생활의달인 샌프란시스코식사워도우달인 강남구 빵집 가로수길 M슐랭3스타출신

2025년 9월 29일 생활의 달인 1002회에서는 은둔식달 돈까스 달인이 소개되었습니다.

이번에 찾아간 빵집은 강남구 가로수길에 위치해 있는 샌프란시스코식사워도우달인의 빵집이었습니다.

생활의달인 1002회, M슐랭3스타출신 샌프란시스코식 사워도우달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의달인 미슐랭 3스타출신 샌프란시스코식 사워도우

 

달인은 사워도우의 전통을 지키는 샌프란시스코에서 빵을 배워왔다고 합니다.

 

 

달인의 100% 통밀 사워도우에서는 시원한 와인향같은 기분 좋은 냄새가 난다는데요.

그것은 발효종 때문이라고 해요.

또 통밀 사워도우지만 100% 통밀이라고는 믿기지 않을만큼 부드럽다고 합니다.

 

 

사워도우를 이용한 아보카도오픈샌드위치, 연어오픈샌드위치도 아주 맛있어 보입니다.

샌프란시스코식 사워도우 달인의 통밀사워도우는 발효종부터 호밀과 아보카드 씨앗물을 사용하는 등 남다른 레시피를 자랑한답니다.

 

 

40대 중반이라는 뒤늦은 나이에 베이커리에 뛰어들었지만 지치지 않는 열정과 노력으로 미슐랭3스타 베이커리에서 일하게 되었답니다.

 

생활의 달인 1002회 강남구 M슐랭 3스타 출신 샌프란시스코식 사워도우 달인의 빵집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 신사동 가로수길에 위치한 헤이즈 밀 베이커리랍니다.

빵집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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헤이즈밀 베이커리

 

유기농 재료와 천용발효종을 사용한 전통 제빵 기술을 바탕으로 건강하고 맛있는 빵을 만두는 빵집입니다.

 

📌헤이즈밀베이커리 인스타

 

헤이즈밀 베이커리 메뉴 가격 (2025.10 기준)

✔ 컨츄리 사워도우 - 하프 7,500원 / 홀 15,000원

✔ 컨츄리 사워도우 식빵 - 13,200원

✔ 아보카도 오픈 토스트 - 9,800원

✔ 훈제연어 오픈 토스트 - 14,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 강남구 압구정로14길 36

(지번 주소 : 서울 강남구 신사동 546-17)

※ 지하철 이용 시, 압구정역 5번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 9시 ~ 오후 8시

★ 2025년 추석 연휴 중에는 10월 5일과 6일에 휴무합니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '빵이 맛있어요, 커피가 맛있어요, 인테리어가 멋져요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 사워도우의 산미가 좋고 맛있습니다.

● 가로수길 최고의 사워도우 맛집입니다. 건강한 느낌의 빵이 맛도 있습니다.

● 사워도우 맛집입니다. 아보카도 오픈 토스트 강추해요.

 

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