생활의달인 진주 후추소금빵 달인 빵집 진주 빵지순례의 핫스팟

2025년 6월 23일 생활의 달인 988회에서는 진주 후추소금빵 달인이 소개되었습니다.

생활의달인 경남 진주 빵지순례의 핫스팟이라는 후추소금빵 달인의 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

생활의 달인 진주 빵지순례의 핫스팟

 

진주 후추소금빵 달인의 빵집으로 소문난 이곳은 다른 시에서까지 손님이 찾아올 정도였습니다.

심지어 비가 오는 날에도 오픈런 뿐 아니라 웨이팅이 장난 아닌 곳이었습니다.

 

 

이곳은 김영완 달인과 배혜린 달인 두명이 함께 운영하고 있는 빵집이었는데요.

특히 배혜린 달인은 이전에 김영완 달인이 다른 가게를 할 때 알바생이었는데, 사장보다 더 열심히 일하고 손도 빨라 김영완 달인이 함께 창업할 것을 제안해 지금의 진주 후추소금빵 달인의 빵집을 창업했다고 합니다.

 

생활의달인 후추소금빵 달인

 

이곳 소금빵의 비결은 반죽을 할 때 얼음을 넣어주고, 또 반죽기도 느린 속도로 돌려 저온을 유지하는데 있었습니다.

또 반죽은 하루간 저온숙성을 거친다고 해요.

 

 

이곳은 빵 반죽을 오븐에 넣고 굽다가 중간에 빵에 구멍을 뚫어 버터가 새나오게 한다고 해요.

이렇게 하면 버터가 바닥으로 새어나오면서 소금빵 바닥이 튀겨지듯 구워진다고 해요.

 

 

위 사진처럼 버터가 바닥에 새나와 바닥이 튀겨져 고소한 맛과 더불어 바삭함까지 챙길 수 있답니다.

 

 

또 다른 소금빵의 변신!

이곳은 소금빵 위에 후추를 접목시켰는데요.

후추를 그냥 뿌리는 것이 아니라 적후추, 백후추, 흑후추 세 가지 후추를 블렌딩하여 사용하고 있다고 합니다.

 

 

메뉴 개발에도 진심인 달인은 치즈소금빵, 멜론소금빵 등 계속해서 새로운 메뉴들을 개발하고 있답니다.

 

생활의 달인 988회 진주 빵지순례의 핫스팟, 후추 소금빵 달인 빵집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 서울시 용산구에 위치한 페퍼그라인더이랍니다.

빵집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

반응형

 

페퍼그라인더

 

소금빵으로 유명한 빵집입니다.

특히 이곳에서 사용하는 후추는 유기농 후추로 빵집에서 직접 그라인드를 하여 다른 곳에서 먹던 후추와는 다르다고 해요.

 

📌페퍼그라인더 인스타

 

페퍼그라인더 인스타그램에서는 이곳의 다양한 메뉴들을 만나볼 수 있어요.

페퍼그라인더 메뉴 가격 (2025.06 기준)

✔ 후추소금빵 - 2,800원

✔ 생식빵 - 8,000원

✔ 페퍼모찌 - 3,800원

✔ 후추라떼 - 4,300원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 경남 진주시 진주대로866번길 16 1층일부

(지번 주소 : 경남 진주시 칠암동 488-12)

 

✅ 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 오전 11시 ~ 오후 6시 (솔드아웃 시 조기 마감, 인스타로 확인 가능합니다.)

★ 매주 일요일은 정기휴무입니다. 격주 간격으로 월요일 휴무입니다.

※ 2025년 6월 22일 ~ 6월 25일 여름휴가입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '디저트가이 맛있어요, 특별한 메뉴가 있어요, 친절해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 웨이팅이 장난 아닌 빵집입니다. 12시 반쯤 가도 이미 솔드 아웃일 때가 많아요.

● 진주에 산다면 매일 웨이팅 할것 같아요. 빵이 정말 맛잇습니다.

● 후추소금빵, 멜론소금빵, 할라피클 소금빵 특히 맛있고, 다른 빵들도 맛있어요.

 

함께 보면 재미있는 글

생활의달인 노포덕후달인 대구 막창구이 동구 율하동 곱창집 막창집

생활의달인 노포덕후달인 대구 막창구이 동구 율하동 곱창집 막창집

생활의달인 노포덕후달인 김초밥 대구 일식 1세대의 김초밥 중구

생활의달인 노포덕후달인 김초밥 대구 일식 1세대의 김초밥 중구

생활의달인 마카롱 달인 수원 디저트 성지

생활의달인 마카롱 달인 수원 디저트 성지