반응형 전현무계획2제주도6 전현무계획2 고등어회 전복죽 횟집 제주도 서귀포시 대정읍 류승수 단골 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들이 소개되었습니다.이번에 찾아간 곳은 신선한 고등어회를 맛볼 수 있다는 류승수 단골 횟집이었습니다.전현무계획2 제주도 고등어회 전복죽 횟집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 대정읍 류승스 단골 횟집 류승수는 본인의 단골 횟집으로 전현무를 안내했습니다.류승수는 전복죽을 주문, 전현무는 제주도에 왔으니 신선한 고등어회를 안 먹고 갈 수 없다며 고등어회를 주문했어요. 전현무계획2 고등어회 고등어는 신선해야만 먹을 수 있어 고등어가 잡히는 곳이 아니면 먹기가 쉽지 않습니다.제주도에서 갓 잡은 신선한 고등어로 고등어회를 하는 횟집이었어요. 푸짐하게 한상이 차려졌네요. 신선한 고등어회를 초간장 양념에 적신 후, 김과 깻잎.. 2024. 10. 19. 전현무계획2 아귀찜 제주도 한림항 류승수 아구찜 단골식당 한림읍 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들을 방문하는 모습이 그려졌어요,전현무는 제주도 현지인인 류승수 배우와 함께 아구찜 식당을 방문했어요.전현무계획2 아귀찜 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 아귀찜 류승수는 제주도 살이 4년차라고 하는데요.제주도 찐 로컬맛집이라는 식당으로 전현무를 안내했습니다. 순한맛 아귀찜이 먼저 나왔습니다.소자를 주문했음에도 양이 꽤 많았답니다. 이 아구찜 식당은 위판장 인근에 위치하고 있기에, 직판장에서 공수한 신선한 아귀만을 사용하고 있다고 해요.여기에 4단계까지 조절 가능한 매운 양념이 이곳 아귀찜의 맛의 비결이라네요. 신선한 아귀를 사용했기에 그 탱글함이 끝내준다고 하네요.여기에 고추장은 넣지 않은 고춧가루로 매.. 2024. 10. 19. 전현무계획2 접짝뼈국 제주도 현지인 맛집 제주시 삼양이동 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들이 소개되었습니다.제주도에서의 두번째 날 전현무는 정호영 셰프를 만나 접짝뼈국집을 찾아가 아침을 먹었습니다.전현무계획2 제주도의 접짝뼈국 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 접짝뼈국 이곳은 제주도 현지인들이 추천하는 도민 맛집이었어요.접짝뼈국이라는 음식은 저도 처음 들어봤는데요.접짝뼈는 돼지 갈비뼈라고 생각하면 되는데, 머리와 앞다리살 사이에 있는 부위라고 합니다.접짝뼈는 갈비뼈를 가리키는 제주도 방언이라고 하네요. 자리에 앉으면 바로 이렇게 두 대접의 국과 함께 밑반찬과 공기밥이 세팅됩니다.다른 메뉴 없이, 접짝뼈국만 하는 집이라 바로 이렇게 나온다고 하네요. 특유의 쫄깃한 식감으로 제주도민의 사랑을 받는.. 2024. 10. 19. 전현무계획2 제주도 솥뚜껑 삼겹살 묵은지 할머니 손맛 식당 김남길 서귀포시 대정읍 2024년 10월 11일 방송된 전현무계획2, 1회에서는 제주의 맛집들이 소개되었습니다.김남길과 만난 전현무는 갈치조림을 먹은 후, 이번에는 할머니 손맛 식당이라는 노포 삼겹살집으로 향했습니다.전현무계획2 제주 솥뚜껑 삼겹살 고깃집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주 솥뚜껑 삼겹살집 한적한 돌담길 따라 걷는데, 이곳에 과연 식당이 있을까 싶은 곳에 식당이 있었습니다.가게를 들어서자 할머니가, 뭣하러 이런 촌구석까지 오냐며 반갑게 맞아주셨어요. 와우~ 세월이 느껴지는 솥뚜껑입니다. 삼겹살 두께 실화입니까?!굉장히 투박한 맛이 느껴지는 삼겹살이지만, 고기와 비계의 조화가 예사롭지 않네요.참고로 이곳의 삼겹살은 흑돼지 삼겹살은 아니고, 백돼지 삼겹살이랍니다. 묵은지는 배추김치와 갓김치의 .. 2024. 10. 12. 전현무계획2 제주도 갈치조림 식당 옥돔구이 김남길 제주 한림읍 갈치 맛집 2024년 10월 11일 방송된 전현무계획2, 1회에서는 제주도의 맛집들이 소개되었습니다.전현무는 김남길을 만나 제주도 현지인 맛집이라는 갈치 맛집에 방문해 갈치조림과 옥돔구이를 먹었습니다.전현무계획2 갈치조림 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 조그만 갈치조림 집 이곳은 방송에 나온 적이 없는 현지인 맛집이라고 하는데요.가게가 아주 작아, 로컬 맛집인 느낌이 팍팍 오는 곳이었어요. 소박한 밑반찬이 먼저 나왔어요. 새빨간 양념이 한 눈에 봐도 아주 맛깔나보입니다. 새빨간 양념에 커다랗고 도톰한 갈치가 아주 맛깔나보여요.속까지 양념이 아주 잘 밴듯 보입니다.달짝지근하면서도 매콤한 양념이 일품이라고 하네요. 전현무계획2 제주도 갈치조림 식당은 20년간 운영을 해오고 있는데요.처.. 2024. 10. 12. 전현무계획2 제주도 각재기국 멜튀김 제주 향토 음식 제주시 연동 2024년 10월 11일 방송된 전현무계획2 1회에서는 제주도 맛집들이 소개되었습니다.이날의 첫끼로 전현무는 제주도 향토음식이라는 각재기국과 멜튀김을 선택했습니다.전현무계획2 제주도 연동의 각재기국 멜튀김 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 연동 오전 9시 30분에 도착했음에도 이곳은 이미 각재기국 식당을 찾아온 손님들이 많았습니다. 제주시 연동 각재기국 식당의 밑반찬은 아주 조금씩 나와 마치 파인다이닝을 연상하게 했습니다. 강된장 안에는 무가 들어있다고 하는데요.배추를 찍어 먹어본 전현무는 짜지 않고 살짝 달짝지근해 맛난 된장맛이 난다고 했습니다. 전현무계획2 제주도 각재기국 드디어 각재기국이 나왔습니다.생선이 들어간 국이기 때문에, 식기 전에 먹어야 비리지 않게 맛있게 먹을.. 2024. 10. 12. 이전 1 다음 반응형
