생활의달인 칼국수달인 대나무봉반죽 닭칼국수

2025년 9월 29일 생활의 달인 1002회에서는대나무봉반죽 칼국수달인이 소개되었습니다.

대나무 봉으로 반죽을 한다는 생활의달인 1002회, 칼국수 달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의 달인 대나무봉반죽 칼국수달인

 

이곳의 칼국수는 봉으로 면을 반죽해 면의 식감이 쫄깃쫄깃하고 모든 면의 식감이 일정하다고 합니다.

 

 

달인은 위 사진과 같이 온 체중을 실어 대나무봉을 이용해 면을 반죽하고 있답니다.

 

 

대나무봉을 이용한 반죽을 보니 흡사 치즈같아 보이기도 하는데요.

일반 손반죽과 비교해보면 기포 없이 밀도가 촘촘한 것을 알 수 있어요.

 

 

이곳 칼국수는 맹물이 아닌 육수에 면을 삶아내 면에 육물이 배도록 한답니다.

쫀득하고 감칠맛 가득한 칼국수를 찾는 손님들로 식당 안은 항상 붐비고 있었답니다.

 

생활의 달인 1002회 대나무봉 반죽 칼국수 달인의 칼국수집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 서울시 종로구에 위치한 율동칼국수랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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율동칼국수

 

대나무 봉을 이용해 반죽을 한 칼국수는 쫀득한 면발을 자랑합니다.

 

율동칼국수 메뉴 가격 (2025.10 기준)

✔ 닭칼국수 - 12,000원

✔ 비빔칼국수 - 12,000원

✔ 들기름칼국수 - 11,000원

✔ 콩국수 (여름 한정 메뉴) - 14,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 종로구 북촌로5길 6 2층

(지번 주소 : 서울 종로구 재동 9)

※ 지하철 이용 시, 안국역 2번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 11시 ~ 오후 9시 (브레이크타임 3시 30분 ~ 5시 / 라스트오더 3시, 8시 30분)

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 인테리어가 멋져요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 닭칼국수 안에 조개가 들어 있어 그런지 감칠맛과 시원함이 정말 좋습니다.

● 닭칼국수랑 감자전 먹었는데 둘 다 맛있었습니다.

● 닭칼국수 국물 시원하고 정말 맛있네요. 면발도 쫄깃쫄깃해서 좋아요.

 

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