전현무계획 대구 뭉티기 생고기 오드레기 양지구이 고깃집 수성구 만촌동

2024년 5월 4일 방송된 전현무계획 13회에서는 지난 주에 이어 대구의 맛집들이 소개되었습니다.

전현무와 곽튜브는 고규필과 함께 대구 10미 뭉티기 고깃집을 찾아 뭉티기와 오드레기 양지구이를 맛봤어요.

전현무계획 대구 도축 당일만 맛본다 뭉티기 고깃집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획 대구10미 뭉티기

 

대구에는 예로부터 도축장이 많았다고 해요.

뭉티기의 원칙은 당일 도축, 판매라고 합니다.

 

여기서 잠깐 대구10미는 어떤 음식들이 있는지 살펴볼까요?

 

대구10미

 

대구10미는 육개장, 막창구이, 뭉티기, 누른국수, 복어불고기, 볶음우동, 찜갈비, 무침회, 납작만두, 논메기매운탕이라고 하네요.

 

전현무와 곽튜브, 고규필은 대구 수성구 만촌동의 주택가에 위치한 한 생고기 고깃집을 찾았습니다.

 

 

생고기와 육회의 차이점은 생고기는 당일 도축한 고기, 육회는 숙성을 한 고기라고 하네요.

회로 치면 활어회와 숙성회같은 느낌이군요.

 

 

전현무는 뭉티기와 함께 오드레기라는 독특한 부위를 주문했습니다.

오드레기는 소의 대동맥 부위로 한 마리당 200 ~ 300g밖에 나오지 않는 특수 부위라고 하는데요.

구워 먹으면 식감이 오독거려서 이름이 오드레기라고 하네요.

 

 

다슬기, 뻔데기, 양배추찜, 소고기 무국 등 밑반찬들도 여타 고깃집과는 다르게 나왔어요.

저는 다슬기가 몹시 먹고 싶네요.

 

 

천엽 또한 굉장히 프레시하다며 곽튜브가 극찬을 했어요.

 

 

당일 잡은 신선한 고기근 접시를 뒤집어 흔들어도 고기가 접시에서 떨어지지 않는다고 하는데요.

전현무계획 대구편에서 방문한 이 생고기집 역시 고기가 접시에서 떨어지지 않았어요.

신기방기하네요.

 

 

뭉티기 좀 먹어봤다는 전현무는 이 식당의 양념장을 특히 칭찬했는데요.

곽튜브와 고규필 역시 이곳의 양념장이 굉장히 맛있다며 극찬을 아끼지 않았습니다.

이곳 양념장은 비법육수를 사용해 고춧가루와 섞어 열흘간 숙성을 한다고 하는데 어떤 맛일지 그 맛이 몹시 궁금해서 한 번 찾아가보든지 해야겠다는 생각이 절로 들었어요.

 

 

오드레기와 소고기의 양지를 프라이팬에 1차로 굽고, 2차로 오븐에 한번 더 구워낸 오드레기 양지구이가 나왔습니다.

기름기가 쏙 빠져 더욱 담백하고 맛있게 즐길 수 있겠어요.

 

전현무계획 대구 뭉티기 생고기, 오드레기 양지구이 고깃집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 대구 수성구 만촌동에 위치한 수라생고기라는 곳이랍니다.

위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

 

수라생고기

 

대구 수라생고기는 대구 10미 뭉티기를 맛볼 수 있는 생고기 맛집입니다.

 

수라생고기 메뉴 가격

✔ 한우 생고기 200g (뭉티기) - 50,000원

✔ 육회 200g - 45,000원

✔ 오드레기 200g - 40,000원

 

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영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 대구 수성구 만촌로 2

(지번 주소 : 대구 수성구 만촌동 997-6)

지하철 이용 시, 만촌역 4번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간

✔ 월요일 ~ 금요일 : 오후 4시 ~ 오후 11시

✔ 토요일 : 오후 2시 ~ 오후 11시

✔ 일요일 및 각종 공휴일에는 도축장이 쉬는 날이므로, 영업을 하지 않습니다. (당일 도축한 생고기만을 쓰기 때문에 빨간날은 전부 휴무입니다.)

 

방문자 후기

 

동네에 위치한 곳인데다 방송이 되는 것이 이번이 처음이라 그런지 등록된 후기가 많지는 않았습니다.

음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 친절해요, 양이 많아요, 비싼 만큼 가치있어요 등의 평가가 등록되어 있었습니다.

 

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