전현무계획2 제주도 각재기국 멜튀김 제주 향토 음식 제주시 연동

2024년 10월 11일 방송된 전현무계획2 1회에서는 제주도 맛집들이 소개되었습니다.

이날의 첫끼로 전현무는 제주도 향토음식이라는 각재기국과 멜튀김을 선택했습니다.

전현무계획2 제주도 연동의 각재기국 멜튀김 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획2 제주도 연동

 

오전 9시 30분에 도착했음에도 이곳은 이미 각재기국 식당을 찾아온 손님들이 많았습니다.

 

 

제주시 연동 각재기국 식당의 밑반찬은 아주 조금씩 나와 마치 파인다이닝을 연상하게 했습니다.

 

 

강된장 안에는 무가 들어있다고 하는데요.

배추를 찍어 먹어본 전현무는 짜지 않고 살짝 달짝지근해 맛난 된장맛이 난다고 했습니다.

 

전현무계획2 제주도 각재기국

 

드디어 각재기국이 나왔습니다.

생선이 들어간 국이기 때문에, 식기 전에 먹어야 비리지 않게 맛있게 먹을 수 있다고 해요.

 

 

전현무계획2 제주도 각재기국 식당의 각재기국 안에는 각재기 한 마리가 통으로 들어가 있었습니다.

혹시 비릴까봐 걱정을 했던 전현무는 국물 맛을 보더니 바로 감탄을 했습니다.

냄새 자체는 처음 살짝 비린 냄새가 난다고 했는데 국물 된장 맛이 아주 맛있다고 하네요.

배추까지 들어가 있어 국물이 아주 시원하고 맛나겠어요.

 

 

각재기 한 마리를 통으로 넣은 후, 된장을 풀어 넣고 끓이다가 국물을 시원하게 해줄 얼갈이 배추를 넣어준다고 해요.

신선한 각재기를 사용하는 것이 비린내 없는 각재기국의 비밀이라고 하는데요.

각재기는 9월, 10월이 가장 맛있는 철이라고 하니 참고하세요.

 

 

국물에 각재기 육수가 우러나온 맛이 나와 국물맛이 아주 좋고, 생선살도 도톰하니 맛나다고 합니다.

 

멜튀김

 

이어서 멜튀김이 나왔습니다.

멜튀김은 멸치튀김을 가리키는데요. (멜 = 멸치의 제주도 방언)

우리가 아는 자그마한 멸치가 아니라 큼직한 멸치를 사용하는 것이랍니다.

 

 

크기부터 남다른 제주 멜, 여기에 튀김의 느끼한 맛을 잡아줄 청양고추를 함께 넣어 튀김옷을 입히고 튀겨주면 제주도 연동의 멜튀김이 완성됩니다.

 

 

바삭하고 맛있는 멜튀김, 여기에 청양고추로 느끼함까지 잡아 맥주 안주로도 제격일 것이라고 하네요.

전현무는 이 식당에 온다면 꼭 각재기국과 멜튀김을 먹으라고 추천했어요.

전현무는 제주도에서 아침 식사로 각재기국과 멜튀김으로 기분 좋은 첫 끼를 시작했어요.

 

전현무계획2 제주도 연동 각재기국, 멜튀김 식당 정보를 알아보았습니다.

이곳은 앞뱅디식당이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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앞뱅디식당

 

제주시 연동에 위치한 앞뱅디식당은 각재기와 멜 전문 식당입니다.

이미 맛있는녀석들, 찻아라 맛있는 TV, 식신로드 등 방송에도 여러 번 소개된 적이 있는 곳이랍니다.

 

앞뱅디식당 메뉴 가격

 

✔ 각재기국 - 10,000원

✔ 멜튀김 - 15,000원

✔ 각재기조림 - 25,000원

✔ 멜국 - 10,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 제주 제주시 선덕로 32

(지번 주소 : 제주 제주시 연동 324-1)

 

✅ 영업시간

✔ 월요일 ~ 토요일 : 오전 6시 ~ 오후 9시

✔ 일요일 : 오전 6시 ~ 오후 2시

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 특별한 메뉴가 있어요, 재료가 신선해요, 친절해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

● 예전이나 지금이나 맛있는 곳입니다. 멜국과 멜조림 모두 맛있게 먹었어요.

● 된장 푼 각재기국 시원하고 맛있습니다. 밑반찬 종류가 적은 것은 다소 아쉽네요.

● 생선 한마리가 통으로 들어가 있는 비주얼은 낯설지만, 정말 제주도스러운 음식을 맛보았네요. 각재기국은 제주도에 방문했다면 꼭 먹어보세요.

 

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