반응형 생활의달인맷돌메밀빵1 생활의달인 자급자족 제빵의달인 경주 빵집 맷돌메밀빵 2025년 9월 8일 생활의 달인 999회에서는 맷돌로 메밀을 가는 자급자족 제빵의 달인이 소개되었습니다.경주에 위치한 일주일에 딱 이틀, 주말에만 문을 연다는 달인의 빵집에 찾아갔습니다.생활의달인 999회, 자급자족 제빵의 달인 빵집은 어디인지 알아보았습니다. 생활의 달인 맷돌로 메밀을 갈다 이곳의 맷돌메밀빵은 밀가루가 아닌 메밀로 빵을 만들어 고소함이 남다르고 뒷맛도 깔끔하다고 합니다.빵집 사장님인 이석원 명장을 만나보니 제과제빵 17대 명장으로 프랑스 리옹에서 열린 국제기능올림픽에서 은메달까지 받은 적이 있다고 하네요.그 은메달을 받은 빵이 바로 맷돌메밀빵이랍니다. 생활의달인 자급자족제빵의달인 달인은 직접 키운 레몬버베나를 메밀에 올려 구워내 메밀의 고소함을 극대화 한다고 합니다. 또 통메밀은 이.. 2025. 9. 14. 이전 1 다음 반응형
