생활의 달인 영등포구 허니버터 크루아상 달인 빵집 어디 942회

2024년 7월 1일 방송된 생활의 달인 942회에서는 서울 크로와상 best4를 찾아가는 모습이 방송되었습니다.

네번째로 찾아간 곳은 영등포구의 허니버터 크루아상 달인의 빵집이었는데요.

생활의 달인 942회, 서울 크루아상 4대 맛집 영등포구 허니버터 달인 빵집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

생활의 달인 영등포구 허니버터 크루아상 달인

 

네번째로 찾아간 크루아상 맛집 역시 빵 나오는 시간에 맞춰 손님들이 붐비고 있었습니다.

 

이곳은 한의사도 찾는 크루아상 맛집이었습니다.

 

 

한의사이기에 밀가루 음식을 별로 안 좋아하는데, 이곳의 크루아상은 풍미가 있고 겉은 바삭하면서 깊은 맛을 내서 자주 찾는다고 합니다.

또 다른 손님의 인터뷰를 보면, 이곳의 크루아상은 며칠 지나서 먹어도 맛이 좋다고 하는데요.

 

 

이곳의 크루아상을 잘라보았습니다.

자를 때도 바삭바삭 소리가 나는 것이 겉면이 엄청 바삭함을 느낄 수 있었어요.

 

 

와우 엄청난 기공들 무엇!

크루아상 달인들의 크루아상은 기공이 굉장히 잘 형성되어 있군요.

 

영등포구 허니버터 크루아상 달인인 조애령 달인을 만나보았습니다.

 

 

그녀는 경력 12년의 제빵사였는데요.

호주와 덴마크의 페이스트리 셰프 파인타이닝 레스토랑에서 일하면서 상위 레벨의 식재료를 접하게 되었고, 문화적인 부분들도 업그레이드가 되었다고 합니다.

그리고 한국에 들어와 자신의 빵집을 차렸다고 하는데요.

 

 

이곳의 크로와상은 다른 곳에 비해 좀 더 짙은 갈색빛이 났고, 소리도 다른 곳에 비해 좀 더 바삭한 소리가 났습니다.

 

 

심사위원의 평가는, 빵이 아주 촉촉하고 발효가 잘 되어 기공이 잘 생성되었고, 또 잘 부풀어 오른 크루아상이라고 했습니다.

 

 

발효종을 아주 잘 발효시킨 후, 전날 사용한 반죽과 밀가루, 이스트, 설탕, 새로운 발효종 등을 섞어서 반죽을 하는 것이 영등포구 크루아상 달인의 비법이었습니다.

 

 

영등포구 허니버터 크루아상 달인의 또 다른 비법은, 바로 일반 버터가 아닌 허니버터를 사용한다는 것이었습니다.

허니버터 역시 이곳에서 버터와 꿀을 섞어 제조한 후, 24시간의 숙성 과정을 거친 후 크루아상에 넣고 있다고 합니다.

일반 버터를 사용한 것에 비해 더 풍미가 좋아지는 효과가 있다고 해요.

 

생활의 달인 942회 영등포구 허니버터 크루아상 달인 빵집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 서울시 영등포구 당산동에 위치한 필댐굿 베이커리 카페랍니다.

빵집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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필댐굿 베이커리 카페

 

필댐굿은 영등포구청역에 위치한 베이커리 카페랍니다.

 

📌필댐굿 인스타

 

필댐굿 베이커리 카페 인스타그램에서는 영등포구 크루아상 달인의 다른 맛난 빵들도 구경할 수 있어요.

 

필댐굿 메뉴 가격

✔ 크로아상 - 4,800원

✔ 아몬드 크로아상 - 5,500원

✔ 뺑오쇼콜라 - 5,000원

✔ 사워도우 - 7,500원

✔ 치아바타 - 3,500원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울시 영등포구 당산로29길 7 1층

(지번 주소 : 서울시 영등포구 당산동3가 404)

※ 지하철 이용 시, 영등포구청역 2번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간

✔ 월요일 ~ 금요일 : 오전 8시 ~ 오후 7시

✔ 토요일 : 오전 8시 ~ 오후 6시

★ 매주 일요일은 정기 휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '빵이 맛있어요, 친절해요, 커피가 맛있어요, 특별한 메뉴가 있어요, 매장이 청결해요, 음료가 맛있어요, 디저트가 맛있어요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 영등포구에서 크루아상 제일 잘하는 집이 아닐까 싶어요. 크루아상도 맛있고, 치아바타도 아주 맛있었습니다.

● 치아바타와 파운드 케이크를 먹었는데, 둘 다 너무 환상적인 맛이었어요.

● 일반 크루아상도 맛있고, 크루아상으로 만든 샌드위치도 아주 맛있어요.

 

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