전현무계획2 특별한족발 냉채족발 부산 남포동 30년전통 족발집 여송제

 

2024년 12월 13일, 전현무계획2 9회에서는 부산편  곽튜브의 추천 맛집들이 소개되었습니다.

두번째로 찾아간 곳은 냉채족발을 하는 집으로 부산 족발거리에 위치한 족발집이었습니다.

전현무계획2 특별한족발, 냉채족발 부산 중구 남포동의 30년 전통 족발집 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획2 부산 30년 전통 족발집

 

이번에 찾아간 곳은 골목 저 끝에 숨어있는 족발집이었습니다.

좁은 골목 안에 있어 부산 현지인들이 찾아가는 맛집이라고 해요.

 

 

곽튜브와 전현무의 등장에 족발집 사장님과 직원들은 격한 환영으로 이들을 맞이했습니다.

그리고 바로 자개장이 있는 특실로 안내해주었어요.

이곳의 메인 메뉴는 냉채족발과 특별한 족발 두가지 뿐이었어요.

 

 

파김치, 마늘쫑무침, 고추장아찌 등 매일 손수 만드는 기본찬이 먼저 나왔습니다.

전현무계획2 부산 남포동 족발집 사장님은 족발 뿐 아니라 모든 반찬을 다 직접 만들고 있다고 해요.

 

전현무계획2 특별한족발

 

이곳 사장님은 종갓집 며느리로, 시어머니게에 족발 만드는 법을 전수받아 특별한족발을 만들고 있다고 해요.

 

 

족발이 나오자 상차림이 아주 푸짐해보이네요.

사장님은 족발을 소금에 찍어먹어 보라고 권유해주었어요.

 

 

바로 족발을 소금에 찍어 먹어 본 전현무는 바로 사장님과 주먹인사를 하며, 엄지를 척 들어올렸습니다.

퍽퍽하지 않고 촉촉하면서도 느끼하지 않아 보쌈같으면서도 맛있다고 했습니다.

서울 장충동 족발이 얇게 썰어내는 것과는 달리 이곳 족발은 숭덩숭덩 썰어낸 특징이 있었습니다.

정지선 셰프는 이곳 족발을 먹어보고는 고기의 육향은 살아있으면서 누린내가 나지 않아 맛있다고 했습니다.

 

냉채족발

 

냉채족발도 나왔습니다.

냉채족발 비주얼부터 기대감이 가져집니다.

 

 

오이, 파프리카, 해파리, 양파 등 냉채족발에는 다양한 재료가 들어가 있었어요.

과일을 주재료로 하여 만든 사장님의 비법 소스가 얹어지고, 즉석에서 사장님이 바로 냉채족발을 잘 버무려 주셨습니다.

 

 

냉채족발 맛을 본 전현무는 과일이 들어갔지만 너무 달지 않아 맛있고 깔끔하다고 했어요.

전현무는 냉채족발에 들어있는 해파리를 특히나 맛있게 먹었습니다.

 

전현무계획2 부산 특별한 족발, 냉채족발 남포동 족발집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 여송제랍니다.

족발집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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여송제

 

여송제는 부산 남포동 족발거리에 위치한 부산 현지인 맛집 족발집으로 30년 전통 족발집이랍니다.

 

여송제 메뉴 가격

✔ 특별한 족발 - 소 35,000원 / 대 50,000원

✔ 냉채족발 - 소 35,000원 / 대 50,000원

✔ 비빔국수 - 5,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 부산 중구 광복로18번길 5

(지번 주소: 부산 중구 부평동1가 37-10)

※ 방송에서는 남포동으로 나왔는데, 남포동과 부평동이 붙어 있기도 하고, 남포동거리에 위치해 있어 이렇게 표기한것 같습니다. (행정구역 상 정확한 주소 표기는 부평동입니다.)

 

✅ 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 오후 4시 30분 ~ 오후 9시 50분 (라스트오더 9시)

★ 매주 일요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 친절해요, 고기 질이 좋아요, 특별한 메뉴가 있어요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

 

● 부산 족발거리 식당 중 원탑 족발집이라고 생각합니다. 어떻게 삶아낸건지 다른 집과는 차별화된 족발맛입니다.

● 특별한 족발 가격은 좀 있지만 맛이 굉장히 좋습니다. 족발이 아주 부드럽고 촉촉합니다.

● 냉채족발 다른 집과는 확실히 다른 맛입니다. 족발 자체가 맛있어서 그런지 굉장히 맛있네요.

 

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