생활의달인 소금사워도우 달인 빵집 인천 송도 연수구 어디

2024년 9월 9일 방송된 생활의 달인 950회에서는 서울 최고의 사워도우 빵을 찾아 나선 모습이 방송되었습니다.

처음 찾아간 곳은 인천 송도 / 인천 연수구의 소금 사워도우 맛집 빵집이었는데요.

생활의달인 소금사워도우 인천 송도 빵집 정보 및 인터넷 예약 주문 등에 대한 정보를 알아보았습니다.

 

생활의 달인 송도 소금 사워도우

 

이곳은 특이하게 건물 4층에 위치한 빵집이었습니다.

심지어 상가 4층이 아직 거의 임대중이었어요.

또 이 빵집은 주 3일만 영업하는데다 인터넷 예약으로 예약 판매만 하고 있는 독특한 곳이었습니다.

 

 

이곳의 사장인 로트코바 안나는 한국에 온지 무려 20년이 되었다고 하네요.

4층에 빵집을 오픈한 이유를 물어보니 보통 빵집이 아니고, 주문 제작으로 작업실만 오픈할 계획이라 이렇게 4층에 문을 열었다고 하네요.

 

 

그녀는 빵에 소금, 밀가루, 물 외에 다른 것을 넣지 않고 소금사워도우를 만들고 있다고 해요.

발효종 역시 밀가루와 물을 이용해 만들고 있다고 하는데요.

 

 

빵속 기포도 적절하고 빵이 아주 맛나보여요.

이곳을 방문한 손님들 역시 평가가 아주 호의적이었는데요.

향부터 다르고, 속도 아주 편한 빵이라고 했어요.

 

 

전문가의 평가를 보면, 빵이 아주 잘 구워졌고 발효도 아주 잘됐고 산미도 적당하다며 호폏을 했답니다.

또 소금이 특별한것 같다며, 짠맛이 조금 다른 것이 느껴진다고 했는데요.

 

 

그 비밀은 고수씨앗과 아마씨를 섞은 후, 그 위에 히말라야 핑크솔트를 얹은 후 구워낸 것이었어요.

여기에 물을 부어 바지나주 물을 추가하여 이 물을 반죽에 사용하고 있었습니다.

그래서 그녀의 사워도우에는 특별한 짠 맛이 있었던 거였군요.

 

생활의 달인 950회 인천 연수구 송도 소금사워도우 달인 빵집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 인천시 연수구에 위치한 안나앤브레드랍니다.

빵집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

반응형

 

안나앤브레드

 

안나앤브레드는 천연발효종을 사용한 건강한 빵을 만드는 곳이랍니다.

 

📌안나앤브레드 인스타

 

안나앤브레드 인스타그램에서는 이곳의 다양한 빵들을 만나볼 수 있어요.

인터넷 예약 주문도 이곳에서 할 수 있는 링크가 걸려 있습니다.

 

상호 메뉴 가격

✔ 사워도우 - 7,000원

✔ 호밀 사워도우 - 6,000원

✔ 올리브 사워도우 - 7,500원

✔ 사워도우 바게트 - 4,000원

✔ 프레첼 - 3,000원

✔ 푸가스 - 7,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 인천 연수구 센트럴로 313 B동 440호

(지번 주소 : 인천 연수구 송도동 29-8)

 

✅ 영업시간 : 목, 금, 토요일 오전 11시 ~ 오후 5시

 

함께 보면 재미있는 글

생활의달인 슈토동 고등어봉초밥 달인 광진구 식당 일식당 어디 949회

생활의달인 슈토동 고등어봉초밥 달인 광진구 식당 일식당 어디 949회

생활의달인 종로 인생 빵집 부부 달인 종로구 인왕산 카이저젬멜 현미밥빵 토마토치아바타

생활의달인 종로 인생 빵집 부부 달인 종로구 인왕산 카이저젬멜 현미밥빵 토마토치아바타

생활의달인 오픈런 치아바타 달인 인천시 연수구 빵집 어디

생활의달인 오픈런 치아바타 달인 인천시 연수구 빵집 어디