생활의달인 메밀비빔국수 메밀국수달인 37년된국숫집 대구 동구

2025년 9월 29일 생활의 달인 1002회에서는 메밀비빔국수 메밀국수 달인이 소개되었습니다.

생활의달인 1002회, 대구 동구 37년된 국숫집, 메밀비빔국수 메밀국수달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의달인 37년된국숫집

 

생활의달인 대구 동구의 메밀국수달인의 국수집은 시장에 위치해 있었습니다.

 

 

이곳 사장님의 엄마가 시장에서 국수 장사를 시작하시고, 지금은 딸이 국숫집을 운영하고 있답니다.

 

생활의달인 메밀비빔국수 달인

 

37년된 국숫집의 인기 메뉴 중 하나인 메밀비빔국수는 감칠맛이 끝내준다는데요.

메밀면도 메밀면이지만 그 양념장이 아주 맛있다고 하는데요.

 

 

양념장이라기엔 빨간 국물쪽에 좀 더 가까운것 같은데요.

생활의달인 메밀국수달인의 양념장은 쌀뜨물을 기반으로 해 볶은 옥수수를 넣고 끓여내고, 이후 청양고추를 삶아줍니다.

청양고추는 믹서에 곱게 갈아주고 동치미국물에 간 마늘과 간 청양고추, 고추장, 간 사과 등을 넣고 숙성시켜 양념장을 만들고 있답니다.

 

 

정성으로 만들어낸 양념장에 메밀면을 넣고 단무지, 참깨, 땅콩을 얹어 먹으면 새콤달콤하고 고소한 메밀비빔면이 된답니다.

 

메밀국수

 

또 하나의 인기 메뉴는 애호박 고명이 듬뿍 들어간 메밀국수입니다.

메밀국수 국물맛이 끝내준다고 하는데 육수를 만들 때는 새우, 호박, 건새우, 다시마, 각종 채소 등이 들어간다고 해요.

 

생활의 달인 1002회 대구 37년된 국숫집 메밀비빔국수 메밀국수 달인의 국수집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 동구시장에 위치한 장할매맛집이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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장할매맛집

 

37년 전통의 국숫집으로 메밀을 주재료로 한 콩국수, 잔치국수, 비빔국수 등을 제공하고 있습니다.

 

장할매맛집 메뉴 가격 (2025.10 기준)

✔ 메밀잔치국수 - 8,000원

✔ 메밀비빔국수 - 8,000원

✔ 메밀콩국수 (여름 한정 메뉴) - 10,000원

✔ 밀수제비 - 7,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 대구 동구 화랑로25길 5 D동 장할매맛집

(지번 주소 : 대구 동구 효목동 540)

※ 지하철 이용 시, 숙대입구역 2번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 오전 11시 ~ 오후 6시 30분

★ 매주 월일요일은 정기휴무입니다.

※ 2025년 추석 연휴에는 10월 3일 오전 11시 ~ 오후 6시, 10월 5일 오전 11시 ~ 오후 4시까지 영업, 10월 6일 ~ 10월 7일 휴무, 10월 8일에는 오전 11시 ~ 오후 3시까지 영업합니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 양이 많아요, 재료가 신선해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 여기 비빔국수 찐입니다. 단무지의 식감과 맛이 비빔국수에 이렇게 어울릴 줄 몰랐어요.

● 다른 시장국수와는 차원이 다른 집입니다. 메밀국수 면도 맛있고 잔치국수, 비빔국수 다 맛있습니다.

● 대구 동구 맛집입니다. 콩국수도 진하고 맛있어요.

 

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