생활의달인 일본 가가와식 냉우동 달인 대전 서구 우동집 은둔식달

2025년 7월 14일 생활의 달인 991회에서는 은둔식달 일본 가가와식 냉우동 달인이 소개되었습니다.

생활의달인 대전 서구 일본 가가와식 냉우동 달인의 우동집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의 달인 은둔식달 일본 가가와식 냉우동 달인

 

일본식 우동으로 아주 유명하다는 이 우동집은 오전 10시에 갔음에도 이미 줄을 선 사람들이 가득 있었습니다.

인근 주민들은 이곳이 매일 줄서는 맛집이라고 알려 주었어요.

 

생활의달인 토리텐 붓가케

 

이곳에서 가장 잘 나간다는 토리텐 붓가케라는 일본식 냉우동을 주문했습니다.

이곳의 우동은 일본의 3대 우동 종류중 하나인 사누키우동으로 굵고 탱탱하며 쫄깃한 면발이 특징이랍니다.

 

 

면발이 윤기가 좔좔 흐르는데요.

면을 들어보면 묵직하니 밀도가 느껴진다고 합니다.

면을 먹어본 임셰프는 면이 탱글탱글하고 쫄깃쫄깃하면서도 부드러워 목넘김이 아주 좋다고 합니다.

 

 

냉우동에 고명으로 올라간 것은 가라아게 한가지였는데요.

가라아게를 먹어본 임셰프와 필셰프는 닭튀김이 예술이라고 했어요.

면이면 면, 육수면 육수, 가라아게면 가라아게 모두 너무 맛있어 일본 본토에서 팔아도 인정받을 정도로 맛있다며 극찬을 했습니다.

 

생활의 달인 991회 대전 - 일본 가가와현에서 직접 우동을 배워와 수타 우동을 만들어 파는 가가와식 냉우동 달인의 우동집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 대전 서구 월평동에 위치한 토미야랍니다.

일식집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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토미야

 

토미야는 일본 전통 사누키우동을 전문으로 하는 수타우동집입니다.

 

토미야 메뉴 가격 (2025.07 기준)

✔ 붓카케우동 (냉우동) - 8,000원

✔ 토리텐 붓카케우동 (냉우동) - 9,000원

✔ 카케우동 - 7,000원

✔ 찌쿠텐우동 - 8,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 대전 서구 청사서로 14 1층 토미야

(지번 주소 : 대전 서구 월평동 294)

※ 지하철 이용 시, 갈마역 4번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 오전 11시 ~ 오후 8시 (브레이크타임 3시 ~ 5시 / 라스트오더 7시 30분)

★ 매주 일요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 양이 많아요, 특별한 메뉴가 있어요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 토리텐붓카케우동 냉우동인데 정말 맛있습니다. 여기에 사이드 돈까스 추가해서 먹었는데 퀄리티 정말 좋네요. 웨이팅한 보람이 있어요.

● 일본 현지 느낌 제대로입니다. 여기 방문한다면 꼭 냉우동을 드세요.

● 온우동보다는 냉우동이 맛있네요. 사이드 튀김은 다 맛있습니다. 추가 강추해요.

 

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