전현무계획2 소내장오마카세 신사동 전현무 단골 식당 윤은혜 스모츠 시로센마이 모츠나베

2025년 3월 21일, 전현무계획2 22회에서는 지난 주에 이어 서울 소 한바퀴 소고기 맛집들이 소개되었습니다.

먹친구 윤은혜와 찾아간 곳은 전현무 단골 식당으로, 소내장 오마카세를 하는 식당이었습니다.

전현무계획2 압구정 소내장 오마카세는 어디인지 가격 등의 정보와 함께 알아보았습니다.

 

전현무계획2 전현무 단골 식당

 

이곳은 소 내장만으로 처음부터 끝까지 코스로 요리가 나오는 소 내장 오마카세라고 해요.

소 내장으로 어떤 요리들을 해서 오마카세가 나올지 저도 굉장히 궁금했어요.

 

전현무계획2 소내장 오마카세

스모츠 시로센마이

 

오마카세 코스 시작은 스모츠라는 음식이었어요.

스모츠는 소의 직장 부위로 만든 냉채랍니다.

 

 

시로센마이는 소의 천엽으로 만든 요리라고 하는데요.

천엽이 검정빛이 아닌 흰색인 점이 의아했는데, 살짝 데쳐낸 후 검은 표피를 벗겨내는 작업을 거쳐 이렇게 하얗게 탄생하는 것이라고 합니다.

 

 

꼬들거리는 식감이 일품인데다, 천엽의 외양을 싫어하는 윤은혜도 맛있다고 좋아했답니다.

 

하츠야키

 

하츠야키는 소 염통 구이인데요.

신선한 염통을 사용하고 있기 때문에 이렇게 큐브 형태로 요리할 수 있는 것이라고 해요.

 

스키야키

 

스키야키는 바로 끓여 먹게끔 나오는데요.

채소를 끓여 채수로 만들어냅니다.

여기에 소고기, 그리고 특양 부위와 대동맥 부위를 넣어서 먹도록 나오고 있습니다.

 

 

달큰한 채수와 담백한 소 목살의 조화가 끝내준다고 모두들 극찬했습니다.

고기를 먹다가 이어서 대동맥 부위를 넣어 먹어본 윤은혜는 육포를 먹는 느낌이라고 했습니다.

 

대창구이

 

소내장 오마카세에 이전에 와 본적이 있다는 곽튜브는, 이곳에서의 최애메뉴가 바로 대창구이라고 하는데요.

대창의 고소함이 끝내준다고 합니다.

 

모츠나베

 

다음 코스는 일본식 곱창전골이라는 모츠나베였습니다.

냄새가 나서 호불호가 갈리는 음식이라는데, 이곳의 모츠나베는 냄새가 없고 국물의 깊은맛이 아주 좋다고 합니다.

윤은혜는 지금까지 먹은 소 내장 오마카세 코스 중 모츠나베가 가장 맛있다고 꼽았습니다.

 

야키메시 볶음밥

 

볶음밥은 일반 기름이 아닌 두태라는 소의 안창살에서 나오는 기름으로 볶아냈다고 합니다.

야키메시 볶음밥에는 염통이 들어간다고 합니다.

 

소꼬리찜

 

볶음밥과 함께 먹을 소꼬리찜까지 나왔습니다.

양념이 속속들이 잘 배어 맛있다고 하네요.

끝으로 유자셔벗 디저트로 맛있는 식사를 마무리 했어요.

 

모든 음식들이 다 정갈하게 나오는데다 맛있어 보여서 하나하나 다 먹어보고 싶더라고요.

전현무계획2, 22회 전현무 단골 식당이라는 소 내장 오마카세집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 호루몬이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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호루몬

 

소 내장으로 요리를 해주는, 소내장 오마카세집입니다.

 

📌호루몬 인스타

 

호루몬 메뉴 가격

✔ 오마카세 1인 - 45,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 강남구 언주로152길 11-5 2층

(지번 주소: 서울 강남구 신사동 631-17)

지하철 이용 시, 압구정역 3번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 매일 오후 5시 ~ 익일 오전 1시

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 친절해요, 특별한 메뉴가 있어요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

 

● 모츠나베 너무 맛있고, 볶음밥도 맛있습니다. 양념이 쏙쏙 밴 소꼬리찜까지 모든 소 내장 오마카세 요리가 맛있었습니다.

● 흔치 않은 소 내장 오마카세입니다. 음식 퀄리티가 정말 좋네요. 양도 적지 않아서 만족스러웠어요.

● 음식들이 특별하면서도 맛있는데, 가격도 오마카세 치고 저렴한 편입니다. 강추합니다.

 

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