전현무계획2 덕자 영광 덕자뱃살회 덕자조림 식당 백진희

2025년 7월 25일, 전현무계획2 39회에서는 전라도 소도시의 맛집들이 소개되었습니다.

먹친구 백진희와 찾아간 곳은 영광군 영광읍에 위치한 덕자 요리 식당이었습니다.

전현무계획2 영광 덕자 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획2 영광 미식의 완성 덕자

 

전현무계획에서 영광에서 덕자 요리를 맛보기 위해 찾아간 곳은 계설 생선요리를 판매하는 곳이랍니다.

당일에 잡아온 생선만 판매하기 때문에 방문한 날 덕자가 없으면 덕자를 먹어볼 수 없답니다.

 

 

배추김치, 열무김치, 갓김치, 멸치볶음, 단호박전 등 밑반찬만으로도 밥을 먹을 수 있을 정도로 상 가득 밑반찬이 나왔습니다.

 

 

특히 밑반찬으로 제공되는 달콤한 단호박전은 전현무, 곽튜브, 백진희 세사람 모두의 입맛을 사로잡았어요.

단호박으로 전을 만들어 먹을 생각은 못해봤는데 굉장히 맛있다고 하네요.

집에서 단호박에 야채 넣어 한번쯤 만들어 먹어봐도 좋을것 같아요.

 

전현무계획2 남도의 여름 제철 진미 덕자

덕자라는 생선은 저도 얼마 전에 '지구마불세계여행'을 보다 처음 알게 되었는데요.

 

 

병어보다 엄청나게 큰 사이즈를 자랑하는 것이 바로 덕자라는 생선인데요.

왼쪽이 병어 대짜, 오른쪽이 병어 중짜인데도 크기 차이가 어마어마하네요.

덕자는 7월 ~ 9월이 제철이라고 합니다.

 

제철 맞은 덕자뱃살회

 

덕자의 뱃살 부위는 주로 회로 먹는다고 하는데요.

병어에 비해 더욱 쫄깃한 것이 특징이랍니다.

 

 

덕자회는 고추장 또는 된장을 얹어먹거나 갓김치와 먹을 것을 추천해주셨어요.

전라도분들은 초고추장이 아닌 고추장소스에 덕자회를 먹는다고 하네요.

세사람 모두 덕자회의 부드러운 식감과 그 맛에 반해버렸답니다.

 

제철 덕자조림

 

덕자조림이 나왔는데 조림이라고 하기엔 국물이 너무 많아 보였어요.

생물 덕자를 쓰기 때문에 아무리 끓여도 간이 안 배기 때문에 국물을 낙낙하게 해서 끓여 국물에 적셔 먹기 위해 이렇게 나온다고 하네요.

 

 

조림의 양념 국물이 적당히 칼칼하면서도 아주 맛이 좋다고 했어요.

또 덕자조림에 든 덕자 생선은 너무 부드러워 입안에서 살살 녹는다고 하네요.

양념 간도 좋고 맛도 좋아 밥과 함께 먹으면 밥도둑이 따로 없다고 해요.

 

전현무계획2, 39회 영광 덕자 식당 정보를 알아보았습니다.

이곳은 놀부네랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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놀부네

 

제철 생선요리 전문점입니다.

해당 계절이라도 당일에 잡히지 않은 생선은 맛볼 수 없습니다.

 

놀부네 메뉴 가격 (20025.08 기준)

 

✔ 봄 - 도다리 (회, 쑥국), 쭈꾸미, 갑오징어, 병어, 백합

✔ 여름 - 덕자 (회, 조림), 민어

✔ 가을 - 뻘낙지, 전어, 서대탕

✔ 겨울 - 숭어, 생대구탕

★ 제철 생선요리를 하는 곳이라 모두 그날 그날 시가 적용됩니다.

 

 

위치

 

✅ 주소 : 전남 영광군 영광읍 천년로11길 26-1

(지번 주소: 전남 영광군 영광읍 신하리 828-6)

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 양이 많아요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

 

● 덕자찜 국물이 끝내줍니다. 밑반찬들도 맛있었어요.

● 가격은 좀 있지만 제철생선이라 그런지 싱싱하고 맛이 아주 좋았어요.

 

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