생활의달인 난면국수 달인 마포구 식당 오픈1년6개월만에 미슐랭

2025년 12월 15일 생활의 달인 1010회에서는 난면국수 달인이 소개되었습니다.

이곳은 오픈 1년6개월만에 미슐랭을 취득한 맛집 식당이랍니다.

생활의달인 1010회, 마포구 난면국수 달인의 국수집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의 달인 오픈1년7개월만에미슐랭 난면국수 달인

 

이곳의 셰프는 이탈리아에서 요리 공부를 하고 한식을 이에 접목해 요리를 하고 있답니다.

이미 인근에서는 소문난 맛집으로 많은 손님들로 북적이고 있었습니다.

 

생활의달인 난면국수달인

 

난면은 맑은 국물 형태로 먹기도 하지만 위와 같이 비빔면 형태로도 먹는답니다.

 

난면이 뭔지 궁금해지는데요.

 

 

난면은 조선시대의 궁중음식이랍니다.

달걀로 반죽을 하기 때문에 밀가루면에 비해 좀 더 담백한 것이 특징이랍니다.

이곳은 우리밀 4가지를 블렌딩해 사용하고 있고 물대신 달걀을 이용해 반죽을 한답니다.

 

 

난면의 식감은 국수와 파스타의 그 중간 어디쯤이라고 하는데요.

다른 곳에서 먹어봤던 국수와는 완전 다른 느낌이라고 하네요.

또 육수는 맑고 담백한 것이 특징인데요.

육수에는 제주도에서 나는 구엄닭을 이용하고 있다고 해요.

 

 

구엄닭으로 만든 피편, 지리산흙돼지로 만든 냉제육, 그리고 라구소스를 곁들인 가지튀김도 이곳의 인기 메뉴랍니다.

 

생활의 달인 1010회 난면국수 달인의 식당 정보를 알아보았습니다.

이곳은 서교난면방이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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서교난면방

 

우리밀로 만든 난면, 구엄닭육수, 한우육수로 건강한 국수를 만들어내는 곳입니다.

 

서교난면방 메뉴 가격 (2025.12 기준)

✔ 서교난면 - 12,000원

✔ 들기름난면과 모르따델라햄 - 13,000원

✔ 구엄닭난면 - 10,000원

✔ 구엄닭피편 (4pcs) - 9,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 마포구 동교로12길 16 1층

(지번 주소 : 서울 마포구 서교동 444-16)

※ 지하철 이용 시, 망원역 1번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간

✔ 월요일 ~ 금요일 : 오전 11시 ~ 오후 9시 (브레이크타임 3시 ~ 5시 30분 / 라스트오더 8시 30분)

✔ 토요일, 일요일 : 오전 11시 ~ 오후 9시 (브레이크타임 3시 ~ 5시 / 라스트오더 8시 30분)

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 특별한 메뉴가 있어요, 재료가 신선해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 난면은 맛이 강하지 않고 평양냉면을 먹는 느낌이 드네요. 면도 맛있고 은은한 맛이 좋습니다. 고기도 부드러워요.

● 이탈리아요리와 한식이 결합된 느낌이네요. 가지튀김 맛있습니다. 난면은 건강하면서 맛있는 맛이었어요.

● 미슐랭 선정 이유가 보이네요. 다른 곳에서 맛보지 못한 면이 독특합니다. 국물맛도 깔끔하네요.

 

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