반응형 란주칼면1 명동 / 남대문 란주칼면 란주라미엔 추천 메뉴 후기 명동 신세계 본점에 가면서 명동과 남대문쪽 맛집을 검색해보았습니다. 그 중에 눈길을 끈 곳이 바로 란주칼면 (구, 란주라미엔)이라는 곳이었습니다. 도삭면이라는 특이한 면발을 자랑하는 이곳 후기들을 보니, 후기들도 좋고 맛도 궁금해서 방문해보았습니다. 명동 / 남대문 란주칼면 추천 메뉴와 함께 후기를 올려봅니다. 명동 란주칼면 우선 도삭면이 뭔지 잘 모르는 분들을 의해 도삭면에 대해 알려드립니다. 도삭면이란? 도삭면은 중국 산서지방의 대표적 면요리입니다. 도삭면은 위 사진처럼 통반죽을 가지고 도삭면용 칼로 슥슥 쳐서 면발을 뽑아낸 면이랍니다. 란주칼면은 예전 생활의 달인에 도삭면의 달인으로 출연한 적이 있답니다. 이렇게 면을 뽑아내면 면 두께는 두껍고, 면의 단면은 위아래 부분은 면이 가늘고, 중간 부분은.. 2023. 8. 16. 이전 1 다음 반응형
