줄서는식당2 마늘갈비 강남구 역삼동 산더미 마늘갈비 순두부뚝배기

2024년 4월 1일 방송된 줄서는식당2 9회에서는 서울 3대 소갈비 맛집이 소개되었습니다.

서울 3대 소갈비 맛집 첫번째 집은 강남구 역삼동에 위치한 산더미 마늘갈비집이었는데요.

줄서는식당2 마늘갈비와 순두부뚝배기가 유명한 이 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

줄서는식당2 역삼동 마늘갈비

 

이석훈과 이필모가 방문한 이곳은 1개월에 갈비만 무려 1톤을 쓴다고 하는데요.

평일 방문객만도 무려 300 ~400명이나 되는 유명한 맛집이었어요.

 

밑반찬에 표고고추냉이, 바질페스토 소스 등 다른 곳에서는 보기 힘든 밑반찬들이 보였어요.

이어서 마늘갈비 한판이 나왔어요.

 

 

비주얼 무엇!

산더미처럼 쌓인 마늘이 인상적이었습니다.

고기는 직원이 직접 구워주는데요.

 

 

이미 양념된 갈비에 앞뒤로 한 번 더 마늘 소스를 잘 발라줍니다.

참고로 양념 갈비는 간장 양념이 아닌 소금과 배를 사용해 간장갈비와는 또 다른 맛을 낸다고 해요.

양념 역시 미리 재워두는 것이 아닌, 주문과 동시에 양념에 무쳐 내는 것이라고 합니다.

 

 

마늘을 익혔기 때문에 마늘 특유의 알싸한 맛은 나지 않고, 달콤하고 고소한 풍미가 가득하다네요.

마늘갈비에 올라간 마늘은, 미리 빻아둔 것이 아닌 당일에 매일 새로 빻아 사용한다고 하네요.

더욱 풍미가 좋을 수 밖에 없겠어요.

여기에 다양한 바질페스토, 고추장아찌 등과 함께 갈비를 먹으면 더욱 맛있다고 해요.

 

줄서는식당2 역삼동 순두부찌개

 

여기에 이곳의 또 다른 시그니처 메뉴인 순두부찌개 (순두부뚝배기)가 나왔습니다.

이곳의 순두부는 국물에서 굉장히 고소한 맛이 난다고 했는데요.

그 비법은 두태(소기름)을 사용한 것이었어요.

여기에 진한 사골육수까지 더해 다른 곳과는 차별적인 맛을 내는 것이었네요.

 

줄서는 식당2 마늘갈비집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 강남구 역삼동에 위치한 호보식당이랍니다.

 

 

호보식당

 

역삼역 맛집으로도 유명한 호보식당은 역삼 분 아니라 성수역과 신사역에도 직영점이 있습니다.

 

호보식당 메뉴 가격

✔ 마늘갈비 한 판 700g - 99,000원

✔ 마늘갈비 반 판 - 59,000원

✔ 호보갈비 - 18,500원

✔ 순두부뚝배기 - 9,000원

 

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영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울시 강남구 논현로85길 43

(지번주소 : 서울 강남구 역삼동 741-12)

지하철 이용 시, 역삼역 3번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간

✔ 월요일 ~ 금요일 : 오전 11시 ~ 오후 9시 40분 (라스트오더 8시 40분, 브레이크타임 2시 ~ 4시 10분)

✔ 토요일, 일요일, 공휴일 : 오후 1시 ~ 오후 9시 40분 (라스트오더 8시 40분, 브레이크타임 없음)

 

방문자 후기

 

소문난 소갈비 맛집답게 후기가 굉장히 많았어요.

음식이 맛있어요, 친절해요, 재료가 신선해요, 매장이 넓어요, 특별한 메뉴가 있어요 등의 평가가 잇따르고 있습니다.

산세한 후기 글들을 봐도 갈비가 입에 살살녹고 굉장히 맛있다고 해요.

밑반찬과 찌개류도 맛있다고 해요.

 

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