전현무계획3 가브리살 하얀살 제주도 연동 박지윤단골고깃집

전현무계획3 22회에서는 제주도의 맛집들을 찾아갔습니다.

먹친구 박지윤계획으로 찾아간 곳은 가브리살과 하얀살이 맛있다는 박지윤 단골 고깃집이었습니다.

전현무계획3 제주도 가브리살, 하얀살, 구수한 청국장을 먹은 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획3 제주시 연동 박지윤 단골 고깃집

 

이번에 방문한 제주시 연동의 고깃집 역시 박지윤의 단골집이라고 합니다.

특히나 이곳에 하얀고기가 있다고 해서 정체가 궁금했는데요.

하얀살은 항정살을 가리키는 것이었답니다.

 

전현무계획3 40년손질내공이깃든 극상의고소함 가브리살

 

이곳은 제주도민의 맛집 고깃집이라는데요.

가브리살이 얇게 썰어져 나오는 건 처음봐서 신기했어요.

전현무계획3 제주도 고깃집에서 사장님의 비법으로 고기를 얇게 정형한다고 합니다.

 

 

가브리살이 얇게 썰어져 있으니 마치 소고기같아 보입니다.

고기가 얇아 빨리 익혀 먹을 수 있어서 좋을것 같습니다.

 

 

이곳의 멜젓은 짜지 않아 푹 찍어 먹어도 된다고 해요.

전현무계획3 제주도 연동 가브리살을 먹어본 전현무는 너무 맛있다며 바로 감탄했어요.

고소한 맛이 일품이라고 했어요.

함께 나온 대파김치, 묵은지 등과 함께 먹어도 맛이 좋답니다.

 

단골들의극비메뉴 고소한풍미 하얀살

 

하얀살은 돼지 뒷목살 부위(항정살)을 가리키는데요.

손님들이 고기 명칭을 까먹고 하얀살 달라고 해서 이름을 그렇게 붙였다고 해요.

 

 

하얀살 역시 고깃집에서 직접 써는데요.

이때 고기와 비계의 비율을 적당히 살려 썰어낸답니다.

 

 

하얀살은 오이지와 함께 먹어보라는 사장님의 말씀이 있었어요.

하얀살을 먹자마자 전현무와 곽튜브 모두 기존 항정살의 맛과는 또 다르다고 했어요.

 

 

하얀살은 서걱거리는 식감은 유지하고 있으면서도 얇게 정형해 입에 넣으면 사르르 녹는답니다.

항정살 역시 멜젓과도 찰떡궁합이랍니다.

 

구수한 청국장 제대로 즐기기

 

청국장은 고기불판 한켠에 올려 계속 뜨겁게 먹을 수 있답니다.

여기에서 단골 먹팁이 공개되었는데요.

 

 

밥에 청국장과 두부를 넣고, 이어서 멜젓을 첨가, 그리고 여기에 고기를 잘라서 넣어준 후 잘 비벼줍니다.

전현무는 여기에 파김치까지 잘라서 넣었답니다.

전현무와 곽튜브 모두 구수한 청국장의 맛에 흠뻑 빠져들었답니다.

 

전현무계획3, 22회 제주도 박지윤 단골 가브리살, 하얀살, 청국장 고깃집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 연정식당이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

반응형

 

연정식당

 

연동의 40년된 고깃집으로 가브리살과 항정살이 맛있기로 유명하답니다.

 

연정식당 메뉴 가격 (2026.03 기준)

 

✔ 하얀살 100g - 23,000원

✔ 가브리살 150g - 23,000원

✔ 삼겹살 150g - 20,000원

✔ 청국장 -  소 14,000원 / 중 21,000원 / 대 28,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 제주 제주시 신광로10길 29

(지번 주소: 제주 제주시 연동 256)

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 9시 ~ 오후 9시 (라스트오더 8시 30분)

★ 매월 1,3번째 일요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 친절해요, 특별한 메뉴가 있어요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

 

● 가브리살 먹었는데 정말 맛있습니다. 가격은 좀 비싸요. 청국장은 꼭 드세요. 밥 비벼 먹으면 환상입니다.

● 가격은 좀 비싸지만 맛있는 고깃집입니다. 가브리살이랑 하얀살이 특히 맛있어요.

● 항정살 가격은 많이 비싼데 맛있기는 정말 맛있어요.

 

함께 보면 재미있는 글

전현무계획3 객주리조림 제주식된장한치물회 제주도 횟집 박지윤 단골 한림읍 금능리

전현무계획3 객주리조림 제주식된장한치물회 제주도 횟집 박지윤 단골 한림읍 금능리

전현무계획3 성게국수 성게밥 제주도 국수집 구좌읍 평대리

전현무계획3 성게국수 성게밥 제주도 국수집 구좌읍 평대리

전현무계획3 제주도 다금바리회 횟집 다금바리특수부위 다금바리곰탕 안덕면 사계리 표예진 사계항

전현무계획3 제주도 다금바리회 횟집 다금바리특수부위 다금바리곰탕 안덕면 사계리 표예진 사