생활의달인 돈가스달인 고양시 돈까스달인 0.3%돼지고기 돈가스집

2025년 9월 22일 생활의 달인 1001회에서는 은둔식달 돈까스 달인이 소개되었습니다.

생활의달인 1001회, 고양시 0.3% 돼지고기 돈가스달인의 돈가스집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의 달인 0.3% 돼지고기 돈가스달인

 

생활의달인 1001회에서 찾아간 곳은 돈가스 전문점인데 많은 손님들로 문전성시를 이루고 있었습니다.

이곳의 돈까스는 고기 질부터 다르다는 손님들의 극찬이 이어졌는데요.

 

 

돈까스 속을 들여다 보면 육즙이 살아 있는게 보여, 맛있는 돈까스라는 것을 알 수 있었어요.

제가 맛있게 먹었던 돈까스집들 고기 속이 저렇게 붉은 빛이 나면서 고기가 부드럽고 육즙이 촉촉했는데 생활의달인 돈까스 달인의 돈까스가 딱 그렇네요.

 

 

가게를 찍던 중 생황릐달인 은둔식달 잠행단으로 활약하고 있는 임셰프가 이곳에서 식사를 하는 모습이 발견되었어요.

이곳의 돈가스는 고기 잡내가 전혀 없고 최고의 돈가스라고 극찬을 했답니다.

 

 

돈까스 달인은 채소를 썰어 이틀간 숙성 후, 여기에 사과즙을 넣고 섞어준 후 이것을 바닥에 깔고 그 위에 돼지고기를 얹고 마늘즙, 소금 등을 얹고, 또 그 위에 채소를 또 얹어 다시 한번 숙성한답니다.

 

 

또 이곳에서 돈가스를 만들 때 사용하는 돼지고기는 YBD로 10개월에서 1년을 키운 돼지를 쓰고 있다고 해요.

참고로 일반적인 돼지고기는 YLD로 4개월 ~ 5개월 정도 키운 돼지라고 해요.

시중에서 유통되는 돼지고기는 YBD는 단 0.3%, YLD가 97.7%라고 하네요.

 

 

통마늘을 볶아 만든 마늘진액은 돼지고기 숙성에 쓰고, 익은 통마늘은 갈아서 돈가스 소스안에 넣어준답니다.

아우 너무 맛있겠어요.

 

생활의 달인 1001회 고양시 0.3% 돼지고기 돈가스 달인의 돈가스집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 일산동구에 위치한 가츠잇이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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가츠잇

 

일산동구 쪽에서는 이미 소문난 돈가스 맛집입니다.

 

가츠잇 메뉴 가격 (2025.09 기준)

✔ 히레가츠 (안심) - 15,000원

✔ 로스가츠 (등심) - 14,000원

✔ 로스 + 치즈 + 에비가츠1 - 18,000원

✔ 치즈가츠 - 15,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 경기 고양시 일산동구 경의로 459-112

(지번 주소 : 경기 고양시 일산동구 정발산동 1273-6)

※ 지하철 이용 시, 풍산역 1번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 10시 ~ 오후 7시

★ 매주 월요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 친절해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 안심, 등심 돈까스 둘 다 너무 맛있네요. 육즙이 살아 있고, 씹는 맛도 좋습니다.

● 돈가스가 너무 맛있어요. 치즈가츠에는 치즈가 듬뿍 들어 있네요. 고기가 아주 부드럽고 맛있습니다.

● 일본에서 먹었던 돈까스같은 부드러움과 육즙이 살아 있음이 느껴지는 곳입니다.

 

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