전현무계획4 합천 흑돼지갈비찜 흑돼지두루치기 신동 묘산면 산제리

전현무계획4 4회에서는 경상남도 합천의 맛집들이 소개되었습니다.

먹친구 신동과 찾아간 곳은 합천의 흑돼지집이었습니다.

전현무계획4 합천 흑돼지갈비찜 흑돼지두루치기 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획4 합천이자랑하는 토종흑돼지의맛

 

몰랐는데 합천이 흑돼지가 유명하다고 합니다.

제주 흑돼지, 김천 지례 흑돼지, 산청 흑돼지, 그리고 합천 묘산 흑돼지가 유명하다고 하네요.

특히 합천 묘산 흑돼지는 한국 토종돼지라고 합니다.

 

전현무계획4 비법양념으로졸여낸 합천흑돼지갈비찜

빨간 국물이 자작하게 있는 이것이 바로 합천 흑돼지갈비찜이랍니다.

갈비찜이라고 해서 다들 간장양념을 예상했는데 의외의 모습에 놀랐어요.

어떻게 보면 닭볶음탕 같은 느낌이 들기도 했어요.

 

어느덧 흑돼지갈비찜도 보글보글 끓어올랐어요.

먼저 맛을 본 전현무는 두루치기와는 다른 맛이면서, 고기의 육질을 좀 더 제대로 느낄 수 있다고 했어요.

압력솥에 한번 쪄낸 후 조리해 촉촉한 맛도 있고 부드럽답니다.

 

아주 부드러워 뼈에서 살이 쏙 빠져 나온답니다.

양념장도 많이 달지 않고 자극적이지 않다고 했어요.

모두들 흑돼지갈비양념장 맛을 칭찬했습니다.

 

제육감별사도극찬한 합천 흑돼지두루치기

합천 흑돼지두루치기는 흡사 제육볶음같은 느낌이네요.

 

모두들 흑돼지두루치기를 먹자마자 맛있다며 감탄했어요.

고기 육질이 더욱 단단하고 쫄깃하다고 합니다.

또 고추장양념은 집에서 할머니가 해준 양념맛이 느껴진다고 했어요.

 

전현무계획4 합천 흑돼지두루치기는 기름기가 적은 앞다릿살을 사용하고 있다고 해요.

사장님만의 비법고추장양념장에 마늘을 듬뿍 넣어, 할머니손맛을 느끼게 하는 두루치기를 만든답니다.

색깔만 봐도 맛있어 보이는 것이, 밥도둑이 따로 없겠어요.

 

전현무계획4, 2회 합천 흑돼지갈비찜, 흑돼지두루치기 식당 정보를 알아보았습니다.

이곳은 보성식당이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

반응형

 

보성식당

합천 묘산 흑돼지를 이용한 흑돼지갈비찜, 흑돼지구이, 흑돼지두루치기 등을 맛볼 수 있는 식당입니다.

 

보성식당 메뉴 가격 (2026.07 기준)

✔ 흑돼지갈비찜 - 중 55,000원 / 대 65,000원

✔ 흑돼지두루치기 - 11,000원

✔ 흑돼지구이 - 14,000원

✔ 김치찌개 - 11,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 경남 합천군 묘산면 묘산로 176

(지번 주소: 경남 합천군 묘산면 산제리 36-10)

 

✅ 영업시간 : 화요일 ~ 일요일 오전 11시 30분 ~ 오후 8시 (브레이크타임 2시 ~ 4시 30분 / 라스트오더 7시)

★ 매주 월요일은 정기휴무입니다.

※ 재료 소진 시 조기마감합니다.

 

방문자 후기

다녀가신 분들의 후기들을 살펴보았어요.

 

● 흑돼지구이, 갈비찜, 두루치기 뭐 하나 빠짐없이 전부 맛있습니다.

● 흑돼지두루치기 양도 많고 맛있어요.

● 흑돼지갈비찜 맛있습니다. 밑반찬도 깔끔하고 사장님도 친절하세요.

 

함께 보면 재미있는 글

전현무계획4 합천 산채정식한상 46년전통 스님들의단골집 자연산송이버섯국 가야면 치인리

전현무계획4 합천 산채정식한상 46년전통 스님들의단골집 자연산송이버섯국 가야면 치인리

전현무계획4 북어탕 황태구이 대전 중구 중촌동

전현무계획4 북어탕 황태구이 대전 중구 중촌동

전현무계획4 안창살 토시살 안창살근막탕국 한우특수부위맛집 저온숙성안창살 대전 엄기준단골 구암동

전현무계획4 안창살 토시살 안창살근막탕국 한우특수부위맛집 저온숙성안창살 대전 엄기준단골