식스센스 곰탕코스요리 강남 허경환 주우재 식스센스:B사이드

식스센스 B사이드 8회의 주제는 '한식이이러면아니되오'였습니다.

게스트 허경환, 주우재와 함께 3곳중 하나의 가짜를 찾아라 두번째로 찾아간 곳은 곰탕코스요리식당이었습니다.

식스센스 강남 곰탕코스요리 전문점은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

식스센스B사이드 한식이이러면아니되오 곰탕집

두번째로 방문한 한식집은 굉장히 고급스러운 인테리어를 자랑하는 곳이었습니다.

 

이곳은 곰탕코스 전문점이라고 해요.

곰탕은 오래 끓일수록 진해지는데요.

10시간 끓인 육수는 초탕, 20시간 끓인것은 중탕, 30시간 끓인것은 종탕, 40시간 끓인 육수는 합탕이라고 하는데요.

4종 4색의 곰탕육수 베이스로 코스 요리가 제공되는 곳이랍니다.

 

식스센스 곰탕코스요리 식당

웰컴티로는 고기육수가 나왔어요.

고기육수는 담백하면서 구수하다고 했어요.

위에 떠 있는 오일은 다시마를 태운 오일이라 감칠맛이 난다고 합니다.

 

첫번째 요리가 나왔는데, 곰탕이라는 생각이 안 드네요.

샐러드는 이곳에서 생채라고 부른다고 해요.

 

샐러드 아래에 깔려 있는 소스는 두번째날 끓인 곰탕과 부라타치즈를 섞어 만든 것이라고 해요.

첫번째코스를 맛본 식스센스 멤버들은 소스가 굉장히 고소하다고 했습니다.

 

세번째 코스는 숙채입니다.

숙채는 30시간 끓인 곰탕과 들기름으로 만든 소스 아래에는 구운 채소들이 들어 있답니다.

잡채를 생각하며 만든 요리라고 해요.

 

다양한 채소가 들어 있어 여러 가지 식감을 느낄 수 있답니다.

고소한 소스와 어우러지는 구운 채소는 식스센스 멤버 모두의 입맛을 사로잡기에 부족함이 없었습니다.

 

네번째 코스요리는 청면과 수육입니다.

 

청면은 평양냉면같다고 보면 된다고 해요.

청면 국물맛을 본 멤버 모두들 감탄했습니다.

10시간 끓인 곰탕으로 만든 육수는 보리차처럼 맑은데 고기향이 느껴진다고 했어요.

 

수육은 양지의 여러 부위와 사태가 들어 있는데요.

고기 아랫쪽으로는 샬롯으로 만든 장아찌가 들어 있는데 트러플 향이 가미되어 있답니다.

수육 맛 또한 모두를 감탄하게 했어요.

 

마지막코스는 40시간 끓인 곰탕인 합탕입니다.

곰탕에서는 돈코츠처럼 짙은 향이 난다고 합니다.

오래 끓여내 깊은 맛이 아주 좋다고들 했어요.

 

같이 나오노 채소는 김치라고 합니다.

토마토김치, 방아잎김치, 냉이피클, 오이김치, 김치 밀푀유 등 이곳만의 다양한 김치로 구성되어 있어요.

다양한 김치와 곁들여 먹는 재미와 맛도 아주 좋겠어요.

 

식스센스:B사이드, 8회 강남 곰탕코스요리 식당 정보를 알아보았습니다.

이곳은 고움이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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고움

곰탕을 베이스로 한 코스 요리를 제공하는 파인다이닝입니다.

 

고움 메뉴 가격 (2026.11 기준)

✔ 런치 - 75,000원

✔ 디너 - 90,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 강남구 도곡로23길 33 1층 고움

(지번 주소: 서울 강남구 역삼동 791-15)

지하철 이용 시, 역삼역 2번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 화요일 ~ 일요일 오후 12시 ~ 오후 9시 (브레이크타임 2시 ~ 6시)

★ 매주 월요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 친절해요, 특별한 날 가기 좋아요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

 

● 정갈하게 준비된 곰탕 요리들이 모두 다 맛있습니다. 음식들이 정갈하고 식당 분위기도 깔끔해서 좋았어요.

● 곰탕이 코스요리로 나오는 파인다이닝입니다. 요리들이 아주 세련되고 맛있습니다.

● 곰탕의 재해석이네요. 코스 요리 하나하나 다 맛있어요.

 

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