생활의달인 중국에서온도삭면달인 인천 도삭면달인 중국집

생활의 달인 1025회에서는 중국에서온도삭면달인이 소개되었습니다.

생활의달인 1025회, 인천 중국에서온도삭면달인의 중국집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의달인 인천 중국에서온도삭면달인 중국집

 

이번에 생활의달인에서 찾아간 달인은 중국 흑룡강성에서 온 진췌이랍니다.

중국 본토에서 온 달인의 중국집답게 본토의 메뉴들이 즐비하답니다.

 

그중에서도 생활의달인에서 이곳을 찾은 이유는 바로 도삭면 때문인데요.

도삭면은 칼로 면을 잘라내는 것인데 한국의 칼국수와는 좀 다른 것이 반죽을 도삭면용 칼로 썰어서 끓이는 면이랍니다.

칼국수처럼 반죽을 밀대로 밀지 않고 반죽 자체를 칼로 잘라내요.

그래서 수제 칼국수보다 더 면의 굵기가 다양해 다양한 식감을 즐길 수 있답니다.

 

중국에서 온 도삭면 달인의 중국집에는 도삭짜장면도 있네요.

 

역시 달인답게 반죽을 빠른 속도로 칼로 슥슥 쳐내는데 빠짐없이 끓는 물속으로 면이 딱 들어갑니다.

 

도삭면의 단면을 살펴보면 칼국수처럼 납작한 네모 모양이 아니라 위 사진과 같이 삼각형의 단면이랍니다.

칼로 반죽을 긁어냈기 때문에 면의 굵기는 굵은 것도 있고 얇은 것도 있어요.

저도 도삭면을 먹어봤는데, 특히 굵은 부분이 더 쫄깃해 식감이 아주 좋더라고요.

 

도삭면반죽은 숙성을 거쳐 더욱 탄력있게 만들어, 다른 중국 면요리에 비해서 탄력감있고 쫄깃한 식감이 일품이랍니다.

 

도삭면은 도삭면을 할 줄 아는 기술이 필요한데요.

한 번 맛보면 그 특별한 식감에 빠져드실 거예요.

저는 다른 곳에서 먹와밨는데, 인천 생활의달인 도삭면달인의 중국집도 한 번 방문해보고 싶네요.

 

생활의달인 은둔식달 1025회 인천 중국에서온도삭면달인의 중국집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 권일산시도삭면이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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권일산시도삭면

중국인이 운영하는 중국집으로 중국 본토의 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

권일산시도삭면 메뉴 가격 (2026.04 기준)

✔ 도삭면 - 9,000원

✔ 짜장도삭면 - 8,000원

✔ 충유면 - 9,000원

✔ 탕추리지 - 16,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 인천 남동구 인주대로623번길 31 102호

(지번 주소 : 인천 남동구 구월동 1143-31)

※ 지하철 이용 시, 예술회관역 2번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 11시 ~ 오후 10시 (라스트오더 9시 30분)

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 양이 많아요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 도삭면 짱 맛있어요. 딤섬도 맛있네요.

● 도삭면의 쫄깃함이 남다릅니다. 오리지널 도삭면 많이 맵지 않고 맛있네요. 새우 들어간 딤섬도 꼭 드세요.

● 이렇게 맛있는 중국 요리를 맛볼 수 있다니! 딤섬도 맛있고, 도삭면 또한 맛과 식감이 최고입니다.

 

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