생활의달인 부산 제육덮밥 공깃밥달인

생활의 달인 1020회에서는 공깃밥달인이 소개되었습니다.

생활의달인 1020회, 부산 제육덮밥 공깃밥달인의 식당은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의 달인 부산

 

이곳의 시그니처 메뉴는 고추장불백이라고 합니다.

 

 

하지만 이곳에서 눈길을 끄는 것은 바로 공깃밥이었는데요.

뭔가 다른 점을 느끼셨나요?

 

 

바로 이곳의 공깃밥이 유난히 동그랗다는 것인데요.

꼭 밥공기에 밥을 한 번 담았다가 엎어서 낸 듯한 모양이네요.

 

 

하지만 이 동그란 공깃밥은 신재경달인이 주걱으로 떠서 만든 것이랍니다.

비결은 아래에 나와요.

 

생활의달인 부산 제육덮밥집

 

이곳의 주력메뉴는 덮밥인데요.

특히 국물이 자작하면서 불맛 가득한 짬뽕불백이 인기 메뉴라고 합니다.

 

 

짬뽕불백에 동그란 공깃밥이 인상적인데요.

제육에 쌈도 싸먹을 수 있도로고 상추도 같이 나가네요.

 

 

하지만 여기서 끝이 아니랍니다.

짬뽕불백 아래에는 이렇게 라면사리까지 자리잡고 있어요.

한끼 식사로 아주 든든하겠는걸요?

 

이쯤에서 동그란 공깃밥의 비밀이 궁금해졌는데요.

 

흔히 생각하듯 밥그릇으로 한번 밥을 떠서 다시 다른 그릇에 엎어서 동그랗게 만든다거나, 커다란 스쿱으로 떠서 밥을 동그랗게 마는 것이 아니었네요.

달인은 밥그릇에 밥을 담고, 밥공기를 살살돌려가면서 동그란 공깃밥을 만들어 낸답니다.

 

 

이렇게 하면 밥알 사이사이 공기층이 생성되어 밥을 먹을 때 식감이 더 좋다고 하네요.

부산에 놀러 가면 여기 한 번 방문해봐야겠어요.

 

생활의 달인 1020회 부산 제육덮밥 공깃밥달인의 식당 정보를 알아보았습니다.

이곳은 불백고수락 센텀본점이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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불백고수락 센텀본점

 

돈가스와 덮밥을 메인으로 하는 식당입니다.

 

불백고수락 메뉴 가격 (2026.02 기준)

✔ 제육고추장불백 - 8,000원

✔ 짬뽕규동 - 10,000원

✔ 일본식돈까스 - 10,000원

✔ 경양식돈까스 - 9,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 부산 해운대구 센텀중앙로 90 205호 불백고수락 센텀본점

(지번 주소 : 부산 해운대구 재송동 1212)

※ 지하철 이용 시, 센텀역 2번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 오전 11시 ~ 오후 9시 (브레이크타임 3시 ~ 5시 / 라스트오더 8시 30분)

★ 매주 일요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 양이 많아요, 재료가 신선해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 짬뽕규동 양도 많고 맛도 좋습니다.

● 치즈돈까스랑 일식돈까스 둘 다 너무 맛있네요. 같이 나온 국물떡볶이도 맛있었어요.

● 짬뽕불백 맛있습니다. 양도 많고 가성비 굿입니다.

 

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