생활의달인 중화요리의달인 양수평 대사부 해운대 중국집 북경오리

2025년 8월 18일 생활의 달인 996회에서는 중화요리의 달인, 양수평 대사부가 소개되었습니다.

생활의달인 996회, 해운대에 위치한 중화요리의 달인, 양수평 대사부의 중국집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의 달인 중화요리의 달인

 

생활의달인에서 이번에는 중식대가 양수평 달인을 찾아갔습니다.

양수평 달인은 중식 사대문파 중 가장 오래된 곳이라는 호텔 출신이었습니다.

 

 

달인의 여러 가지 요리 중 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 것은 바로 북경오리, 즉 베이징덕이라고 합니다.

오리를 싸 먹는 밀전병인 야빙도 달인의 손을 통해 하나하나 만들고 있습니다.

 

 

밀전병은 달인만의 비법으로 만들어지는데요.

밀전병을 먹어본 PD는 떡같은 쫀득함이 느껴지는 밀전병이라고 했어요.

 

 

달인이 대사부에게 배웠다는 북경오리는 겉은 바삭 속은 부드럽답니다.

북경오리 살을 발라내고 남은 부위로는 북경오리탕을 만들어 손님에게 제공하고 있어요.

 

 

돼지고기 완자와 야채를 볶아낸 소류완자 역시 양수평 대사부의 시그니처 메뉴라고 해요.

중화요리의 달인이 그의 비법으로 부쳐낸 달걀지단에 각종 야채를 볶아 넣고 말아낸 자단권 역시 맛있다고 해요.

 

생활의 달인 996회 부산 해운대 북경오리, 자단권, 소류완자 중국집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 부산 마린시티에 위치한 아미산이랍니다.

중식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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아미산

 

해운대 바다를 내려다 보며 정통 중식을 맛볼 수 있는 28년 전통의 중식당입니다.

북경오리는 예약이 필수입니다.

 

📌아미산 인스타

 

아미산 메뉴 가격 (2025.08 기준)

✔ 황제의 베이징덕 (북경오리) 2인 세트 - 180,000원

✔ 삼선짜장면 - 15,000원

✔ 북경오리 단품 - 130,000원

✔ 동파육 - 2~3인 59,000원 / 4~5인 79,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 부산 해운대구 해운대해변로 154 마리나동원 8층

(지번 주소 : 부산 해운대구 우동 1434-1)

※ 지하철 이용 시, 동백역 1번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 11시 30분 ~ 오후 9시 30분 (브레이크타임 3시 ~ 5시 30분 / 라스트오더 8시 30분)

★ 매년 추석, 설날 당일 하루만 휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 특별한 메뉴가 있어요, 재료가 신선해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 북경오리 맛있어요. 코스로 먹어서 다른 요리들도 조금씩 먹었는데 다 맛있었어요.

● 북경오리가 미쳤어요. 너무 맛있어요. 탕수육도 맛있는 중국집입니다.

● 요리가 맛있는 중국집이에요. 삼선해물누룽지탕, 유산슬 등 다양한 요리 다 맛있어요.

 

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