어가 있음을 눈치챘습니다.

다만 껍질은 좀 질긴 부분이 아쉽다는 평가가 있었습니다.

하지만 빵이 명장에 전달되기 까지 시간이 걸리는데도 불구하고 빵의 겉면은 바삭하고, 빵속의 촉촉함은 잘 유지된 점은 칭찬 받았습니다.

 

생활의달인 은둔식달 1026회 대전 쌀소금빵 달인의 빵집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 오드비베이크샵이랍니다.

빵집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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오드비베이크샵

동경제과학교 출신의 파시셰가 운영하고 있는 빵집입니다.

 

📌오비드베이크샵 인스타

 

오드비베이크샵 메뉴 가격 (2026.04 기준)

✔ 소금빵 - 3,200원

✔ 올리브치즈소금빵 - 3,800원

✔ 찹쌀모찌소금빵 - 3,500원

✔ 빵오쇼콜라 - 4,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 대전 유성구 원신흥남로42번길 19-12 1층

(지번 주소 : 대전 유성구 원신흥동 544-12)

 

✅ 영업시간 : 화요일 ~ 토요일 오전 10시 30분 ~ 오후 7시

★ 매주 일요일, 월요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '빵이 맛있어요, 친절해요, 커피가 맛있어요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 다양한 소금빵 종류들이 다 맛있는 빵집입니다.

● 소금빵 맛집이에요. 크루아상도 맛있어요.

● 각종 페이스트리와 소금빵이 맛있는 빵집입니다. 저는 대전에서 이집 소금빵이 제일 맛있는것 같아요.

 

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