반응형 생활의달인252 생활의달인 전주 초코파이 빵집 어디 수제 초코파이 빵의전쟁 2024년 11월 4일 생활의 달인 956회에서는 빵의 전쟁 완주 전주 군산편이 방송되었습니다.전주에서 찾아간 빵집은 전주 수제 초코파이로 유명한 빵집이었는데요.생활의달인 전주 초코파이 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 전주 수제 초코파이 대전에는 성심당, 전주하면 이 P빵집이 유명하다는데요. 이곳은 무려 1951년부터 시작한 빵집이라고 합니다.현재는 3대째 운영하고 있답니다. 초코파이 하면 오리온 초코파이를 떠올리곤 하지만, 이곳에서 만나는 초코파이는 수제 초코파이랍니다.전주의 많은 빵집들이 수제 초코파이를 판매하고 있는데요.단연코 이곳이 1등 수제 초코파이 빵집이라고 합니다. 전주 수제 초코파이는 2006년부터 만들기 시작했다고 합니다.오리지널 초코파이를 맛보기 위해 전국적으로.. 2024. 11. 5. 생활의달인 완주 탕종 식빵 빵집 어디 빵의 전쟁 완주 2024년 11월 4일 생활의 달인 956회에서는 빵의 전쟁 완주 전주 군산편이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 완주 탕종 식빵 빵집이었습니다.생활의달인 완주 탕종 식빵 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 완주 탕종 식빵 두번째로 찾아간 곳은 창고같은 곳에 위치한, 간판도 없는 곳이라 이곳이 빵집이 맞는지 의문이 들었어요. 생활의 달인 완주 탕종 식빵 빵집은 식빵 전문 빵집으로, 식빵 종류만 무려 18가지나 된다고 해요.이곳 식빵을 먹어본 시릴 고댕은 바로 탕종이라고 외쳤는데요.이곳 식빵의 특징은 탕종 반죽법을 이용한다는 것이라고 해요. 익반죽 탕종법을 활용해 빵을 만들면, 일반 빵에 비해 수분감이 더 많아 쫀득하고 부드러운 식감을 낸다고 해요. 생활의 달인 956회 완주 탕종 .. 2024. 11. 5. 생활의달인 완주 루스틱 빵집 어디 전라북도 완주군 2024년 11월 4일 생활의 달인 956회에서는 빵의 전쟁 완주 전주 군산편이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 전북 완주군에 위치한 루스틱 빵집이었습니다.생활의달인 956회 완주 루스틱 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 완주루스틱 이곳 빵집 사장님은 일본 오사카에 있는 제과학교에서 빵을 배웠다고 합니다. 이곳을 찾은 손님은 이곳의 빵이 과하게 달지 않고 담백해 아주 맛있다며 극찬을 했어요.생활의달인 완주 빵집의 시그니쳐 메뉴는 바로 루스틱이라고 하는데요. 얼핏 보면 치아바타같아 보이기도 하는데요.이 빵은 독일어로 루스틱이라는 빵이라고 해요. 치아바타와 바게트의 중간쯤 되는 빵이라고 하는데요.단면을 잘라보니 기공이 엄청나네요.겉면은 바삭하고, 속은 아주 쫄깃하다고 해요. 향을.. 2024. 11. 5. 생활의달인 천안 돌가마빵 팥만주 빵집 빵의 전쟁 대전천안 2024년 10월 28일 생활의 달인 955회에서는 빵의 전쟁 대전 천안편이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 규모 9000평에 이른다는 국내 최대 규모의 빵집인 천안의 돌가마빵 빵집이었는데요.생활의달인 천안 돌가마빵 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 돌가마빵 첫번째로 찾아간 곳은 국내 단일 최대 규모의 빵집이라는데요. 매장 크기가 무려 9천평이나 된다고 하네요. 빵집 규모만 클 뿐 아니라, 이곳에서 판매하는 빵 종류만도 무려 80종류가 넘는다고 합니다.빵집이 워낙 크다보니 일하는 직원만도 130~140명 정도이 이른다고 해요. 빵집 매장 안에 커다랗게 자리잡고 있는 이것은 돌가마 오븐이라고 하는데요.국내에서 가장 큰 오븐이라고 합니다.돌가마에서 구운 돌가마 빵 (돌가마 브레드)는.. 2024. 10. 31. 생활의달인 크랙소금빵 빵집 대전 어디 빵의 전쟁 대전 천안 2024년 10월 21일 생활의 달인 954회에서는 대전 천안 빵집 맛집들이 소개되었습니다.생활의달인 크랙소금빵 빵집이라는 대전의 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 대전 크랙소금빵 이곳은 오픈 전부터 손님들이 줄을 서고 있는 오픈런 빵집이었습니다. 이곳은 대전 빵 어워즈에서 2등을 차지했다고 합니다.시그니처 메뉴는 바로 소금빵이었습니다. 이곳의 제빵사는 놀랍게도 고려대학교 통계학과 출신이었는데요.평소에 빵을 워낙 좋아했다보니 빵을 만들게 되었다고 해요.빵에 대한 열정이 남다름을 느낄 수 있네요. 젊은 사장님답게 감각적이고 트렌디한 여러 종류의 소금빵들이 있었어요.곽애란 심사위원은 빵에서 밀가루가 아닌 다른 고소한 향이 난다고 했는데요.이것의 비밀은 발효와 굽기라고 하네요. 생활의.. 2024. 10. 24. 생활의달인 대전 소금식빵 빵축제 1등 마들렌 빵집 어디 빵의 전쟁 대전 천안 2024년 10월 21일 생활의 달인 954회에서는 빵의 전쟁 대전과 천안의 맛집 빵집이 소개되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 소금식빵과 마들렌으로 유명한 대전 빵 축제 1등 빵집이었습니다.생활의달인 대전 소금식빵, 마들렌 빵집 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 대전 소금식빵 마들렌 얼마 전 열린 대전 빵 축제에서 성심당을 누르고 1등을 했다는 빵집을 찾아갔습니다.대전 빵 어워즈 1등! 이곳의 시그니처 메뉴는 소금식빵이었어요. 소금식빵은 일반 식빵처럼 보이지만 위에 소금이 뿌려져 있었습니다.심사위원인 고든램지는 대전 빵 축제 1등 소금식빵을 맛보더니 발효종을 쓰는 자기만의 비법이 있는것 같다고 했어요. 이곳에서는 실제 천연 발효종을 만들기 위해 소금 뿌린 배를 실온에 3일간 보관 후, 잡균을 없애기 .. 2024. 10. 22. 생활의달인 손반죽 사워도우 성남시 빵집 어디 950회 2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울과 인근의 최고 사워도우가 소개되었습니다.끝으로 찾아간 곳은 경기도 성남시에 위치한 손반죽 사워도우 빵집이었습니다.생활의달인 950회, 성남시 손반죽 사워도우 빵집 정보를 알아보았어요. 생활의달인 성남시 손반죽 사워도우 끝으로 찾아간 사워도우 맛집 빵집은 성남시에 위치한 곳이었습니다.생활의달인 팀이 찾아갔을 때도 사워도우를 사고 있는 손님이 있어 그 단면을 바로 확인할 수 있었어요. 빵의 단면도 기공도 잘 들어가 있고 아주 맛나 보이는데요. 이 빵집의 특이한 점은 빵집 한 켠에 체력단련장이 있다는 것이었습니다. 빵집에 이런 기구들이 있는 거 실화입니까?이곳 빵집 사장님인 서승엽 달인은 트레이너 출신이라고 해요. 왜 이렇게 열심히 운동을 하나 .. 2024. 9. 12. 생활의달인 우리밀 사워도우 달인 마포구 빵집 어디 2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울 최고의 사워도우를 찾아 나섰습니다.세번째로 찾아간 곳은 서울 마포구에 위치한 특별한 우리 밀 사워도우 빵집이었습니다.생활의달인 우리 밀 사워도우 마포구 빵집은 어디인지 정보를 알아보았어요. 생활의 달인 마포구 우리 밀 사워도우 최고의 사워도우를 찾아 세번째로 찾아간 곳은 마포구의 한 빵집이었습니다.오는 손님들마다 이곳 빵은 건강한 빵이라며 입을 모아 칭찬했어요. 사워도우 달인, 박건희 달인의 빵집에서는 100% 우리나라에서 자라는 국산 밀만 사용하고 있다고 합니다. 박건희 달인은 밀가루를 16도씨의 일정한 온도에서 보관하고 있습니다.이곳에서 사용하는 밀가루는 맷돌로 갈아져 나온 밀가루로 다른 밀가루보다 좀 더 묵직한 감이 있답니다. 이곳에.. 2024. 9. 12. 생활의달인 샌프란시스코 스타일 사워도우 서대문구 빵집 어디 2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울 최고우 사워도우 빵집을 찾아나섰습니다.두번째로 찾아간 곳은 샌프란시스코 스타일 사워도우 빵집으로 서대문구에 위치하고 있었는데요.생활의달인 950회, 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우 최고의 사워도우를 찾아 두번째로 방문한 곳은 서대문구의 한 빵집이었습니다.이른 새벽부터 빵을 구워내는 이곳의 사워도우. 갈색빛으로 잘 구워진 빵이 참으로 먹음직스러워 보입니다. 생활의달인 서대문구 샌프란시스코 스타일 사워도우, 빵을 잘라보니 기공도 잘 분포되어 있는 것이 눈에 띄네요.손님의 평가는 이곳의 빵은 아주 깔끔한 맛이라고 했어요. 전문가의 평가는, 지금까지 사.. 2024. 9. 10. 생활의달인 소금사워도우 달인 빵집 인천 송도 연수구 어디 2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울 최고의 사워도우 빵을 찾아 나선 모습이 방송되었습니다.처음 찾아간 곳은 인천 송도 / 인천 연수구의 소금 사워도우 맛집 빵집이었는데요.생활의달인 소금사워도우 인천 송도 빵집 정보 및 인터넷 예약 주문 등에 대한 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 송도 소금 사워도우 이곳은 특이하게 건물 4층에 위치한 빵집이었습니다.심지어 상가 4층이 아직 거의 임대중이었어요.또 이 빵집은 주 3일만 영업하는데다 인터넷 예약으로 예약 판매만 하고 있는 독특한 곳이었습니다. 이곳의 사장인 로트코바 안나는 한국에 온지 무려 20년이 되었다고 하네요.4층에 빵집을 오픈한 이유를 물어보니 보통 빵집이 아니고, 주문 제작으로 작업실만 오픈할 계획이라 이렇게 4층에 문을.. 2024. 9. 10. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 다음 반응형
