반응형 전체 글914 전현무계획2 목포 꽃게살 꽃게무침 꽃게탕목포시 옥암동 장터 2024년 11월 22일, 전현무계획2 7회에서는 목포의 현지인 맛집들이 소개되었습니다.전현무, 곽튜브, 그리고 게스트인 히밥과 임태훈 셰프는 꽃게살과 꽃게무침, 꽃게탕을 먹으러 목포시 옥암동으로 향했습니다.전현무계획2 목포 꽃게살 비빔밥 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 목포시 꽃게살 이번에 전현무가 이들을 이끈 곳은 간편하게 꽃게를 먹을 수 있는 식당이었습니다.바로 꽃게를 손으로 직접 바르지 않아도 먹을 수 있는 꽃게 요리 전문점이었어요. 꽃게살 비빔밥과 어울리는 각종 반찬들이 나왔습니다.숙주무침, 콩나물무침, 양배추무침은 게장 비빔밥에 넣어 먹을 수 있도록 항상 나온다고 하네요. 정말 먹기 편하게 나오네요.속이 꽉 찬 제철 꽃게를 수작업으로 살만 발라낸 후, 양념에 무쳐서 나온.. 2024. 11. 24. 전현무계획2 중깐 덴푸라 중국집 65년 전통 중식당 목포 목원동 2024년 11월 22일, 전현무계획2 7회에서는 전라남도 목동 현지인 맛집들이 소개되었습니다.전현무계획2 목포에서의 게스트는 임태훈 셰프와 먹방 유튜버 히밥이었습니다.전현무계획2 목포 65년 전통 중식당 중깐 맛집 중국집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 목포 중깐 목포 현지인 추천을 받아 찾아간 이 중국집은 65년 전통의 중식당이었습니다.이곳은 중깐을 주문하면 짜장면과 탕수육이 서비스로 나온다고 합니다.이거 완전 가성비 최고인데요? 이곳에서 생소한 메뉴인 덴푸라라는 메뉴를 볼 수있었는데요. 보통 덴뿌라 (덴푸라)라고 하면 일본의 튀김을 떠올리게 되는데요.이곳 중식당에서는 양념 없는 고기 튀김을 가리킨다고 해요.양념이 과하지 않아 고기의 고소함을 느낄 수 있다고 하네요. 그냥 먹으면 자.. 2024. 11. 23. 생활의달인 쌀앙버터 단양 빵집 958회 2024년 11월 18일 생활의 달인 958회에서는 빵의 전쟁 단양편이 방송되었습니다.생활의달인 단양의 쌀 앙버터 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 단양 쌀 앙버터 이번에 찾아간 곳은 단양입니다.생활의 달인에서 찾아간 단양 빵집은 쌀 앙버터로 유명한 빵집이었습니다. 큰어머니에게 배운 레시피로 빵을 만들고 있다는 이곳의 사장님.속이 불편한 분들을 위해 밀가루 대신 쌀가루를 이용해 앙버터를 만들고 있었습니다. 그날그날 온도와 습도에 따라 반죽을 달리 해야 이렇게 맛있는 빵으로 거듭날 수 있다고 해요. 맛있게 잘 구워진 빵에, 팥소와 버터를 넣어줍니다. 생활의달인 단양 쌀 앙버터는 빵이 탄탄하면서도 촉촉했는데요.빵을 한 번 눌렀다가 놓아도 빵이 원형을 복구하는 모습을 보여주었어요. 생.. 2024. 11. 22. 동네한바퀴 완주군 손두부 한상 두부전골 전북 완주군 싱그랭이마을 2024년 11월 21일 방송되는 동네한바퀴 296회에서는 전라북도 완주군을 찾아갑니다.전북 완주군 시어머니 손맛을 담아낸 손두부를 판매하는 곳을 찾아갑니다.동네한바퀴 296회 완주군 손두부 한상 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 전북 완주군 손두부 한 상 완주군 싱그랭이마을은 콩이 잘 자라는 곳입니다. 산속 마을에서 남아도는 건 콩뿐인지라 남아도는 콩을 어찌할까 고민하다 홍성태씨는 어머니에게 배운 콩으로 두부를 만들어서 팔아보기로 했습니다. 홍성태씨는 콩물에 간수를 넣으며, 항상 천천히 만들라던 어머니의 말씀을 상기한다고 해요.이렇게 정성으로 만든 완주군 손두부는 어머니의 손맛을 고스란히 물려받은 아내 박정희씨의 음식 솜씨로 손두부 요리로 거듭나게 된답니다. 그저 작은 마을에 불과했던 싱그랭.. 2024. 11. 21. 생활의달인 화덕 치아바타 충주 빵집 어디 2024년 11월 18일 생활의 달인 958회에서는 빵의 전쟁 충주편이 방송되었습니다.생활의 달인 충주 화덕 치아바타 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 생활의 달인 충주 화덕치아바타 충주에서 두번째로 찾아간 빵집은 치아바타 맛집 빵집이었어요. 이곳 치아바타는 겉은 아주 바삭하고, 빵의 안쪽은 다른 빵집보다 더 쫄깃하고 촉촉하다는데요.이곳의 제빵사 부부는 세계 3대 요리 & 제과 명문 학교에서 공부를 했다고 해요. 반죽을 한 후, 휴지기 한시간을 거치고 소금물을 투하해 반죽을 완성하고, 성형을 마친 후, 오븐이 아닌 화덕에 치아바타 반죽을 넣어줍니다.화덕에서 빵을 굽는 방법은 호주에서 배웠다는데요.프랑스에서는 원래 정통적으로 화덕에서 빵을 구웠기 때문이라고 해요. 화덕에서 구워낸 빵은 오븐에 비.. 2024. 11. 20. 이전 1 ··· 44 45 46 47 48 49 50 ··· 183 다음 반응형
