동네한바퀴 산양삼숙성생선구이 거창 이만기

동네한바퀴 367회에서는 경상남도 거창군편이 방송되었습니다.

이만기는 거창의 한 식당에서 산양삼으로 숙성한 생선구이를 맛보았어요.

동네한바퀴 367회 거창 산양삼숙성생선구이 식당 정보를 알아보았습니다.

 

동네한바퀴 이름도거창한 산양삼숙성생선구이

이만기는 산 인근의 마을에서 봄나물을 다듬고 있는 할머니를 만났습니다.

 

새싹삼, 산양삼 등을 다듬고 있었는데요.

거창에는 삼이 많이 난다고 하네요.

아들이 식당을 운영하고 있는데, 생선구이에 들어갈 산양삼을 다듬는 것이라 하여 이만기는 할머님을 따라 식당으로 가보았어요.

 

이게 바로 산양삼이랍니다.

산양삼을 먹어본 이만기는 아주 향긋하다고 했어요.

 

산양삼을 달여낸 물을 이틀간 숙성 후, 생선을 절일 때 넣어준답니다.

절인 생선은 400도가 넘는 화덕불에 구워준답니다.

 

아들은 생선을 굽는다면, 반찬은 어머니의 몫이랍니다.

고추다짐이라는 이 요리는 매콤해서 입맛을 돋궈주기 좋답니다.

 

동네한바퀴 산양삼숙성생선구이

이게 바로 산양삼 달인 물로 숙성한 산양삼숙성생선구이랍니다.

화덕불에 구워서 껍질이 아주 바삭해보입니다.

 

솥밥까지 나오네요.

 

이뿐만 아니라 제육볶음과 다른 밑반찬들까지 거창한 한상이 나왔습니다.

 

상다리 부러지겠네요.

 

산양삼숙성생선구이의 맛이 궁금했던 이만기는 고등어구이부터 맛보았습니다.

겉바속촉이 제대로라고 칭찬했어요.

또 산양삼 숙성을 거쳐서인지 비린내는 전혀 없다고 했습니다.

 

동네한바퀴 367회 거창 삼양산숙성생선구이 식당 정보를 알아보았습니다.

이곳은 도감어가랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

반응형

 

도감어가

산속에서 생선구이정식을 맛볼 수 있는 식당입니다.

동네한바퀴 뿐 아니라 과거 2TV생생정보에도 화덕생선구이밥상으로 방송된 적이 있습니다.

 

도감어가 메뉴 가격 (2026.04 기준)

✔ 한식대가 프리미엄 다이닝 (3인이상 주문, 1인 기준) - 59,000원

✔ 패밀리한상 (2인이상 주문, 1인 기준) - 35,000원

✔ 명품한상 (2인이상 주문, 1인 기준) - 25,000원

✔ 도감한상 (2인이상 주문, 1인 기준) - 19,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 경남 거창군 위천면 금원산길 166 1층

(지번 주소 : 경남 거창군 위천면 상천리 773-1)

 

✅ 영업시간 : 수요일 ~ 월요일 오전 11시 30분 ~ 오후 7시 5분 (브레이크타임 3시 ~ 5시)

★ 매주 화요일은 정기 휴무일입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 인테리어가 멋져요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 산속에서 찾은 생선구이 맛집입니다. 바닷가 생선구이집보다 더 맛있어요.

● 생선구이도 이렇게 나오니까 정갈하고 좋네요. 맛도 있습니다.

● 생선구이가 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 정말 맛있습니다. 제육볶음도 맛있고 밥도 솥밥이라 맛있어요.

 

함께 보면 재미있는 글

동네한바퀴 인도네시아식당 안산 이만기 나시고랭이조 아얌바카르

동네한바퀴 인도네시아식당 안산 이만기 나시고랭이조 아얌바카르

동네한바퀴 부대찌개 의정부 부대찌개골목 이만기 1세대할머니

동네한바퀴 부대찌개 의정부 부대찌개골목 이만기 1세대할머니

동네한바퀴 금정산 산성파전 부산 파전집 이만기 산성마을

동네한바퀴 금정산 산성파전 부산 파전집 이만기 산성마을