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k 더맛있는녀석들 오징어한상 제철특집 발산역 오징어요리전문점 2024년 10월 18일 더맛있는녀석들 485회에서는 제철특집이 방송되었습니다.첫번째로 찾아간 곳은 발산역 인근에 위치한 오징어한상 오징어요리전문점이었습니다.더 맛있는 녀석들 오징어한상 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 오징어한상 제철 맞은 오징어를 찾아 오징어요리 전문점으로 향했습니다.이곳의 메뉴 구성을 본 더맛있는녀석들 멤버들은 알찬 구성에 몹시 만족해 했답니다.  오징어무침, 돌판오징어, 수육, 여기에 오징어튀김까지 나오는 구성이네요.무엇 하나 버릴것 없이 다 맛있는 메뉴들로 꽉 차 있는 오징어한상입니다.   정갈한 밑반찬 7가지에 콩나물국이 나왔습니다.무침이나 볶음같은 매콤한 요리 먹을 때 맑은 콩나물국이 있으면 매운기도 달래주고 하니 좋겠네요. 오징어튀김 한 눈에 봐도 아.. 2024. 10. 21.
k 전현무계획2 고등어회 전복죽 횟집 제주도 서귀포시 대정읍 류승수 단골 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들이 소개되었습니다.이번에 찾아간 곳은 신선한 고등어회를 맛볼 수 있다는 류승수 단골 횟집이었습니다.전현무계획2 제주도 고등어회 전복죽 횟집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 대정읍 류승스 단골 횟집 류승수는 본인의 단골 횟집으로 전현무를 안내했습니다.류승수는 전복죽을 주문, 전현무는 제주도에 왔으니 신선한 고등어회를 안 먹고 갈 수 없다며 고등어회를 주문했어요. 전현무계획2 고등어회 고등어는 신선해야만 먹을 수 있어 고등어가 잡히는 곳이 아니면 먹기가 쉽지 않습니다.제주도에서 갓 잡은 신선한 고등어로 고등어회를 하는 횟집이었어요.  푸짐하게 한상이 차려졌네요.  신선한 고등어회를 초간장 양념에 적신 후, 김과 깻잎.. 2024. 10. 19.
k 전현무계획2 아귀찜 제주도 한림항 류승수 아구찜 단골식당 한림읍 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들을 방문하는 모습이 그려졌어요,전현무는 제주도 현지인인 류승수 배우와 함께 아구찜 식당을 방문했어요.전현무계획2 아귀찜 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 아귀찜 류승수는 제주도 살이 4년차라고 하는데요.제주도 찐 로컬맛집이라는 식당으로 전현무를 안내했습니다.  순한맛 아귀찜이 먼저 나왔습니다.소자를 주문했음에도 양이 꽤 많았답니다.  이 아구찜 식당은 위판장 인근에 위치하고 있기에, 직판장에서 공수한 신선한 아귀만을 사용하고 있다고 해요.여기에 4단계까지 조절 가능한 매운 양념이 이곳 아귀찜의 맛의 비결이라네요.  신선한 아귀를 사용했기에 그 탱글함이 끝내준다고 하네요.여기에 고추장은 넣지 않은 고춧가루로 매.. 2024. 10. 19.
k 전현무계획2 접짝뼈국 제주도 현지인 맛집 제주시 삼양이동 2024년 10월 18일, 전현무계획2 2회에서는 제주도의 현지인 맛집들이 소개되었습니다.제주도에서의 두번째 날 전현무는 정호영 셰프를 만나 접짝뼈국집을 찾아가 아침을 먹었습니다.전현무계획2 제주도의 접짝뼈국 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 전현무계획2 제주도 접짝뼈국 이곳은 제주도 현지인들이 추천하는 도민 맛집이었어요.접짝뼈국이라는 음식은 저도 처음 들어봤는데요.접짝뼈는 돼지 갈비뼈라고 생각하면 되는데, 머리와 앞다리살 사이에 있는 부위라고 합니다.접짝뼈는 갈비뼈를 가리키는 제주도 방언이라고 하네요.  자리에 앉으면 바로 이렇게 두 대접의 국과 함께 밑반찬과 공기밥이 세팅됩니다.다른 메뉴 없이, 접짝뼈국만 하는 집이라 바로 이렇게 나온다고 하네요.  특유의 쫄깃한 식감으로 제주도민의 사랑을 받는.. 2024. 10. 19.
k 더맛있는녀석들 마라카오위 마포구 중국 음식 전문점 484회 중국비빔면 2024년 10월 11일 더맛있는녀석들 484회에서는 통 큰 특집이 방송되었습니다.두번째로 찾아간 곳은 마포구에 위치한 마라카오위, 마라오이무침, 중국비빔면 등을 판매하는 중국 음식 전문점이었습니다.더 맛있는 녀석들 마라카오위 중식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 더 맛있는 녀석들 마포구 마라카오위 통 큰 특집, 두번째로 찾아간 식당 역시 중국요리 전문점이었어요.이곳 사장님은 중국 중부 출신이라고 하는데요.한국에 와서 식당을 한지는 10년이 됐다고 합니다.  마라카오위는 사천식 요리랍니다.중국 현지에서 먹는 맛은 좀 더 강렬한 매운 맛이지만, 이곳에서는 좀 더 순화시킨 맛으로 요리하고 있다고 해요.마라는 중국 특유의 향신료를 가리키는 것이고, 카오위는 구운 생선이라는 뜻이랍니다.  보통 중국에서는 민.. 2024. 10. 15.
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