생활의달인 을지로 손칼국수 달인 서울칼국수미식성지톱투가 은둔식달

2025년 12월 8일 생활의 달인 1009회에서는 은둔식달 서울칼국수미식성지톱투가 소개되었습니다.

두번째로 찾아간 곳은 을지로에 위치한 손칼국수집이었습니다.

생활의달인 1009회, 을지로 손칼국수 달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의 달인 서울 칼국수 미식성지 톱투

 

이번에 찾아간 곳은 오후 세시임에도 불구하고 손님들로 북적이고 있는 칼국수집이었습니다.

 

 

직접 반죽을 하고 썰어내는 예전 방식 그대로의 손칼국수집이네요.

손칼국수 단일 메뉴이므로 손칼국수를 주문하면서 착석합니다.

 

생활의달인 을지로손칼국수달인

 

칼국수 육수부터 맛본 잠행단은 멸치향의 진한 향과 함께 풍미가 아주 좋다고 했어요.

 

 

특히나 이곳은 직접 칼질을 해 썰어낸 도톰한 면발이 인상적이었는데요.

면발의 굵기가 조금씩 다르기 때문에 식감도 좋고, 또 쫀득하다고 했어요.

부드럽고 탄력이 좋은 것이 손칼국수 반죽을 숙성 및 발효를 한것 같다고 했습니다.

 

 

칼국수의 단짝인 겉절이는 매일 아침 담그고 있다고 해요.

때깔부터가 엄청 먹음직스럽네요.

김치와 칼국수의 조합이 아주 좋다며 칭찬했습니다.

 

 

생활의달인 을지로 손칼국수 달인은 반죽도 기계가 아닌 손반죽을 하고 있다고 해요.

또 반죽에는 각종 약재가 들어간답니다.

또 발효 느낌이 난 이유는 반죽에 막걸리가 들어가기 때문이었답니다.

 

생활의 달인 1009회 서울 칼국수 미식성지 톱투 - 을지로 손칼국수 달인의 칼국수집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 서울시 용산구에 위치한 청송손칼국수랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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청송손칼국수

 

27년 전통의 손칼국수집입니다.

 

청송손칼국수 메뉴 가격 (2025.12 기준)

✔ 손칼국수 - 10,000원

✔ 냉콩국수 - 10,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 중구 을지로18길 5

(지번 주소 : 서울 중구 을지로4가 315-1)

※ 지하철 이용 시, 을지로3가역 7번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 오전 10시 ~ 오후 6시

★ 매주 일요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 양이 많아요, 친절해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 너무나 맛있는 손칼국수집입니다. 겉절이도 맛있어요.

● 손으로 직접 칼국수 면을 뽑아내는 집입니다. 김치랑 같이 먹으면 정말 맛있어요.

● 가히 을지로 최고의 칼국수집이라 할 수 있을것 같습니다. 맛있어요!

 

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