나혼자산다 이장우 셰프 식당 박민혁셰프 가게 식당 어디 나혼산 587회

2025년 3월 14일 나혼자 산다 (나혼산) 587회에서는 이장우가 친한 셰프 형인 박민혁 셰프를 찾아가 다양한 요리를 맛보는 모습이 방송되었습니다.

이장우는 박민혁 셰프를 찾아가 단새우 타르타르, 라면 등 여러 가지 요리를 먹고 왔습니다.

나혼산 이장우 형님의 셰프 가게(식당)는 어디인지 궁금해서 정보를 찾아보았습니다.

 

나혼자산다 이장우 박민혁 셰프

 

이장우는 자신이 만든 도자기 공예품을 들고 어느 가게로 향했습니다.

그가 '형님'이라면서 반갑게 찾아간 이분은 두바이 7성급호텔에서 셰프를 했던 분이었어요.

 

 

이장우는 몇 년 전 박민혁 셰프를 처음 만났고 이때 2박 3일간 음식을 먹으며 끊임없이 음식에 대한 얘기를 하면서 많이 친해졌다고 했어요.

 

 

이곳은 테이블이 하나인 가게라 오마카세인가? 뭐하는 가게인가 굉장히 궁금해지더라고요.

7~8인이 들어갈 수 있는 가게라는데, 아래에도 다시 한번 알려드리겠지만 이곳은 식당은 아니고 와인바라고 하네요.

이장우는 자신이 만든 도자기를 박민혁 셰프에게 선물했습니다.

 

 

식전 샴페인을 한잔씩 즐긴 후, 박민혁 셰프는 이장우에게 요리를 해주겠다며 곧바로 아보카도와 줄기상추, 단새우 등 여러 가지 식재료를 꺼내 요리를 하기 시작했습니다.

 

 

성게알과 캐비아까지 올린 단새우타르타르가 뚝딱뚝딱 하더니 금방 완성되더라고요.

단새우타르타르를 먹어본 이장우는 다양한 식감이 어우러진데다 맛까지 좋은 타르타르를 극찬했어요.

 

 

이어지는 요리에서의 식재료는 가리비와 샤인머스캣이었습니다.

이 조합은 또 뭘까 굉장히 궁금하더라고요.

그리고 그 위에 간장과 가다랑어포를 끓여 만든 젤리를 얹고 그 위에 송어알을 얹어주었어요.

 

 

위에 우산처럼 놓인 식물은 한련화라는 식물로 무와 고추냉이 맛이 난다고 해요.

이 요리를 먹어본 이장우는 눈이 휘둥그래지며 박수까지 쳤답니다.

다양한 나라의 맛이 느껴지는 요리라고 했어요.

 

 

다음에는 과자와 푸아그라를 이용한 푸아그라무스를 만들어주었어요.

위에 올려진 하얀 가루는 트러플파우더라고 하네요.

위에 보이는 갈색 소스는 박민혁셰프가 개발한 김치잼이라고 하네요.

 

 

라면 역시 일반적인 라면이 아니네요.

라면을 끓이면서 그 수증기에 야채를 쪄내면서 동시에 라면에 채수가 들어가게끔 해서 라면 맛이 더 깔끔해질 수 있도록 했습니다.

이장우는 박민혁 셰프의 가게에서 라면과 야채까지 맛있는 한끼를 먹었어요.

 

나혼자산다 587회 이장우 아는 형님 셰프 매장이 어디인지 궁금해서 찾아보았어요.

이곳은 와인바킥이라는 와인바였습니다.

와인바 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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와인바킥

 

와인바 킥은 두바이 7성급 호텔 출신 셰프 박민혁 셰프가 운영하고 있는 와인바입니다.

 

📌와인바킥 인스타

 

와인바킥 인스타그램에서 캐치테이블 예약 등으로 예약할 수 있습니다.

 

박민혁셰프는 공격수셰프라는 유튜브도 운영하고 있습니다. (현 구독자 34만명)

 

📌박민혁셰프 유튜브

 

와인바킥 메뉴 가격

✔ 가리비 - 23,000원

✔ 푸아그라무스 - 25,000원

✔ 단새우성게알 타르타르 - 36,000원

✔ 수비드 우대갈비 - 29,000원

✔ 시그니처 화이트와인 (병) - 98,000원

※ 와인은 가격대 별로 종류가 많고, 글라스로도 판매하고 있습니다.

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 성동구 독서당로 280 1층 101호

 

✅ 영업시간

✔ 수요일 ~ 토요일 : 오후 6시 ~ 오전 12시 (라스트오더 11시)

✔ 일요일 : 오후 2시 ~ 오후 8시 (라스트오더 7시)

★ 매주 월요일과 화요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

등록된 후기들을 살펴보았어요.

 

● 아늑한 공간에서 맛있는 음식들을 먹어볼 수 있고 요리하는 모습을 가까이서 볼 수 있어서 좋았어요.

● 와인 종류가 많아서 좋습니다. 단새우성게알 타르타르 가격은 좀 나가지만 굉장히 맛있어서 또 먹고 싶었어요.

 

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